باناسونيك SD-ZB2502. خبز القمح مع دقيق الحنطة السوداء

باناسونيك SD-ZB2502. خبز القمح مع دقيق الحنطة السوداء

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	500 ق
طحين الحنطة السوداء	100 جرام
مصل الحليب	500 ق
السكر	1-1.2 ملعقة كبيرة. ل
ملح	1.8-2 ملعقة صغيرة
زبدة	2 ملعقة كبيرة. ل (حوالي 30-35 غرام)
الخميرة الجافة	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• البرنامج رقم 1 لباناسونيك. أو الرئيسي لموقد آخر.
• XL ، قشرة متوسطة أو داكنة (اختياري)
• قم بالتنزيل وفقًا للتعليمات وانتظر!
• تتحول العجينة - كعكة مع "تنورة" صغيرة
• شق:
• 
• خبز معطر لكل يوم!
• موصى بة بشدة!

الطبق مصمم ل

1 كجم

وقت الطبخ:

4 ساعات

برنامج الطبخ:

الأساسية

قل لي ، هل المصل بالجرام أم بالمل؟

خذ المصل بالمل.
لكن تجدر الإشارة إلى أن معدل السائل لـ 600 جرام من الدقيق يبلغ حوالي 400 مل. ضد 500 حق المؤلف.
إذا كان هناك مثل هذا التفاوت الكبير في الكمية ، فمن الأفضل خلط "الدقيق في الماء" بعد الحقيقة.

بالطبع يمكنك إزالة 30 مل من السائل. إنها ثقيلة قليلاً بالنسبة للموقد ، وسوف تأخذ الحنطة السوداء الماء.
يظهر القطع أن الثقوب أكبر في الأعلى. هذا فقط من السائل.

لقد حسبتها لـ LG الخاص بي ، الذي يبلغ وزن رغيفه الأقصى 680 جرامًا (تم ضرب وزن جميع المكونات وفقًا للوصفة في 0.7). انخفاض السوائل قليلا.
حصلت على خبز كثيف صغير الحجم ومخبوز بالتساوي. الرغيف صغير. لا تنهار ، عطرة جدا. الخبز على قشرة متوسطة "أساسية".
شكر!

سعيد اعجبني الوصفة!

وماذا يمكنك وضعه بدلاً من مصل اللبن؟

صب الماء العادي. مخفف الكفير واللبن والحليب بالماء ... أي سائل.
وتتبع توازن الدقيق والسائل ، لأن كثافة السائل مختلفة.

يمكنك تناول مغلي من البطاطس المسلوقة والسائل من البازلاء المعلبة)

خبز لذيذ جدا وعطري ، الفتات رطبة ، القشرة مقرمشة ، حقا لا تنهار.