مظاريف فيينا

مظاريف فيينا

الفئة: الحلويات

مطبخ: النمساوي

مكونات
طحين	2.7 كوب - 360 جم
البيض المسلوق	2 قطعة
زبدة مذوبة	200 جرام (لدي 150 جرام)
السكر	65-80 جرام
صفار البيض الخام	حاسب شخصي 1
بروتين للتزييت	حاسب شخصي 1
مربى الكشمش (لدي فاكهة الروم)
قشر الليمون	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• ظلت العديد من وصفات المعجنات الفيينية المفضلة غير منشورة. هنا هو واحد. تمت الإشارة إلى المكونات في "الكؤوس" وكان لابد من تحويلها إلى جرامات تناسبنا جميعًا.
• الوصفة بسيطة ، مثل كل الوصفات النمساوية ، لأن ربات البيوت البسيطات اخترنها. أضاف الطهاة من العائلات النبيلة لمسة من التلميع إلى وصفات الفلاحين وأضفوا أطباقًا جديدة إلى قائمة الطعام "رفيعة المستوى". تم إعداد وصفات مماثلة بنجاح من قبل أمهاتنا ، لكننا اكتشفنا مؤخرًا أنها من فيينا.
• ابشر البيض المسلوق. نحن نجمع جميع المكونات ما عدا البروتين والمربى.
• افردي العجينة إلى طبقة بسماكة 0.3 سم وقطعيها إلى مربعات قياس 7.5 × 7.5. نصنع قطعًا في الزوايا ، ونتراجع عن الحافة 0.5 سم
• 
• ضع 1 ملعقة صغيرة من المربى في منتصف كل مربع. بدلاً من ذلك ، استخدمت فاكهة مملوءة بالكحول من وعاء روم Chuchelka. طعم هذه الفاكهة المخبوزة أفضل من أي مربى.
• 
• الآن نقوم بتوصيل زوايا المربعات. يُمزج ويُقرص بعناية - العجين دهني.
• 
• نضع ملفات تعريف الارتباط في قالب مغطى بالرق ، ونشحم بالبروتين ونخبز لمدة 25-30 دقيقة عند 150 * درجة مئوية.
• 
• 
• 
• ملفات تعريف الارتباط السائبة ذات الرائحة الرائعة هي ببساطة متعة سماوية.
• استمتع بالشاي!

الطبق مصمم ل

25 قطعة متوسطة الحجم

وقت الطبخ:

45 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

عجين الفطير مع كريم باتيسيير له شكل مماثل للكعكة النمساوية. لكن هذه قصة أخرى ...

[ماريز]

ماريزهل سبقني وأردت فضح هذه الوصفة !! لذيذ جدا! أؤكد!

السنة التحضيرية. سي. هذا دليل آخر يوافق عليه الكثير من الناس

[ماريز]

ماريز، رائع! هل هذه عجينة بيض مسلوق؟ أوه ، كم هو مثير للاهتمام! و جميل! تأكد من وضع إشارة مرجعية! شكرا مارينا !!!!!

يا له من جمال ، هذه ليست مظاريف ، هذه زهور ، شكرًا لمشاركتك هذه وصفة الخبز الجميلة واللذيذة

[مارينا]

مارينا، هذا جميل جدا! قطعة من الفن

[ماريز]

ماريز، عظيم! ملفات تعريف الارتباط الرائعة

شكرا يا فتيات لزيارتكم وتركوا تعليقات دافئة!
الوصفة كانت جاهزة لوقت طويل لكن يدي لم تصل ...
خبز بسيط. هذا التشكيل أسهل مع عجينة دهنية أقل ، لكنه يعمل بشكل جيد مع ذلك.

[مارينا]

ماريناجمال آسر
توجد الفطائر في المنتدى ، ويستخدم البيض المسلوق في العجين. كما يوجد بيض مسلوق في العجين

[مارينا]

مارينا، كم هو ممتع! وكم هو جميل! أنا متأكد من أنه لذيذ! شكرا جزيلا ! سأطبخه بالتأكيد!

جميل ، إشارة مرجعية ، بالتأكيد ، سأركض إلى الفزاعة للنظر إلى ما يوجد خلف وعاء الروم

ما سحر! مسعد! سأجربه بالتأكيد ، خاصة على صفار البيض المسلوق !! حسنًا ، هذه متفتتة! شكرا مارينوتشكا على الوصفة !! بالفعل في الإشارات المرجعية!

جربها أيتها الفتيات لصحتك. إنه سهل وسريع التحضير.

خاصة على صفار البيض المسلوق !! حسنًا ، هذه متفتتة!

عليا ، حقًا متفتتة جدًا. كنت مهتمًا أيضًا بتجربة العجين مع البيض المسلوق. كان هذا المكون في العجين اكتشافًا بالنسبة لي.

وصفة شيقة! ويا لها من "صورة لذيذة"! بالتأكيد إشارة مرجعية ، على الرغم من عدم وجود وعاء سحري ، ولكن لا شيء ، سأفعل ذلك مع المربى.

يا لها من مظاريف شهية ، و قولبة و وصفة اعجبت و استغربت !!! شكرا مارينوتشكا على وصفة مذهلة !!! مرجعية! !!

