خبز "خليط السميد"

[عجينة.]

خبز "خليط السميد"

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
أوبارا
سميد (حبوب ماركة M)	125 جرام
سميد مع براعم القمح القاسي	95 جرام
سكر بني	2 ملعقة صغيرة
ماء	270 جرام
الخميرة الجافة	5 جرام
عجينة
دقيق قمح 1 أو في الدرجة	160 جرام
سميد (حبوب ماركة M)	125 جرام
ملح	9 جرام
زيت نباتي ب / ثانية	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
عجينة	الكل
أي رقائق	اختيار

طريقة طهو

• هذا ما يبدو عليه سميد مع براعم من القمح الصلب.

• عجينة.
• نحن نخلط جميع المكونات. يغطى ويوضع في مكان دافئ حتى يتخمر حتى يتضاعف. سوف يستغرق 1-1.5 ساعة.
• عجينة.
• نضيف جميع المنتجات للعجين ما عدا الملح والزيت. سنضيفهم بعد 5 دقائق من بدء الدفعة.
• يعجن لمدة 15 دقيقة.

• العجينة طرية ولا تلتصق.

• وضعنا لتناسب ، تقريب. وقت الصعود 1.5 ساعة. نحن لا نسحق العجين.

• عجينة في بداية ونهاية الارتفاع.

• يعجن العجين. اقسم إلى نصفين. قم بطيها واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.

• نطرح ضفرتين ونسج معًا. يرش بالماء ويرش بالرقائق. نضع مصححًا على ورق مغطى بفيلم أو منشفة.

• في بداية ونهاية التدقيق. اتركيه لمدة 45-50 دقيقة.

• نخبز على حجر أو صفيحة خبز (لديّ ورقة مثقبة) عند درجة حرارة 240 درجة بالبخار لمدة 15 دقيقة الأولى.
• نزيل البخار ، ونهوي الفرن ، ونخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة ونخبز حتى تنضج. لدي وقت خبيز إجمالي 40 دقيقة.
• نخرجها ونتركها تبرد ونقطعها ونستمتع بها!
• 
• 
• خبز لذيذ و معطر لك!

الطبق مصمم ل

1 لفة

وقت الطبخ:

4-4.5 ساعات

برنامج الطبخ:

فرن ومحضر طعام.

ملحوظة

سميد تصنع في مطاحن من قمح مشهور. في الواقع ، هذه جزيئات صغيرة من الحبوب المتنوعة بحجم حوالي 0.5 ملم. وفقًا للمعايير الحالية ، يتم تقسيمها إلى ثلاث فئات.
سميد ماركة M يتم اختياره بعد طحن أصناف القمح الزجاجية أو شبه الزجاجية. حبيباته بيضاء غير شفافة. إنها تغلي بسرعة نسبيًا وفي نفس الوقت تزيد بشكل كبير في الحجم. هذه العصيدة موحدة في الاتساق ومذاقها جيد.
مارك ت يتم الحصول عليها من القمح الصلب ، وبالتالي ، فإن حبيباته نصف شفافة ، ولها صبغة صفراء قليلاً. تبين أن العصيدة منه متفتتة قليلاً ، ووفقًا للخبراء ، لها طعم أكثر ثراءً.
كروبا إم تي، كما يمكن فهمه من الوسم ، هو مزيج من السابقتين ويجمع بين خصائصهما.
يمكن اعتبار الميزة الرئيسية للسميد أنه يحتوي على حد أدنى من الألياف (0.2 بالمائة فقط) مقارنة بالحبوب الأخرى ، ولهذا السبب فإنه سهل الهضم إنه الخانوق الوحيد الذي يمكن هضمه في الأمعاء السفلية. لهذا يوصى بشدة باستخدامه في أغذية الأطفال.
التقيت لأول مرة بمنتج مثل السميد مع براعم. لم أطبخ العصيدة منه ، لكنها أصبحت رائعة للخبز. جلبت فائدة للخبز.
الخبز طري جدًا وطازج ولذيذ لفترة طويلة. وصفة فاخرة مبنية على وصفات على الإنترنت.

أوه ، أنجيلا ، يا لها من معجزة! يا لها من فتات! والصورة مع السلة تحفة فنية! فتاة جيدة!

يا لها من معجزة! أريد مع الحليب ومربى البرقوق!

[الفتيات!]

الفتيات!شكرا لك! يمكنك أن تأكل مع أي شيء! رائحة ، طعم ، أنعم! مع الزبدة والحليب والمربى والجبن! عالمي.

إنه مجرد شكرا جزيلا مانا لمنحنا هدية!

[أنجيلا]

أنجيلا، أنا أحب الخبز على السميد ، كما أن القمح المنبت هو تحفة فنية بشكل عام