خبز "رقعة الشطرنج" مع الخروب والتمر وحليب اللوز

[الخبز منتج نشوي ويمكن للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بسهولة زيادة الوزن الزائد. الخبز المدعم الخالي من الخميرة هو أمر آخر. الخبز نفسه هو منتج عالمي متعدد الفيتامينات ، يمكن لأي شخص أن يعيش لفترة طويلة ، ويأكل خبزًا واحدًا فقط وماء. لم يتم العثور على منتج أكثر تنوعًا في التاريخ. قد يؤثر الغياب التام للخبز في القائمة اليومية على الجهاز العصبي للإنسان وخلفيته العاطفية وجهاز المناعة.المصدر الرئيسي الذي ينظم نظامنا العصبي هو فيتامين ب. فيتامين ب يحمي الجسم من التأثيرات الخارجية والإجهاد. يدعي خبراء التغذية في جميع أنحاء العالم أن الخبز الأبيض المصنوع من دقيق ممتاز يحتوي على كمية متزايدة من السعرات الحرارية والنشا. من الاستخدام المستمر للخبز ، تنخفض مستويات السكر في الدم. يشعر الشخص بالجوع ، وكقاعدة عامة ، يأكل أكثر ، وبالتالي يأكل أكثر من اللازم. إذا كنت لا تستطيع أن تتخيل حياتك بدون كعكة لذيذة ، عطرية ، غنية ، فاختر الخبز مع الإضافات الطبيعية المختلفة ، على سبيل المثال ، مثل هذا الخبز ...]

خبز "رقعة الشطرنج" مع الخروب والتمر وحليب اللوز

الفئة: خبز خاص

مكونات
عجين القمح والجاودار ، أو 1 ملعقة صغيرة (6 جم) خميرة جافة	50 غ
للعجين المخمر
دقيق القمح	25 جرام
ماء دافئ	25 مل
عجينة بيضاء:
نصف الخميرة
حليب اللوز أو أي نوع آخر	90 مل
زبدة	25 جرام
السكر	2-4 ش. ل.
ملح	قرصة
فانيلا	على طرف السكين
دقيق القمح	100 جم + ~ 30 جم لكل علبة
حشوة العجين الأبيض:
تواريخ	9-11 قطعة
الشوكولاته الداكنة	9-11 مكعبات (50 جم)
عجينة داكنة:
نصف ثقافة البداية
حليب اللوز أو أي نوع آخر	90 مل
زبدة	25 جرام
السكر	2-4 ش. ل.
ملح	قرصة
فانيلا	على طرف السكين
الخروب أو الكاكاو	3 ملاعق كبيرة. ل.
دقيق قمح ممتاز	70 جم + ~ 30 جم لكل علبة
حشوة:
لوز (لدي كعكة بعد تحضير الحليب)	~ 100 جرام
عسل أو سكر	50 غ

طريقة طهو

• 
• 1. تحضير الخميرة قبل 4-6 ساعات من عجن العجين. (عجين القمح والجاودار ، من يهتم بصفتي (انظر عجين الجاودار 3 نقاط): https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0، الدفعة الأولى هي أيضًا على طحين الجاودار ، وهي جاهزة بالفعل \ .html "أنا أتجدد \" مع 30/70٪ طحين الجاودار / دقيق القمح ، درجة ممتازة)
• قم بقياس 50 جم من العجين المخمر من الثلاجة ، أضف 25 مل من الماء و 25 جم من الدقيق الممتاز ، اتركه دافئًا.
• إذا قررت صنع عجينة بالخميرة ، فما عليك سوى إلقاء نظرة على العبوة لمعرفة طريقة استخدام الخميرة ، وعادة ما يتم إضافتها ببساطة مع الدقيق.
• انقع التمر أيضًا في الماء لبضع براغي. بحيث يتم تغطية التمر بالكامل بالماء.
• 
• 2. قسمي المقبلات النهائية إلى جزئين واعجن 2 عجينة في أوعية مختلفة:
• يمكنك الاطلاع على وصفة صنع حليب اللوز هنا: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417602.0
• خفف البادئة بالحليب (درجة حرارة الغرفة أو دافئة).
• أضف الزبدة الطرية وجميع المكونات الأخرى بدرجة حرارة الغرفة.
• 
• يُحرّك المزيج جيداً ، ثم يُضاف الدقيق تدريجياً ويُعجن عجينة طرية ولزجة قليلاً. ضعه في وعاء مدهون بالزبدة وادهنه بالقليل لمنعه من الجفاف. قم بتغطية الأوعية بغشاء بلاستيكي واتركها لمدة 1.5 ساعة (إذا كانت الخميرة - ساعة واحدة) في مكان دافئ.
• 3. حشوة العجين الأبيض:
• التمر (لا تنس إزالة البذور) وتقطيع الشوكولاتة الداكنة في الخلاط أو في مفرمة اللحم.
• 
• لتحضير عجينة داكنة:
• اخلطي كعكة اللوز مع العسل أو السكر ، إذا كنت تستخدمين لوزًا كاملًا - افرميها في الخلاط ، يمكنك نقعها لعدة ساعات حتى تصبح أكثر ليونة.
• 
• بعد رفع العجينة ، اعجنها برفق على سطح مرشوش بالدقيق.
• 
• بعد ذلك ، قسمي كل عجينة إلى 8-12 قطعة (حسب الشكل).
• لف كل جزء من العجين في كعكة ، ثم اعجن أو لفه في كعكة صغيرة لوضع الحشوة (1 ملعقة صغيرة لكل منهما). وجمع الكعكة في كيس ، ثم دحرجها مرة أخرى في شكل كرة.
• 
• ضعي كرات العجين البيضاء والبنية في طبق للخبز: لدي طبقتان من 12 كرة لكل منهما.
• 
• 4. اتركها دافئة لمدة 2-4 ساعات (عجينة الخميرة حوالي 1-2 ساعة).
• استغرق الأمر ثلاث ساعات ، في الصورة بعد ساعتين وبعد 3 ساعات:
• 
• 5. قمت بخبز الخبز في فرن محمّى على حرارة 230 درجة بالبخار لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجت إناءً به ماء ، وخفضت درجة الحرارة إلى 190 درجة ، وأخبزها لمدة 40 دقيقة أخرى ، وأطفأ الفرن وتركت لمدة 5 دقائق أخرى. إجمالي 55 دقيقة.
• 
• 6. انقلي الخبز الجاهز إلى رف التبريد وغطيه بمنشفة.

