أوكروشكا المفضلة لدي!

أوكروشكا المفضلة لدي!

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
بطاطس متوسطة	5 قطع.
بيض	5 قطع.
سجق مسلوق	400 جرام
سلطة	حزمة كبيرة
بصل أخضر	8-10 ينبع
خيار طازج كبير	4 أشياء.
الشبت والبقدونس	على شعاع كبير
الكفير 0-1٪ دهن	1،5 لتر
حمض الليمون	0.5 ملعقة صغيرة
ملح
ماء

طريقة طهو

• طازج ، حامض ، بارد ... حلم!
• الوصفة مصممة لوعاء سعة 5 لتر.
• يُسلق البيض المسلوق ويقطع إلى مكعبات.
• تُقطّع البطاطس إلى مكعبات بحجم 1 * 1 سم ، وتُقلى في زيت عباد الشمس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، والملح حسب الرغبة في نهاية القلي. انتظر حتى يبرد.
• اغسل السلطة ، مقطعة إلى شرائح. يقطع الخضر. نفرم البصل ناعما. يقطع الخيار والسجق المسلوق إلى مكعبات بحد أقصى 0.7 * 0.7 سم.
• تفريغ كل شيء في قدر. عندما يتم تقطيع كل شيء ووضعه في قدر ، صب 1.5 لتر من الكفير هناك ، وضع الملح وحمض الستريك ، وأضف الماء إلى أعلى المقلاة. اخلطي كل شيء واتركيها لمدة 15 دقيقة إضافية ، قدميها مع الكريمة الحامضة.
• وبالطبع ، في هذه الحالة ، فإن آلة حصاد المكعب هي مساعد لا يمكن الاستغناء عنه
• البطاطس قبل وبعد
• 
• بيض ، سجق ، خيار ، سلطة ، بصل - بالترتيب
• 
• 
• لمن المكملات ؟؟
• 

الطبق مصمم ل

لكل وعاء 5 لتر

ملحوظة

الوصفة المفضلة لعائلتنا

انتباه! كن حذرا! الادمان الفوري! أولئك الذين حاولوا القفز مرة واحدة فشلوا

أريد أيضًا إجراء حجز على الفور - فأنت بحاجة فقط إلى الكفير قليل الدسم - 0٪ ، على الأكثر - 1٪ دهون. إذا كان محتوى الدهون أعلى - فهذا كل شيء ، ليس هو نفسه! أي أنه "خطأ" لدرجة أنه من الأفضل عدم القيام بذلك على الإطلاق! ها

وصفات مماثلة

Okroshka مع الفطر (فالفيري)

Lenten okroshka (آنج كاي)

أوكروشكا الفطر (تتبرها)

ما زلت أحب أوكروشكا مع الكفاس والفجل والخردل. حسنًا ... بسبب عدم أكل اللحوم بدون نقانق.

نعم ، تانيا ، هناك العديد من الوصفات المختلفة. ومع الفجل والسمك المملح ومرق البنجر ..

لكن هذا - الذي تم اختباره في عائلتنا لعقود من الزمان لم يكن غير مبالٍ بعد

ما زلت أحب أوكروشكا مع الكفاس والفجل والخردل. حسنًا ... بسبب عدم أكل اللحوم بدون نقانق.

وأنا ، وأنا ... صحيح ، لم أشتري النقانق لفترة طويلة. بدلا من ذلك ، فقط لحم مسلوق.
وأكروشكا اللذيذة (بالنسبة لي) مع البتولا كفاس. في حالة عدم وجود ، أجعلها syrovtsy

وأكروشكا اللذيذة (بالنسبة لي) مع البتولا كفاس. في حالة عدم وجود ، أجعلها syrovtsy.

إليك أكبر قدر ممكن من التفاصيل من هنا.

وأكروشكا اللذيذة (بالنسبة لي) مع البتولا كفاس.

تان ، آها! .. البتولا كفاس - ط ط ط! تاريخيا ، كانت هذه الوصفة موجودة ، لا يمكنك الحصول على kvass الآن ، لذلك وجدنا البديل الأقرب للمذاق ، لذلك نحن الآن نجهز

وكان لدى جدتي في القرية في القبو قدر 40 لترًا مع كفاس البتولا ، وكوبًا في نفس المكان ، نعم ، وفي الحرارة تنخفض ، وتغرفه ، وهو حامض وحاد وبارد ، إنه يجلب الأسنان بالفعل !! شيء!!!

