فطيرة فواكه سريعة

فطيرة فواكه سريعة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق أبيض	250 مل
تفاح كبير (خوخ كبير مجمد نصفين حوالي 5-6 قطع.)	2-3 قطع
زبادي طبيعي (زبادي ، كفير كثيف جدا)	200 مل
السكر	100 مل
قشر 1 ليمون أو 1/2 برتقالة (غير مستعمل)
توت بري مجفف (زبيب) (غير مستعمل)	3 ملاعق كبيرة. ل.
براندي (الروم) (2 ملعقة كبيرة. L. كونياك)	50-70 مل
جوهر الروم (كونياك)	2-3 قطرات
مسحوق الخبز	1.5 ملعقة صغيرة.
زيت نباتي (100 جرام دسم) (زيت نباتي مستعمل)	100 مل
بيضة	حاسب شخصي 1.
خلاصة الفانيليا (مجرد قليل من الفانيليا)	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• - يقشر التفاح من القشر ، ويقطع إلى شرائح ، ويوضع في وعاء ، ويضاف التوت البري ويصب عليه الروم. (قطع البرقوق إلى شرائح وصب الكونياك)
• - نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والقشر.
• - يخفق البيض مع السكر حتى يصبح رغوة ويضاف الزبادي والزيت النباتي والتوت البري والجوهر والفانيليا ويخلط كل شيء.
• - نضيف الدقيق على شكل أجزاء ونخلط كل شيء بملعقة (لا تقلب لمدة طويلة)
• - دهن قالب 20 سم واسكب العجينة فيه.
• - ضعي شرائح التفاح فوقها.
• - تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة (الاستعداد للفحص باستخدام سيخ خشبي) [/ i]
• الخبز في MV 65 دقيقة. بعد الخبز ، يُرش بالسكر البودرة في الأعلى ، ولكن بسبب عصارة البرقوق ، ذاب على الفور
• اتضح أنها لذيذة ، العجين خفيف جدا وطري ، يذوب في فمك.
• سيكون التفاح أكثر جفافا. بشكل عام ، لقد أحببنا ذلك ، وآمل أن يجد شخص آخر هذه الوصفة الجيدة والبسيطة مفيدة.

ملحوظة

لقد وجدت الوصفة على موقع منتدى Karina. لقد أحببت سرعة التنفيذ ، وبشكل عام المنتجات التي لدي. كما لو لم يكن لدينا أي شيء مشابه في منتدانا.
ثم الأمر عاجل !!! أرادت الأسرة المعجنات الحلوة. فطيرة في الأصل مع التفاح وفي الفرن. لم يكن لدي تفاح ، ولكن كان هناك خوخ في المجمد ، وكان هناك طباخ بطيء ، هذا ما حدث

أصلي (تم تمييز تغييراتي باللون الأحمر)

أنا حقا أحب الوصفة. العجين ليس ثقيلًا على الإطلاق ، وليس مثل الكعك.
فقط آراء عائلتنا كانت منقسمة. يحتاج بعض الناس إلى كعكة جافة (من الواضح أنها ليست هذه) ، والبعض الآخر لا يزال بحاجة إلى المزيد من الفاكهة.

[ايروتشكا]

ايروتشكا، سآتي إليكم مع الشكر لكم وللفطيرة التفاح! : زهور: هنا ..



تبين أن الفطيرة كانت جيدة ، وحلو المعتدل ، ورائحة ، ومثيرة ، كما يمكن للمرء أن يقول. لقد قمت بطهي التفاح لمدة خمس دقائق في ميكرون مع 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر ، ثم يضاف الزبيب إلى البخار. لم أقم بإضافة الكونياك (يأكل الأطفال) ، ولكن مع جوهر الروم ... ش ش ش ش عبق جدا!
الخبز في طباخ بطيء أيضًا. لذلك ، كنت أخشى ألا يتم طهي التفاح من الأعلى ، ومع ذلك ، فقد غرقوا قليلاً في العجين ، لكن الفطيرة تحولت إلى عصارة.
ربما سيجد شخص ما تجربتي المتواضعة مفيدة.

