خبز "كاروتا" - وصفة مع صورة على Mcooker: أفضل الوصفات

خبز كاروتا

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
زراعة بادئ الليمون 100٪ رطوبة نشطة	110 جرام
فص
بذور زهرة عباد الشمس	15 جرام
بذور الكتان	15 جرام
بذور اليقطين	15 جرام
ماء	45 جرام
العصير
جزر كبير	2-3 قطع
عجينة
عصير جزر	100 جرام
ماء	70 جرام
دقيق قمح 1 أو في الدرجة	200 جرام
دقيق القمح ج / ض	50 جرام
دقيق الجاودار الناعم	50 جرام
سكر بني	1 ملعقة صغيرة
الخميرة الجافة	1 جرام
يانسون	0.5 ملعقة صغيرة
ملح	7 جرام

طريقة طهو

العجين المخمر إطعام 5-6 ساعات قبل العجن. كيف حصلت عليه يمكن قراءتها هنا خبز مخمر مع خميرة الليمون
فص
تُسكب البذور بالماء وتُغطى وتترك لمدة 10-12 ساعة.
العصير
قشر الجزر ، وافركه على مبشرة جيدة. ضغط للخارج. أو استخدم عصارة.
عجينة.

تخلط جميع المكونات ماعدا الملح والفص. ابدأ الخلط. بعد 5 دقائق من البدء ، يضاف الملح. يعجن لمدة 15 دقيقة. عجن شحمة الأذن بيديها. العجينة طرية ولزجة قليلاً.

نشحم أيدينا بالزيت. تُطوى العجينة وتوضع للتخمر في طبق مدهون بالزيت ومغطى بورق القصدير. تخمر لمدة 120 دقيقة. تمدد - أضعاف مرة كل 60 دقيقة.
العجين في بداية ووسط ونهاية التخمر.
نخرج العجين. التقريب.

نقوم بلفها إلى نصفين باستخدام درفلة ونقلبها أيضًا إلى نصفين. اتضح "صليب" ضع النصفين معًا وضعهما على المصحح في السلة الملفوفة لأسفل تدقيق 60 دقيقة.

تدقيق البداية والنهاية
اقلب على ورق الخبز.
نحن لا نجري تخفيضات.
نضعها مع الورق في وعاء بغطاء نخبز فيه. استعدت للفرن.
اخبز مع غطاء مغلق على 240 درجة لمدة 15 دقيقة الأولى.
قم بإزالة الغطاء ، إذا كنت بحاجة إلى تغطية الخبز بورق الألمنيوم ، قم بخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة واخبزها حتى تنضج.
كان إجمالي وقت الخبز 30 دقيقة.
إذا لم يكن هناك أطباق ، فقم بالخبز بالبخار لمدة 10 دقائق الأولى. ثم نزيل البخار ونخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة.
لقد حصلنا عليها. رائع ، وفرم واستمتع!
خبز لذيذ!

الطبق مصمم ل

1 لفة

وقت الطبخ:

4-4.5 ساعات

برنامج الطبخ:

فرن ومحضر طعام.

ملحوظة

كاروتا - حرفي من اليونانية. καρότο ، أي الجزر الفعلي.
جزرة هو مخزن طبيعي للفيتامينات والمواد المغذية الطبيعية. يعتبر عصير الجزر رائداً بشكل مطلق بين عصائر الخضروات الطازجة الأخرى من حيث الخصائص العلاجية المختلفة ومحتوى العناصر النزرة المفيدة وتوافقه مع عصائر الخضار والفواكه الأخرى.
كما تعلم ، لا توجد خضروات أخرى تحتوي على كمية بيتا كاروتين مثل الجزر. عندما يدخل بيتا كاروتين إلى أجسامنا ، يتحول إلى فيتامين أ ، مما يحسن رؤيتنا ، وله تأثير إيجابي على جهاز المناعة ، ويساعد على تقوية عظامنا وأسناننا ، ويمنع اضطرابات الغدة الدرقية المحتملة. بالإضافة إلى ذلك ، لفيتامين أ تأثير إيجابي على شعرنا وأظافرنا وبشرتنا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا الفيتامين له تأثير ممتاز في تطهير أجسامنا من السموم والسموم ، ويساعد على تخليص الكبد من الدهون والعناصر الأخرى غير الضرورية.

فكرة هذا الخبز من موقع ألماني. الوصفة تتكيف تمامًا مع منتجاتنا. لقد غيرت كل شيء ، ولم أترك سوى عصير الجزر ، من التركيب إلى طريقة التحضير!
طعم الخبز ... ما وراء الكلمات. طعم البذور ورائحة اليانسون الخفيفة تجعلها لذيذة! نوصي!
يمكنك استخدام أي بداية لديك. يمكن استبدال دقيق الجاودار المطحون ناعماً بدقيق مقشر عادي.