كعكة "ميلك جيرل" فاكهة الشوفان

الفئة: الحلويات

مكونات
كيك:
بيضة	2 قطعة
لبن مكثف	400 جرام
دقيق القمح لدي 1 ج	80 جرام
دقيق الشوفان	80 جرام
مسحوق الخبز	15 جرام
التشريب:
زبادي منزلي	150 مل
سكر أو مسحوق	1 ملعقة صغيرة مع شريحة (لحلاوة خفيفة)
كريم:
القشدة الحامضة ، والدهون كلما كان ذلك أفضل	250-300 مل
سكر أو مسحوق	1 ملعقة كبيرة. ل. (للحلاوة الخفيفة)
الطبقة البينية (اختياري):
الكمثرى (على سبيل المثال)	2 قطعة
السكر	3 ملاعق صغيرة
طبقة فاكهة كريمية
فواكه موسمية / توت	من 250 جم
كريم 35-40٪	250 مل
فانيلين	المذاق
سكر أو مسحوق	2 ملعقة كبيرة. ل.
طلاء:
كريم 35-40٪	250 مل
سكر أو مسحوق	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
فانيلين	المذاق

طريقة طهو

أود أن أقترح نسخة من "Milk Girl" في نسختي المفضلة ، والتي تم اختراعها بالصدفة بمناسبة عيد ميلاد ابنتي.
الصورة عبارة عن كعكة 3.6 كجم من جزء مزدوج. الصور قديمة بجودة عالية ....
كيك:
لا تختلف تكنولوجيا التصنيع عن التقنية التقليدية ؛ أحب استبدال بعض الدقيق بدقيق الشوفان.
ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر. يخفق البيض برفق. أضف الحليب المكثف والدقيق. نحصل على الخليط. على حصيرة سيليكون / ورق ، اخبز 6 كعكات في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 جرام لمدة 5 دقائق.
التشريب:
يخلط الزبادي مع السكر حتى يصبح حلاوة خفيفة.
كريم:
اخفقي الكريمة الحامضة مع السكر. يجب أن تكون كمية السكر حلاوة خفيفة. إذا كانت القشدة الحامضة سائلة ، فيجب أولاً وزنها لتكثف.
الطبقة البينية:
يتم هرس أي فاكهة (توت) كمرافق لطبقة الفاكهة الكريمية الرئيسية وغليها مع السكر. أضف الروم / المسكرات إذا رغبت في ذلك.
طبقة الفاكهة الكريمية (التوت):
نخفق الكريمة مع السكر والفانيليا حتى تصبح كثيفة وكثيفة. الفاكهة ، في هذه الحالة ، أقوم بتقطيع الخوخ (النكتارين) إلى أرباع. تُمزج الفاكهة مع الكريمة المخفوقة قليلاً.
طلاء الكيك:
نخفق الكريمة مع السكر والفانيليا حتى تصبح كثيفة وكثيفة.
المجسم:
1. انشر الكعك على المنضدة وغطيها بالتشريب بفرشاة. دعه يمتص بالكامل. من حيث المبدأ ، يمكن استبعاد التشريب ، لكنني أفعل ذلك دائمًا حتى تكون الكعك في الكيك النهائي طريًا للغاية.
2. ضعي الكعكة الأولى على طبق. ننشر جزء من القشدة الحامضة. غطي الكيكة الثانية مبللة. مرة أخرى الكريمة والكعكة الثالثة. اختياريا ، بين الكعك ، فوق القشدة الحامضة ، يمكنك إضافة طبقة من الفاكهة المهروسة (التوت).
3. ضعي طبقة الفاكهة الكريمية.
4. كرر الخطوة الثانية مع الكعك.
5. غطي الكعكة بالكريمة المخفوقة من جميع الجهات
6. تزيين حسب الذوق. الصورة الرئيسية تظهر عنب وجوز مع "بتلات" ومربى مذاب في الميكروويف + عصير ليمون
7. نعطي الليل للتلقيح.
خيار مع فيكتوريا ، سعر مزدوج ، الوزن 3.2 كجم. لم يكن هناك ما يكفي من الكريم في طبقة التوت. هذا هو الخيار الأول ، في داشا لم يكن من الممكن شراء الكريم الضروري:
الخيار مع المكسرات والخوخ والمشمش المجفف (نقع في الكحول لبضع ساعات / ليلة):