[إلينكا ،]

إلينكا ، أنا سعيد لأنك أحببته ، شكرًا لإعداد هذه الوصفة
خبزتها بالأمس في الفرن. لا يوجد فرق في الاختبار ، لكن الفاكهة بالتأكيد أكثر جفافاً. أنا حقًا أحب العجين هنا - إنه خفيف ، بيضة واحدة فقط ، والزيت النباتي ليس المارجرين

[رينشك]

رينشك,
الآن لقد وضعت فطيرتك. سأبلغ بالتأكيد النتيجة.
أثناء الطهي ، نشأ سؤالان: 250 مل من الدقيق و 100 مل من السكر - ما مقدار هذا بالجرام؟ لست متأكدًا من أنني فعلت ذلك بشكل صحيح. وبعد القفل () من البرقوق المذاب في الكونياك - السائل المتكون - هل قمت بنشره به أو بدونه؟

في انتظار فطيرة من طباخ متعدد

[أنتونوفكا]

مكلفة أنتونوفكا ، أعتذر بشدة لأنني لم أجب في الوقت المناسب - قليلاً خارج الترتيب انتظر بالطبع فات الأوان ، لكن ربما يكون هناك شخص ما
قمت بقياسها بالمل - أي ، تناولت كوبًا - وصبته في النصف - تحولت إلى سكر ، وسكب في دقيق كامل - اتضح تمامًا بالمل. متى سأفعل بعد ذلك. فقط تزن.
وأنا لم أنقع الخوخ ، لذلك أخرجته من الفريزر مباشرة. نظرًا لأن العجين مائي ، مثل الكعك ، أعتقد أن السائل الإضافي غير ضروري هناك. سأستنزف الكونياك.

[رينشك]

رينشك,
أشكرك على إجابتك ، متأخراً أفضل من عدم الحصول على فطيرة ، وإن كانت منخفضة وخامة (تم سكب الكونياك في الأعلى). لقد أحببت العائلة ذلك ، وسأخبز المزيد - عليك أن تصل إلى ارتفاع الفطيرة

أنا هنا مع تقرير



لذيذ جدا وعطاء. لكن الخوخ الخاص بي قد غرق. والكثير من الكحول لذوقي. يبدو لي أن الكونياك يكفي. لكن مرة أخرى ، هذه مسألة ذوق.
شكرا على الوصفة. أحمل علامة زائد!

شكرًا لك على تجربة هذه الوصفة ، وبالطبع علامة الجمع أيضًا
شهية طيبة!
(ومن الجيد الحصول على الإيجابيات بشكل عام)

اليوم فقط جربته بدون كونياك ، لكن الفاكهة - كان لدي خوخ ، وضعته في الأسفل ، وهذا يعني أنه تحول إلى شكل متغير

لم تنجح الفاكهة عالقة في قاع القدر بنسبة 30٪. لكن العجين في الصيف فقط - خفيف جدًا
غدًا سأفعل ذلك مرة أخرى ، كما هو متوقع ، مع وضع الفاكهة على السطح وبدون كحول - لماذا نحتاج إليه في هذه الحرارة؟ بشكل عام ... الشرب مضر

ها هي فطيرة الخوخ الموعودة. اضطررت أيضًا إلى تشغيل الخبز لمدة 20 دقيقة. حيث أن الخوخ الطازج ليس برقوق مجمد ويتم نصف خبزه بعد 65 دقيقة. الخبز. أعتقد أنه كان سيكون مختلفًا في الفرن ، لأن الوصفة الأصلية بالتفاح والتفاح أصعب والخوخ والخوخ.


حول الطول ، يا فتيات ، يبدو لي أن الحقيقة هي أنني أصنع الكعكة في MV صغير

نعم ، لقد نسيت أيضًا أن أشارك انطباعاتي - بدا لي أن البرقوق هو الذي أطلق عجينًا محايدًا إلى حد ما ، لكن الخوخ = - ضعيف نوعًا ما كملء لهذه الفطيرة.

يا لها من كعكة جميلة!
وأصبحت فطيرتي ألذ بكثير عندما تبرد: اختفى الطعم القوي للكحول. وصل ابني بالأمس ، لقد انتهيت للتو من الخبز. بطبيعة الحال ، ليس لديه وقت للانتظار ، لذلك قمت بقطع قطعة ساخنة له.
لم تكن هناك حاجة للاستعجال

أخرجت فطيرة من الفرن - وسيم ، رائحتها لذيذة. مخبوز على شكل مربع 20 * 20 مع دراق و برقوق.