هنا الكفير بالليمون ، أقرب طعم لنا

ليس ... حسنًا ، أنت .. مثير للفضول ... أضع الشبة بنفسي ، والشبة المعتادة على العجين المخمر ... والأخرى على عصارة البتولا؟

[زنجر]

لكني لا أعرف كيف صنعتها الجدة .. أنا فقط أتذكر القدر والطعم ، زنجر يعرف ..

مجرد التفكير ، صديقي في كييف ، الذي تمكن من الانتقال إلى جبال الألب للحصول على الإقامة الدائمة ، كان يحصد عصارة البتولا هذا العام. يوجد بستان من خشب البتولا ليس بعيدًا عن منزلها. هل يمكنك تخيل الصداقة البيئية لهذا المنتج؟

ولكن من يمكنه معرفة كل شيء عن البتولا كفاس؟
🔗

[زنجر]

لكني لا أعرف كيف صنعتها الجدة .. أنا فقط أتذكر القدر والطعم ، زنجر يعرف ..

يعرف ، يعرف ...

هذه الوصفة معلقة على موقعنا منذ ثلاث سنوات حتى الآن:

يُضاف الشعير المقلي جيدًا (حتى البني الغامق) إلى عصارة البتولا الطازجة العادية ، عندما يبدأ في التحول إلى حامض (يصبح عكرًا ولم يعد طعمه لذيذًا) ، يُضاف الشعير المقلي جيدًا (حتى البني الغامق) ، ويُغطى ويترك حتى يتخمر. من الأفضل وضعها في قبو. سيكون النطر أبطأ ، لكنه لن يكون حامضًا جدًا.
في مكان ما 100 جرام. لمدة 10 لترات من العصير. لكنك لست بحاجة إلى قلي هذا الشعير في شقة ، وإلا ستحتاج بعد ذلك إلى غسل التول (جميع المنسوجات ستنبعث منها رائحة محترقة).
أرسل زوجي إلى المرآب وهناك يقلي جيدًا على موقد كهربائي في مقلاة بدون زيت.
منذ نشأتي في منزل خاص ولدينا شجرة بتولا ضخمة ، أريد أن أشارك ملاحظاتي: أضفنا الزبيب والجفف (التفاح) إلى العصير وقمنا بتخميره هكذا (عصير واحد) ، لكنني لم أتذوقه بشكل أفضل من الشعير.

سبب التعديل: تصحيح المنشور عن طريق الخطأ

ثم يتحول إلى اللون البني؟

قليلا البني ، لكنها شفافة.

شكرًا لك ، بالطبع ، لكن ليس من الواقعي بالنسبة لي أن أحصل على الكثير من عصارة البتولا

[ليس]

أوه ، okroshechka !!! ليس لكني لم أجربه حتى على الكفير ، لقد أحببته على الكفاس ، ومع ذلك فهو حلو. (أضيف السكر إلى صفيحي).

لا ، حسنًا ، كفاس ، كفير ، المياه الغازية هي بالفعل هواة ، لكن البطاطس المقلية مثيرة بالفعل. سوف تطفو الدهون في أوكروشكا ، هل الجو بارد؟ أو أنني أسأت فهم شيء ما؟

أنا أحبها على kvass ، وحتى أكون حلوة. (أضيف السكر إلى صفيحي).

ذات مرة ذاقت أوكروشكا من صديق. لقد صنعته على الخبز المشتراة كفاس. لم أستطع تناول الطعام ، لأنه كان بالفعل كومبوت ، وليس أكروشكا. بالنسبة لي يجب أن يكون okroshka حامضًا وليس حلاوة. وإلا فكيف تروي عطشها؟

[مايو @]

مايو @، في الصورة okroshka بارد

زيفتشيك، تان ، لكن جدتي كانت بيضاء نقية ، شفافة ، لم يكن هناك لون أصفر .. ربما فعلت ذلك بطريقة مختلفة ..