ملحوظة

الخبز منتج نشوي ويمكن للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بسهولة زيادة الوزن الزائد. الخبز المدعم الخالي من الخميرة هو أمر آخر.
الخبز نفسه هو منتج عالمي متعدد الفيتامينات ، يمكن لأي شخص أن يعيش لفترة طويلة ، ويأكل خبزًا واحدًا فقط وماء. لم يتم العثور على منتج أكثر تنوعًا في التاريخ. قد يؤثر الغياب التام للخبز في القائمة اليومية على الجهاز العصبي للإنسان وخلفيته العاطفية وجهاز المناعة.المصدر الرئيسي الذي ينظم نظامنا العصبي هو فيتامين ب. فيتامين ب يحمي الجسم من التأثيرات الخارجية والإجهاد.
يدعي خبراء التغذية في جميع أنحاء العالم أن الخبز الأبيض المصنوع من دقيق ممتاز يحتوي على كمية متزايدة من السعرات الحرارية والنشا. من الاستخدام المستمر للخبز ، تنخفض مستويات السكر في الدم. يشعر الشخص بالجوع ، وكقاعدة عامة ، يأكل أكثر ، وبالتالي يأكل أكثر من اللازم. إذا كنت لا تستطيع أن تتخيل حياتك بدون كعكة لذيذة ، عطرية ، غنية ، فاختر الخبز مع الإضافات الطبيعية المختلفة ، على سبيل المثال ، مثل هذا الخبز ...
خصائص مفيدة لمكونات الخبز:
الخروب
غالبًا ما يشار إلى الخروب على أنه بديل الشوكولاتة ، وهذا يعني بالطبع بديل الكاكاو. في الوقت نفسه ، يختلف الخروب بشكل كبير عن الكاكاو ، سواء في الذوق أو في الخصائص المفيدة.
الخروب بقوليات استوائية موطنها البحر الأبيض المتوسط ​​قادرة على النمو في المناخات شديدة الجفاف ولا تشتكي. نمت أشجار الخروب مؤخرًا في أستراليا. يمكن أن تنتج شجرة الخروب الفاكهة لمدة 100 عام. الخروب طعمه جيد جدا. حلو ومر. أحلى من الكاكاو ، ولكن الطعم في الفم مر قليلاً وقابض قليلاً. ومن المثير للاهتمام ، أن حبة الخروب بأكملها صالحة للأكل ، على عكس الكاكاو ، يمكن فقط تناول الحبوب منها.
محتوى السعرات الحرارية في الخروب أقل مرتين تقريبًا من الكاكاو ، وفي الوقت نفسه ، يأتي عدد كبير من السعرات الحرارية من السكر.
يحتوي الخروب على 10 جرام. ألياف لكل 100 غرام. المنتج ، مما يعني أن الخروب ، مثل الكاكاو ، قادر على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. يحتوي الخروب على فيتامينات B1 و B2 و B3 و B6 D و E. يعتبر الخروب أيضًا مصدرًا جيدًا للكالسيوم (3 مرات أكثر من الكاكاو) ، كما أنه يحتوي على الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم.
الخروب هو أحد مضادات الأكسدة الفينولية وله خصائص مضادة للجراثيم. كما يستخدم الخروب طبيًا لعلاج الإسهال والقيء ، وخاصة عند الأطفال والرضع.
الخروب خالي من الكافيين (خبر سار للأطفال) والثيوبروميد ، المواد ذاتها التي "يوبخ" الكاكاو بسببها. الخروب لا يسبب الإدمان وله تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي ويعزز فقدان الوزن. وينسب له أيضًا خصائص علاجية للربو والحساسية ونزلات البرد والتهاب الحلق.
اللوز يعتبر مهدئًا طبيعيًا ، فهو يساعد على التغلب على التوتر ، ومفيد جدًا للوهن والأرق. يؤدي تناول اللوز الحلو إلى تسريع علاج أمراض الجهاز الهضمي ، وتطبيع البراز ، وتوفير تأثير ملين خفيف.
تواريخ - إنها فاكهة وطعام ودواء وحلاوة.