إليكم الدليل المادي الذي أحدث الطعم - غدًا ، لا يزال دافئًا ... الزوج أقرب إلى الليل ، ربما يأكل قطعة بالفعل ، وأنا - غدًا فقط

بنات ، ماذا لو رميت الفاكهة في قالب سيليكون وصبتي العجين في الأعلى؟ أم أنه لن يكون كذلك؟

لقد فعلت هذا بالفعل ، احترقت قليلاً ، الأفضل أولاً العجين ، ثم الحشوة ، ثم العجين مرة أخرى .................. ص ريكو ولذيذ

الرحمة ، للنصيحة ، لكنني فعلت بالفعل ، تمسك الفركتا قليلاً بالشكل ، حسنًا ، لا شيء ، أخفى العيوب في مسحوق السكر ، لذيذ جدًا

[لينوك ،]

لينوك ، شكرا لعلامة الجمع

من حيث المبدأ ، يمكن استخدام أي عجينة لتاتن ، بما في ذلك مثل هذه. حتى لا يلتصق ، أعتقد أنك بحاجة إلى الكراميل أولاً ، ثم الفاكهة
حسنًا ، لقد فعلت ذلك في رسم كاريكاتوري ، لذا لا يمكنني إلا أن أخمن

أفيد - الفطيرة لذيذة جدًا وخفيفة ، وليست جافة ، ولكنها ليست عجينًا رطبًا أيضًا
شكر!!!

ونحن مع الفطيرة اليوم! لقد فعلت ذلك أيضًا مع الخوخ ، المخبوز في MV. لذيذ جدا! لم يكن لدي وقت لالتقاطها ، لقد حُكم علي في الحال!
شكرا على الوصفة!

[رينشك]

رينشك كم هو لذيذ !!!!! لقد خبزت في الرسوم المتحركة ، وأصبحت جشعًا ، وصنعت جزءًا مزدوجًا. ولم أندم على ذلك قليلاً: الفطيرة طرية جدًا ولذيذة جدًا. مع التفاح. شكرا لك!

عندما خبزت هذه الكعكة ، بدت الوصفة بأكملها مألوفة لي بشكل غامض. بالأمس وجدتها في منشورات مطبخي ، تذكرت - أخذتها من منتدى كارينا وخبزتها بالتفاح (تفاح مخلوط بالعجين) في الشتاء ، وقد أحببت حقًا الفطيرة. دورة الوصفات على الإنترنت ولم أشاهد رابطًا إلى الأصل أو حقيقة أن "الأصل كان تفاحة"

تذكرت - أخذت وخبزت بالتفاح من منتدى كارينا

حتى rinishek أشار أولا وقبل كل شيء إلى منتدى كارينا

حتى rinishek أشار أولا وقبل كل شيء إلى منتدى كارينا

هذا هو السؤال - لماذا لم أتذكر على الفور أنني كنت أخبز هذه الكعكة؟ وهناك ارتباط ، ويبدو أن الوصفة مألوفة .... التصلب ، اللعنة!

هذه الوصفة متعددة الاستخدامات ، لقد رأيت وصفة مماثلة في منتدانا ، مثل فطيرة على الكفير.
الشيء الرئيسي هو أن الوصفة وجدت معجبيها مرة أخرى.

يحدث لي - سأفعل شيئًا ، سأحبه ... ثم يمر الوقت ، أو ستفقد الورقة المكتوبة عليها ، أو مجرد ورقة منسية تكمن في أبي.
ثم ملف مشابه يلفت انتباهك - أعيد كتابته مرة أخرى ، أتذكر بألم - هل كان ذلك أم لا؟ ، ثم خلال التنقيب التالي عن الوصفات أجد - أنا سعيد ، أقارن

أنا أيضا خبزت هذه الفطيرة اليوم - لذيذة! فقط كان لدي سؤال في هذه العملية - لمثل هذه الكمية من السائل ، لا يوجد نوع من الطحين كافٍ (ما زلت أضع القليل من الدقيق) والزبدة ، بالنسبة لي ، كثيرة جدًا ؟؟؟ بشكل عام طبعا هي جميلة ولذيذة (لكن لسبب ما استطيع سماع طعم الزبدة)