نعم ، أنا أيضًا ، على kvass okroshka المشتراة ، لا طعم حلو في Okroshka على الإطلاق .. هذا واحد حامض

Lyud ، ما أجمل okroshka لديك!

لسبب غير معروف ، لا يناسبنا okroshka على kvass أو kefir - بطوننا تؤلمنا. لذلك فعلت ذلك على مرق عنب الثعلب. لقد أحببته كثيرًا ، لأنني أحب نوتة الفاكهة. Okroshka مع مصل اللبن لذيذ أيضًا. ربما سيحتاج شخص ما إلى معلومات حول حشو okroshka

لهذا نادرا ما أطبخ ، وأنا أحبه مع زوجي ... لكن الكائنات الحية لا تدركه بقوة. ربما لأنه بارد؟

[زيفتشيك]

زيفتشيك، تان ، لكن جدتي كانت بيضاء نقية ، شفافة ، لم يكن هناك لون أصفر .. ربما فعلت ذلك بطريقة مختلفة ..

على الأرجح ، أضافت جدتي الزبيب أو التجفيف غير المقلي.

ربما لأنه بارد؟

عير ، أختي ، لماذا تأكل أكروشكا البارد من الثلاجة؟ أقوم بالإحماء في ميكرا إلى درجة حرارة الغرفة.

السلام عليكم ايها الخبازون!
بالطبع ، يمكن صنع okroshka على أي أساس - كفاس ، كفير ، مياه غازية \ هذا كما تريد \
لكننا نطحن البصل الأخضر في هاون بالملح - نحصل على طعم أكثر إشراقًا - لذوقنا ، بالطبع

السلام عليكم ايها الخبازون!
okroshka ، بالطبع ، يمكن القيام به على أي أساس \ هذا كما تريد \
لكننا نطحن البصل الأخضر في هاون بالملح - نحصل على طعم أكثر إشراقًا - لذوقنا ، بالطبع

وبضع صفار هناك ، وملعقة خردل ، وشبت. ومن الجيد طحنها هكذا ...

تان بالضبط !! زبيب!!!! تذكرت !!! كيف تعرف ذلك؟؟

الأشعة تحت الحمراء ، نعم ، الكفير والخضر كلها ، إنها تستخدم حاليًا للمعدة المتصلبة .. إنه لأمر مؤسف أن يتفاعل الكائن الحي بهذه الطريقة ، لا يمكننا العيش بدون okroshechka في الحرارة

أقوم بالتدفئة للصغير في ميكرون لدرجة حرارة الغرفة ، فقط حتى لا تؤلم أسناني. ونحن أنفسنا مثلج جدا ، آه! ..

نحن أيضًا نصنع طبقًا مشابهًا طوال حياتنا ، ولكن مع اختلافات ma-a-Scarlet. أولاً ، لا نقلي مكعبات البطاطس ، بل نسلقها ، ثم نخلط هذا المرق المبرد مع الكفير بدلاً من الماء العادي ، وهذا يعطي نكهة إضافية. كما نضع فيه الفجل المفروم ، وبدلاً من النقانق المسلوقة - السمك المجفف.

السلام عليكم ايها الخبازون!
matroskin_kot - - وبضع صفار في نفس المكان ، وملعقة من الخردل الجاهز ، والشبت. ومن الجيد طحنها هكذا ...

أشعر وكأنك تختبئ في مكان ما في مطبخي
tokma ما زلت أضيف بعض مبشور \ بلدي

أوه ، Lorochka ، أردت فقط أن يقوم أحدهم بإخراج السمك okroshka. الجميع يمتدح كثيرًا ، أريد أن أحاول ، لكن بصراحة ، لا أستطيع أن أتخيل كيف سيكون من الأسهل بالنسبة لي أن أقرر بالصور ، ربما .. لم تكن ستضع أوكروشكا في القائمة ، بالصدفة؟

لم تكن ستضع أوكروشكا في القائمة هناك ، بأي فرصة؟

! الآن ، سأتصل بزوجي إلى نادي اليخوت ، دعه يشتري كل شيء في طريقه إلى المنزل. إنه - بفرح ، يمكنه أن يأكله كل يوم!
ملاحظة. هل هو ضروري ، ليس؟ سوف تبدو هي نفسها.

