شوربة الجبن بالكرفس

شوربة الجبن بالكرفس

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
فيليه الديك الرومي	150 جرام
ماء (مرق)	1.5 لتر
زبدة	100 جرام
بصلة	150 جرام
جذر الكرفس	400-500 جم
كريمة أو كريمة حامضة	150-170 جرام
صفار البيض	2 قطعة
الجبن المطبوخ	2 قطعة
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• لقد تجسست الوصفة الأصلية لهذا الحساء من Alla Kovalchuk من البرنامج التلفزيوني لقناة STB "كل شيء سيكون جيدًا". ومع ذلك ، نظرًا لأن زوجي يحب اللحوم في الحساء ، فقد قمت بتحديثه بنفسي قليلاً.
• بالنسبة لنا شخصيا ، الحساء لذيذ بشكل غير عادي ، مع صبغة الكرفس الحلوة وطعم الجبن الكريمي الرقيق ، إنه ببساطة مذهل.
• لذلك ، اشطف الديك الرومي ، وقطّع إلى مكعبات صغيرة ، وأضف الماء وضعيه على نار متوسطة ، وأزل الرغوة عند الطهي.
• أثناء غليان اللحم ، نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، وافركي جذر الكرفس بمبشرة خشنة.
• سخني الزبدة في مقلاة.
• اقلي البصل حتى يصبح شفافًا ، ثم أضيفي الكرفس المبشور واتركيه على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق أخرى حتى يصبح الكرفس طريًا.
• أضيفي القلي النهائي إلى القدر إلى اللحم ، والملح قليلاً واتركيه على النار لمدة 10 دقائق أخرى.
• في هذا الوقت ، اخلطي الكريمة جيدًا مع صفار البيض ، وأضيفي القليل من الحساء إلى هذا المزيج وقلبي بقوة حتى لا تكون هناك كتل. يُسكب مزيج الكريما الكاملة فوق باقي الحساء.
• يُغلى المزيج ويُضاف الخثارة المبشورة.
• يُغلى المزيج مرة أخرى ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى حتى يذوب الجبن.
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• غطيها بغطاء ، واتركها تختمر قليلاً وتقدم.
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

2 لتر من الحساء الجاهز (6-8 حصص)

وقت الطبخ:

30-45 دقيقة

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

إذا لم تكن الخثارة ذات جودة عالية جدًا ، فقد لا تذوب تمامًا (مثل خثري). هذا ليس مخيفًا ، فالحساء لا يزال لذيذًا جدًا ، وستكون قطع الجبن ملحوظة.
أعتقد أنه يمكنك أيضًا استبدال لحم الديك الرومي بالدجاج ، أو الطهي بدون لحم على الإطلاق (كما في الأصل). لكن لحم الخنزير سيكون سمينًا جدًا هنا.

جربها ، الحساء لذيذ جدًا ، أمسك زوجي بثلاث حصص في المرة الواحدة

شوربة الحبيب هو ما تحتاجه! لذيذ وسريع وبسيط شكرا على الوصفة !!! وضع إشارة مرجعية عليه.

من فضلك))) أنا سعيد لأنني أحببت الوصفة))) تأكد من تجربتها .... لا يمكن أن تجذبني أذني منه))) فقط بضع ملاعق من القدر سرا استحوذت أكل

[ميلة!]

ميلة! حساء لذيذ! أنا أحب الحساء مع جذر الكرفس والجبن. وهنا اثنان في واحد! لذلك ، بالنسبة لي فهو لذيذ بشكل مضاعف!
شكرا على الوصفة!

[ايرينا]

ايريناشكراً على الإطراءات ، إنه لذيذ جدًا ، على ما أعتقد ، وبعد ذلك لن تبتعد عنه أذنيك لن يتم سحبها بعيدًا ، مثلي

[MiLizard]

MiLizardأخبرني من فضلك هل الصفار نيئ أم مسلوق؟

فيكا ، اخلطي صفار البيض مع القشدة الحامضة ، ثم أضيفي جزء من الحساء إلى هذا الخليط حتى لا يتجعد الصفار. حسنًا ، كل هذا في الحساء ، وسوف يطبخون أنفسهم بهدوء في الحساء.

عزيزتي ، شكرًا جزيلاً لك على هذه الإجابة التفصيلية ، وشكرًا على الوصفة ، سأجربها بالتأكيد ، إنها تناسب ذوقي تمامًا ، على ما يبدو لي :)))

لا على الإطلاق ، Vikochka ، جربه من أجل صحتك!
أنا وزوجي نحبه كثيرًا. أتمنى أن تصبح مفضلًا أيضًا.

ميلا ، شكراً جزيلاً على الوصفة ، هذا شوربة لذيذة جدًا جدًا ، تم إعداد وصفتها خصيصًا لي وللمحبي الكرفس ، إنه لأمر مؤسف أنني لم أكن أعرف عنها من قبل ، سيستقر الحساء بقوة في قائمتنا

[فيكا]

فيكاشكرا لك على تحيات ومصداقية الوصفة. هو أيضا هبة من السماء بالنسبة لي. من الجميل أن يكون هناك المزيد من عشاق هذا الحساء اللذيذ))))

[ميلا]

ميلا، قررت أن أشكرك مرة أخرى من القلب - فالحساء يستحق ذلك ، وقد احتل مكانًا ثابتًا في قائمتنا اليوم - مع تقرير مصور

واو ، يا له من جمال !!!!
على ما يبدو فقط لعق أصابعك))))
سعيد لأنني تمكنت من إرضاء ...

طعمها لا مثيل له ، أنا وابنتي الآن آسفان جدًا بشأن شيء واحد - علمنا به مؤخرًا ، وكيف اعتدنا الاستغناء عنه

أعتقد ذلك بنفسي.
من قبل ، لم أكن أحب الكرفس على الإطلاق ، لكن من المؤسف الآن أنه لا يمكنك دائمًا العثور عليه في متجري)))