إنها مفيدة للغاية للصحة بسبب محتواها من الألياف النباتية والسكريات والبروتينات والفيتامينات ، وخاصة المجموعة ب ، والمعادن مثل الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والحديد.
المكون الرئيسي للتمر هو السكر بأشكال مختلفة: السكروز (سكر الطعام) والجلوكوز (سكر الفاكهة). تعتبر هذه السكريات المصادر الرئيسية للطاقة لجسم الإنسان.
مثل معظم الأطعمة النباتية ، فإن التمور خالية من الكوليسترول. يوصي العديد من خبراء التغذية باستخدامه بدلاً من الحلويات. وجد الأطباء أن انخفاض نسبة السكر في الدم غالبًا ما يؤدي إلى حقيقة أن الشخص يعاني من شعور مفرط بالجوع ، وبعد تناول القليل من التمر يختفي الشعور بالجوع.
يعتبر التمر من الفاكهة الرائعة ، والتي يُنسب إليها في العديد من البلدان خصائص تحسين الصحة وإطالة العمر.
التمر غني بالجلوكوز والفركتوز ، اللذان يمتصهما الجسم بسرعة ، وكذلك فيتامين ب 5 (حمض البانتوثنيك). يمنح هذا المزيج من السكريات وفيتامين B5 ثمرة نخيل التمر خاصية قيمة للغاية ليس فقط لإرضاء الجوع بسرعة ، ولكن أيضًا لاستعادة القوة البدنية والطاقة ونضارة الدماغ والأعصاب.
التمر غني أيضًا بالحمض الأميني الأساسي التربتوفان ، وهو ضروري أيضًا لوظيفة الدماغ المثلى والصحة العقلية ، خاصة في سن الشيخوخة.
يمنع التربتوفان الشيخوخة: كمية كافية منه في الطعام تسمح لك بإيقاف عملية شيخوخة الخلايا. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل التربتوفان ، يكون للتمر تأثير مهدئ ومنوم خفيف.
بالإضافة إلى التربتوفان ، يحتوي التمر أيضًا على حمض أميني آخر - حمض الجلوتاميك ، الذي يمنع حرقة المعدة عن طريق تحييد حمض المعدة الزائد.
نظرًا لتركيبته الكيميائية الغنية ، يمكن التوصية بالتمر للأشخاص الذين يعانون من الضعف بعد الأمراض الخطيرة والإرهاق والإجهاد. إنها منشط عام ممتاز لأولئك الذين يعملون في العمل العقلي الشاق.
يحتوي التمر على كمية لا تصدق من المعادن والأملاح والفيتامينات. المعادن في التمر مهمة جدا للأسنان. هم أحد مواد بناء وتقوية أنسجة الأسنان.
تتجلى فوائد التمر بشكل واضح في علاج أمراض القلب والأورام.
التمر مفيد جدًا لعملية الهضم ، وله تأثير تطهير على الجهاز الهضمي.

عزيزي أنيا! يا له من خبز ملكي! يا له من أمر غير عادي ولكنه عملي. أحب وصفاتك لأنها أصلية وقابلة للتطبيق.

أنيا ، أنا في صدمة ثقافية! إنها تحفة! شكرا لتقاسم هذا الجمال!

[لودميلا]

لودميلا, نيكا، شكرا لك! ...
لا يمكنك أن تتخيل مدى عبقها ، وطعم العجين مع الخروب طعمه مثل الهيماتوجين ، أنا أعشقها

[أنيوتكا]

أنيوتكا، سأعرضه لاحقًا على صديق

[ناتاليار]

ناتاليار، مثير للإعجاب...

كم هو لذيذ! انا احب التمر

نعم حلو جدا للشاي

[أنيا]

أنياليس لدي كلمات - فقط المشاعر

أنشكا ، أود أن أسمي هذا الجمال ليس خبزًا ، بل كعكة احتفالية. يجب أن يكون رائعا للشاي.

[ناتاليا]

ناتاليا، شكرًا لك .. نعم ، لم أجعلها حلوة جدًا ، وأحب الساعة الحلوة مع الحليب - هذا كله بالتأكيد لا يضاهى!

هذا ليس خبزًا ، لكن كعكة خبز عيد ميلاد !!!

سأجربه! يبدو جيدا جدا! كم يتم تخزينها؟