لم أكن لأتخيل أبدًا أنه يمكن وضع البيض المسلوق في العجين.
احفظها!

[ناتاشا]

القولبة والوصفة اعجبت ودهشت

شكر،ناتاشا، ولكن بدا لي أنه لا يوجد شيء جديد - كل شيء قد تم إنشاؤه واستنساخه من قبلنا.

لم أكن أعتقد أنه يمكن وضع البيض المسلوق في العجين.

تاتيانا ، لذلك كنت مندهشا جدا.

على الرغم من عدم وجود وعاء سحري ، ولكن لا شيء ، سأفعله مع المربى.

كسيوشا، في الأصل فقط هناك حاجة إلى المربى. لقد استخدمت ما كان في متناول اليد ... بشكل عام ، بالطبع ، لقد خمنت بالفعل أن ثمار "الروم" ستكون في مكانها هنا. أوصي بشدة الجميع بالبدء في وضع الفاكهة في "وعاء الروم" في الصيف.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392755.0

أوصي بشدة الجميع في الصيف بالبدء في وضع الفاكهة في "وعاء الروم".

في العام الماضي اكتشفت هذا الموضوع في وقت متأخر. هذا العام سأفعل ذلك بالتأكيد.

لكن لا شيء ، سأفعل ذلك مع المربى.

وهي محقة في ذلك ، بينما وعاء "السحر" ناضج!

[مارينا]

مارينا، العجين ممتع ، سأجربه بالتأكيد! ويا له من قولبة سحرية!

[ناتاشا]

شكر، ناتاشا! سعيد لأنني أسقطت! كانت القوالب في هذه الوصفة هي التي جذبتني ، وكذلك العجين ، حيث يمكنك إرفاق بيض مسلوق ...
قابلت قالبًا مشابهًا في الوصفات باستخدام عجين الفطير - من السهل تشكيله.

مارينوتشكا ، ملفات تعريف الارتباط الرائعة! القوالب رائعة. وضع إشارة مرجعية على الوصفة. نادرًا ما أزور الموقع ، ثم أطلع على الوصفات وأضع إشارة مرجعية على ما يعجبني. لكن مثل هذه الوصفة التي يجب اتباعها وعدم الإجابة عليها في الموضوع هي وصمة عار.

[ناتاشا]

ناتاشاكم أنا سعيد لك! لم اسمعك منذ وقت طويل ...

تصفح الوصفات ووضع إشارة مرجعية على ما يعجبني

جربها من أجل صحة جيدة - سأكون سعيدًا جدًا إذا كانت الوصفة مفيدة وسيتعين عليك ذلك حديقة منزل الطاولة!

لدي أناناس جاف. كيف تحضرهم للخبز؟ نقعها في شراب السكر؟

مارينا ، شكرا على الوصفة الرائعة ، أضافت أيضا فاكهة التوت ، بالطبع ، خرجت مع ملفات تعريف الارتباط الخرقاء ، لكن هذا لم يؤثر على الطعم بأي شكل من الأشكال

[سفيتلانا]

سفيتلانا، ملفات تعريف الارتباط لطيفة جدًا وأنا سعيد جدًا لأنني أحببتها! شكرا على الصورة!

الرجاء التأكد من أنني فهمت ما يلي بشكل صحيح: "نفرك البيض المسلوق على مبشرة" .. بياض البيض المسلوق وصفار البيض معًا؟ شكر.

[قوسيا]

قوسيا، فركت كل من البيض والصفار. لقد فهمتها أيضًا من الوصف

"نبشر البيض المسلوق" .. بياض مسلوق وصفار البيض معًا؟ شكر.

هذا صحيح ، نحن نبشر البيضة.

سفيتلانا ، شكرا لمساعدتك!

مارينا شكرا على الوصفة مني ومن عائلتي

حسنًا ، ملفات تعريف الارتباط اللذيذة جدًا



بالسكر البودرة لم يكن لديهم الوقت للتصوير (((

مارينا ، لقد صنعت ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك. بدلاً من المربى ، أضع مربى عنب الثعلب مطبوخًا مع أجار أجار. اتضح أن العجينة طرية جدًا ، لذلك حصلت على 15 وردة فقط. لم أتذوقه ، أنتظر وصول عائلتي كلها ، لكنها جميلة جدًا .. بينما كنت أكتب التقرير ، كدت أحرق الخبز في الفرن. مارين شكرا جزيلا لك.

تمت الإضافة السبت 25 Feb 2017 10:16 PM

حاولت ذلك! طيب المذاق! إنها تشبه بسكويت الحقبة السوفيتية المتفتت ، لكن بدون صودا. أحببت العجين كثيرا. سأكرر!

[روتيس]

روتيسيا إيلينا ، شكرًا لتقرير الصور الجميل وأنا سعيد جدًا لأن الجميع أحب ملفات تعريف الارتباط!

تمت الإضافة الأحد 26 Feb 2017 08:10 PM

الرئوية، ناتاشا ، أنا مسرور جدًا لأن البسكويت كانت حسب ذوقي. بيكي لصحة جيدة!
في الواقع ، طعمها حنين للغاية. فقط تلك البسكويت التي تتذكرها لم تكن متفتتة في طفولتي ...