[شمام]

شمامشكرا لاستخدام الوصفة

كمية الدقيق ، بالطبع ، شيء من هذا القبيل .... غير مستقر. بعد كل شيء ، يستخدم كل منا الكفير أو الزبادي بكثافة مختلفة.
ولكن يجب أن نتذكر أيضًا أنه إذا جعلت العجين أكثر سمكًا ، فستحصل على كعكة أكثر كثافة. والنفط أيضا لهذا. إنه في الأساس كب كيك خفيف. ولا توجد كعكة بدون زبدة. لكن إذا كان لديك الكثير ، يمكنك تقليل الزيوت وإضافة الدقيق - لا يزال د. ب. ليس سيئا

إيرا ، مكونات الوصفة في الصفحة الأولى معطاة لأي متعدد؟ كبير أم صغير؟ هل تبدو صغيرا ومن حيث المكونات ، مثل المكونات الكبيرة ،

بعد كل شيء ، اشتريت مؤخرًا جهازًا ثانيًا - صغيرًا وأردت تجربة الوصفة على حجم صغير.

[كفيتكا]

كفيتكالقد صنعت حسب الوصفة من الصفحة الأولى في رسم كاريكاتوري صغير. في الواقع ، كانت كعكة الفرن في الوصفة الأصلية.
في واحدة صغيرة ، يبدو أنها اتضح أنها طويلة ، وإلا فإن الفتيات اللواتي يخبزن (لم أسأل ، ربما كن مخبوزات في واحدة كبيرة) - لقد أردن أعلى من ذلك بكثير. ربما فقط بسبب قطر القدر ، هل يتم الحصول على هذا الارتفاع؟

الآن لقد وضعت فطيرة حسب وصفتك في ميغابايت. سأرى ما سيحدث. الجزء العلوي مزين بالكشمش والتوت البري المجفف. كان الكحول الوحيد في المنزل هو الأفسنتين ، لكنها لم تضفه

لم ينجح ... طوله 1 سم فقط ... طعمه مثل الجبن القريش المضغوط هذه هي معجناتي الثالثة في مطعم لاكوتشين 47 ، والخسارة الثالثة ...
وهذه ، في الواقع ، صورة لفاكهة لوهابيندريك

ميلا ، آسف لم ينجح الأمر ... أنا دائمًا قلق للغاية إذا اضطررت إلى التخلص من الطعام الفاسد.
وما هو الأمر؟ لماذا لم ينجح الخبز؟
ما هو لاكوسينا نوع من طباخ متعدد؟

ميلا ، آسف لم ينجح الأمر ... أنا دائمًا قلق للغاية إذا اضطررت إلى التخلص من الطعام الفاسد.
وما هو الأمر؟ لماذا لم ينجح الخبز؟
ما هو لاكوسينا نوع من طباخ متعدد؟

La Cuchina Italiana عبارة عن طباخ بطيء ، ما زلت لم أحصل عليه من المخبوزات ... لم أخبزه 5-6 مرات ، والنتيجة هي كعكات رقيقة ...
لكنني اشتريت لنفسي Panasonic-18 إضافيًا ، والآن أخبز الحلويات بهدوء عليه. غدًا سأخبز حسب وصفتك ، وأتساءل كيف سيظهر ...

[رينشك]

رينشكشكرا على الوصفة! جلد فطيرة! مع حفنة من التوت الكشمش الأسود. أحبها الجميع!

[ميلدا]

مع حفنة من التوت الكشمش الأسود.

ميلدا
سفيتيولكين ، هل سبق أن نضجت الكشمش؟

نعم يا اينوس الباقي في الفريزر لكنها لم تجربها قط ، أخذت كل شيء لأبناء أخيها.

[رينشك]

رينشكشكرا على الوصفة! جلد فطيرة! مع حفنة من التوت الكشمش الأسود. أحبها الجميع!