[دوبلتينموش]

\ ما كنت ستضعين أوكروشكا في القائمة بأي فرصة؟

هي ، غير متأكدة ، لكن دوبلتينموش نعم سيدي. لدينا منه أن يرفع قدر 5 لتر بأشكال كبيرة وثقيلة ، هذه ليست قطة لك ، كما تعلم ...

Lissssssssss!- البطاطا المقلية في أوكروشكا ، ربما يكون هذا أكبر كشف لي في يوم واحد.
* JOKINGLY * لوريك في المقدمة. نتن النداء ، الرياضي الخاص بك. قل لي ، انتظر ، أنت مرهق من الصيد. موجة إلى mnu ، موجة

حسنًا ، لقد وضعت البطاطس للطهي ، وكان Schaub يبرد.

ملاحظة. هل هو ضروري ، ليس؟ سوف تبدو هي نفسها.

إنه ضروري ، ضروري ، لا يمكنني أيضًا تخيل okroshka بالسمك.

من منهك هنا من ماذا?
اصنع الجازباتشو محليًا - هل يوجد خلاط؟ الخيار والفجل وجميع أنواع الخضر - في البطاطس المهروسة ، والمياه الغازية مع القشدة الحامضة! ممتاز! إذا كانت هناك طماطم جيدة بالفعل ، فقم بتقشيرها ، وهناك ، باستخدام الخلاط ...

لوريك ندى ندى !!! وتبين كيف تقطع السمك وكل شيء آخر!

السلام عليكم ايها الخبازون!
matroskin_kot - وبضع صفار هناك ، وملعقة من الخردل الجاهز ، والشبت. ومن الجيد طحنها هكذا ...

أشعر وكأنك تختبئ في مكان ما في مطبخي
tokma ما زلت أضيف بعض مبشور \ بلدي

ويضاف الفجل المبشور أيضا. عندما يكون هناك. حتى الصغير لا يرفض.

[Lissssssssss!]

Lissssssssss!- البطاطا المقلية في أوكروشكا ، ربما يكون هذا أكبر كشف لي في يوم واحد.

بالنسبة لي ، كان هذا الوحي هو استخدام الأوكروشكا الباردة مع البطاطا المقلية الساخنة. حسنًا ..... هذا هو - تم وضع الأوكروشكا والبطاطس على أطباق مختلفة.
الموظف يطبخ هكذا. هي نفسها تأتي من مقاطعة بينزا. قالت إن هذا هو بالضبط كيف يطبخون هناك ...

السلام عليكم ايها الخبازون!
matroskin_kot - - حتى الصغير لا يرفض.

دوك كلبي يزحف حتى تحت السرير بدافع الاستياء إذا أعطيته طبقًا بعد okroshka \ مع جميع المكونات المدرجة \
أنا لا أهتم

تان بالضبط !! زبيب!!!! تذكرت !!! كيف تعرف ذلك؟؟

باتاموشتا لدينا أكوام من هذا العصير ، لذا ألقوا أي شيء عليه.

منذ نشأتي في منزل خاص ولدينا شجر البتولا الضخم

لوريك ندى ندى !!! وتبين كيف تقطع السمك وكل شيء آخر!

ليودوك ، نحن نأكل بالفعل! أمر Mushshsh بنشرها بعد الأكل ، سأفعل قريبا!

[معرفة]

ليودوك ، نحن نأكل بالفعل! أمر موشش بنشره بعد الأكل ، سأفعل قريبا!

معرفةوكيف الحال .. الكفير .. السمك ..؟

هنا الشاب ليس ، ألهمنا جميعًا القليل من التفكير! شكرا لك! والآن أنا فقط أصنع أوكروشكا على الزبادي الخاص بي ، وأخففه بالمياه المعدنية ، وملعقة من الخردل ، وأضيف أيضًا essssno أنا فقط أشعر بالوحدة الكاملة ، باستثناء بالنسبة لي لا أحد يحب okroshka ، لذلك علينا الاتصال بصديقة ، لذلك نأتي معها ونعجب في هذا الإعلان - "ودع العالم ينتظر ..."

وأنا أحب أوكروشكا مع عصير الطماطم !!!

السلام عليكم ايها الخبازون!
matroskin_kot - - وبضع صفار في نفس المكان ، وملعقة من الخردل الجاهز ، والشبت. ومن الجيد طحنها هكذا ...

أشعر وكأنك تختبئ في مكان ما في مطبخي
tokma ما زلت أضيف بعض مبشور \ بلدي

في الداخل ونحن كذلك ... لذلك أراد okroshechki

[معرفة]

معرفةوكيف الحال .. الكفير .. السمك ..؟

نعم كما هو الحال دائماتانيا! نحن نأكله طوال حياتنا. عندما تكون مع السمك ، عندما تكون مع مقدد مثل الباستورما. لكننا لا نحب النقانق المسلوقة كثيرًا.

وأنا أحب أوكروشكا مع عصير الطماطم !!!

وهذا تقريبا جازباتشو!

وفي المنزل مع السمرة المكربنة ، يحترمون معجزة الصيف هذه.

وفي عائلتي الكبيرة ، لا أحد يحب أوكروشكا ، إلا أنا. لكنني ما زلت أفتخر بخبزها عندما يأكل الجميع بورشت ساخن! وهم جميعًا يضحكون علي ويقولون أيضًا: نخر ، نخر ويطلقون على okroshechka MURTSOVKA ..... هنا

ما زلت أحب أوكروشكا مع الكفاس والفجل والخردل. حسنًا ... بسبب عدم أكل اللحوم بدون نقانق.

تاتيوش ، أنا أيضًا أحب الكفاس بالفجل وبدون نقانق ، فأنا دائمًا أجعل نفسي منفصلة.

تاتيوش ، أنا أيضًا أحب الكفاس بالفجل وبدون نقانق ، فأنا دائمًا أجعل نفسي منفصلة.

Sestraaa ... مواطنة

وفي عائلتي الكبيرة ، لا أحد يحب أوكروشكا ، إلا أنا. لكنني ما زلت أفتخر بخبزها عندما يأكل الجميع بورشت ساخن! وهم جميعًا يضحكون علي ويقولون أيضًا: نخر ، نخر ويطلقون على okroshechka MURTSOVKA ..... هنا

كل ، أكل ، دونو ، لا تستمع إلى أي شخص

وفي عائلتي الكبيرة ، لا أحد يحب أوكروشكا ، إلا أنا. لكنني ما زلت أفتخر بخبزها عندما يأكل الجميع بورشت ساخن! وهم جميعًا يضحكون علي ويقولون أيضًا: نخر ، نخر ويطلقون على okroshechka MURTSOVKA ..... هنا

هنا ، آها! okroshka هو حقًا "طعام خنزير" اعتاد صديقي أن يقوله - كل شخص في القرية سيجلس في منزل زوجته ، وهو يتشقق بالفعل خلف أذنيه ، لكنه لا يعرف حتى كيف يحاول إجباره! بالنسبة له ليس طعامًا ، لذلك يبدو لي okroshka ، إما أن هؤلاء المدمنين-okrokhans أو المدمنين المطلقين أو vapshche لا يفهمون كيف يمكن لأي شخص أن يأكله

كنت محظوظًا - كل فرد في عائلتي مدمن فقط

إنه ليس طعامًا له

حسنًا ، okroshka ليس طعامًا بالنسبة لي أيضًا. و لماذا؟ نعم ، كل ذلك لأنني آكله ، أكله ... أكله ، أكله ، لكني لا أستطيع الحصول على ما يكفي. بعد 10 دقائق وأنا جائع مرة أخرى.

matroskin_kot - - وبضع صفار في نفس المكان ، وملعقة من الخردل الجاهز ، والشبت. ومن الجيد طحنها هكذا ...

أشعر وكأنك تختبئ في مكان ما في مطبخي

إنها ليست الوحيدة التي تختبئ هناك معًا ، فأنا أخرج أوكروشكا من كل ما هو موجود في الثلاجة في الوقت الحالي: كفاس ، كفير ، مصل اللبن ، اللبن الرائب ، المياه المعدنية. هذه فقط هي المرة الأولى التي أرى فيها ، أسمع ، أقرأ عن البطاطس المقلية.