مرحبا بك! أتمنى لك وجبة شهية

أنا: زهور: أعتقد أيضًا أن الشخص لديه كشمش طازج. كنا في داشا يوم السبت ، لذا فقد نضج زوجان من التوت هناك بالفعل. الباقي لا يزال أخضر.
أنا كشمش أسود جدًا جدًا ، أقوم بقرصه مباشرة من الأدغال. حتى نأكل ، لا أجمع في دلو

ها هي كعكتي:
قدم حصة ونصف. لكن العجين كان سميكًا جدًا ، وربما تحول الكثير من الدقيق. لدي كوب قياس مكتوب عليه في دائرة: دقيق ، سكر ، ملح ، حبوب ، إلخ. هنا قمت بقياسه ، وهناك تجمد بالجرام. تبين أن العجين كثيف للغاية.
ارتفاع 4 سم في الطباخ المتعدد DEX-50. يخبز جيدا. حشوة - فراولة ، كشمش أسود ، زبيب ، موز.لذيذ ، جميل ، لكن نظرًا لحقيقة أن العجين كثيف ، فهو مرضٍ ، فلن تأكل كثيرًا.

كيتي ، إنها فطيرة تمامًا ، لا تنس أن لديّ رسم كاريكاتوري صغير ، وقدرة صغيرة ، على التوالي ، 2.5 لتر ، وليس 4-5 مثل ديكس.
لذلك اتضح أن طوله لا يتجاوز 4 سم ، وهذا ليس مخيفًا. في اليوم التالي. ضع كمية أقل من الدقيق ، عجين أخف قليلاً = أعلى قليلاً من الفطيرة.
حسنًا ، وفقًا لكمية الدقيق - هنا ، بالطبع ، تحتاج إلى صب الدقيق مباشرة على أجزاء ، نظرًا لأن الزبادي واللبن والكفير وما إلى ذلك ذات كثافة مختلفة ، حسنًا ، تحتاج إلى دقيق - أكثر أو أقل

رينشك كيف تعتقد أن هذه الفطيرة ستأخذ الموز؟ لدي أيضًا كرز طازج مسلوق قليلاً مع السكر والكشمش الأحمر. أريد أن أخبز غدًا إذا لم يتدخل شيء. وأنا لا أعرف أيهما أفضل. كان الفكر الأول هو الموز مع الكشمش الأحمر. لكنني أريد أيضًا إرفاق كرز

Lyudmilka ، لكني أحب مزيج الموز + الكرز أكثر ، سأفعل ذلك بمثل هذه الحشوة. الكشمش الأحمر يعطي الحمض. لن أضعها - أنا لا أحب الحامض حقًا
ومع ذلك ، سوف يغمق لون الموز
ولكن ماذا لو تم قلي الموز أولاً بقليل أو بالأحرى مكرمل مع السكر؟ قبل عمل فطيرة؟
واستنزاف الكرز .... أوه ، أعتقد - كم سيكون لذيذ !!!

rinishek ، شكرًا على النصيحة حول الكشمش والجمع بين الكرز والموز يجب أن يكون الكرز ملحًا ، ويقلى الموز بالسكر. في الأسبوع الماضي أعددته على هذا النحو كملء للفطائر. ولم يظلم على الإطلاق.

رينشك ، شكرا جزيلا لك على الوصفة.
لقد خبزت فطيرة بالموز والكرز. أعطى الموز حلاوة ، وأعطى الكرز حموضة طفيفة. جربته دافئة. كانت العجينة لذيذة للغاية ، واتضح أنها جيدة التهوية ، ورطبة إلى حد ما ، وصفراء (بيض محلي الصنع). شكلها يبلغ قطرها 24 سم ، وارتفاعها حوالي 4 سم ، وتبدو رائعة وجميلة لكنها لا تكفي. حقًا ليس كافيًا - تحتاج إلى عمل سعر مضاعف ، على سبيل المثال ، في زي موحد ، على ورقة خبز.
لقد فوجئت جدًا بأن الوصفة تتضمن الاستخدام المتزامن لخلاصات الروم والفانيليا والكونياك وقشر البرتقال. لقد أضفت نكهة أكثر مرتين عن طريق الخطأ ، لذا قاطعت النكهات الأخرى قليلاً. لكن جوهر الروم يشعر به نفس الشيء.
أعتقد أنني سأخبزها كثيرًا خلال موسم الفاكهة والتوت. صحيح لدينا ، هذا الموسم يستمر ستة أشهر ، إن لم يكن أكثر.

[ليودميلكا]

ليودميلكاإرضاء شهية طيبة! واتضح أن الحشوة كانت في مكانها - أحب الموز بالكرز

لقد فعلت ذلك في طباخ متعدد ، لأن الصيف والفرن في ظروف الطابق الخامس بحجم صغير هما اختبار حرارة
ولكن بالنسبة لمجموعات صغيرة ، هذا الجزء هو فقط. بالنسبة للفرن وللأشخاص الذين يتناولون أكثر من 2 ، من الضروري زيادة الحصة بدقة - وإلا فلن يكون هناك شيء للأكل

أخشى أن أضع المزيد من الجواهر طوال الوقت - ولهذا غالبًا ما أنسى على الإطلاق - ولا بأس ، لا تزال رائحته طيبة - ومع ذلك ، يمكن للسلع المخبوزة بالفواكه عمومًا استبعاد جميع المكونات "ذات الرائحة" ، وترك شيئًا بمفردها - أو الفانيليا أو النكهة؟

الفتيات ، أجبن على سؤالي: هل سيكون الأمر سيئًا للغاية إذا وضعت الكريمة الحامضة بدلاً من اللبن الزبادي في فطيرة؟ هناك كريمة حامضة ، لآخر تحتاج إلى الذهاب إلى المتجر.

إيرا ، وأخبرني ، كيف أخرجت مثل هذه الفطيرة الرطبة من المالتى؟

الفتيات ، أجبن على سؤالي: هل سيكون الأمر سيئًا للغاية إذا وضعت الكريمة الحامضة بدلاً من اللبن الزبادي في فطيرة؟ هناك كريمة حامضة ، لآخر تحتاج إلى الذهاب إلى المتجر.

أود أن أضعها إذا كانت الكريمة الحامضة في المتجر رقيقة. عندما تكسر البيضة بالسكر ، سيكون هذا ما تحتاجه.

كريم ميرسي الحامض لا يزال في المتجر (لا توجد ثروة مثل حليب اللبن المألوف)

يبدو لي أنه يمكنك تخفيف القشدة الحامضة قليلاً بالماء إلى حالة الكفير. إذا لم يتم تخفيفه ، يمكن الحصول على عجينة سميكة جدًا.

يبدو لي أنه يمكنك تخفيف القشدة الحامضة قليلاً بالماء إلى حالة الكفير. إذا لم يتم تخفيفه ، يمكن الحصول على عجينة سميكة جدًا.

سأفعل ذلك أيضا على الرغم من تسوق القشدة الحامضة .... ربما لا يجب عليك تسييج حديقة - ستكون لذيذة للغاية!
ومع ذلك ، إذا قمت بتخفيفها ليس بالماء ، ولكن بزيت عباد الشمس ، نحصل على كب كيك حقيقي.

حصلت على قطعة مبللة من هذا القبيل - 2-3 شرائط مقطوعة من الورق بالعرض إلى الأسفل (عرض الشريط حوالي 5-7 سم) ، الارتفاع - وفقًا لارتفاع القدر متعدد الطهي. كانت لهذه الشرائط التي شدتها

لقد حصلت على قطعة مبللة من هذا القبيل - 2-3 شرائط مقطوعة من الورق (عرض الشريط حوالي 5-7 سم) في الأسفل متقاطعًا ، الارتفاع - وفقًا لارتفاع القدر متعدد الطهي. كانت لهذه الشرائط التي شدتها

كم هو ذكي ، شكرا!

ولن أريني إنه لذيذ جدًا ، لكنه ليس لطيفًا ... مسطحًا ... ربما لأن شخصًا ما أسرع ولم يلاحظ أنه يجب خلط الدقيق برفق بالملعقة ، وليس بالخلاط في طابور طويل ...
كانت العائلة تقرقر بصوت عالٍ من الفطيرة ، على الرغم من أن الطاهي لم يكن سعيدًا بنفسه ...
وما زلت أذهب للكفير ... أخذت لترًا ، لذا سأحاول غدًا بالتأكيد رقم 2!

[سحلية]

سحلية، المحاولة الثانية الناجحة!