لورين بريسكت تارتليتس (بولاريس فلوريس 0508D والمطبخ 0507 د)

لورين بريسكت تارتليتس (بولاريس فلوريس 0508D والمطبخ 0507 د)

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: ألمانية

مكونات
للاختبار:
طحين	250 جرام
مسحوق الخبز	على طرف السكين
ملح	المذاق
سمن	100 جرام
ماء بارد جدا	100 مل
لملء:
لحم الصدر المدخن	125 جرام
الفلفل الأخضر	1 ملعقة صغيرة
كراوية	المذاق
جبنة امينتال	250 جرام
بيض	4 أشياء.
كريمة حامضة (كريمة)	400 جرام
بهارات جافة	1 ملعقة صغيرة
فلفل	المذاق
جوزة الطيب	المذاق

طريقة طهو

• اعجن العجينة بسرعة عن طريق خلط جميع مكوناتها (قد يستغرق الأمر القليل من الماء شديد البرودة ، لأن محتوى الرطوبة في الدقيق مختلف) ، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
• 🔗
• للحشوة ، اقلي اللحم قليلًا في وعاء متعدد الطهي - وضع القلي لمدة 5-10 دقائق ، أضيفي الفلفل المهروس والقليل من الكمون (لم أجد الفلفل الأخضر ، أضيفي الفلفل الأخضر المجفف). قطّعي لحم الصدر والجبن إلى شرائح. بدا لي أنه من الأفضل بشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم وإضافتها إلى الحشوة ، إذا قمت بذلك على شكل شرائح ، فستحصل على بقع من الجبن وحشوة القشدة الحامضة (لهواة). الكمون يفرز اللحم جيدًا عند القلي.
• اخلطي البيض والقشدة (الكريمة الحامضة) والتوابل الجافة والفلفل وجوزة الطيب حتى تصبح ناعمة. هناك الكثير من الحشوات.
• قسّمي العجينة إلى 6 أجزاء ، ولفي كل منها إلى طبقة دائرية ، وضعيها في علب تارتليت مدهونة بالزبدة. كانت القوالب مصنوعة من رقائق معدنية ، فمن الأفضل عمل الرقاقة في عدة طبقات للحصول على شكل مستقر. يشتمل الوعاء على 2-3 تارت ، اعتمادًا على القطر الذي تختاره (يمكنك وضع المزيد مع الكب كيك ، من الناحية المثالية ، تكون التارتات الصغيرة مسطحة بقطر حوالي 7-8 سم +/-).
• توضع شرائح من لحم الصدر والجبن فوق العجينة وتُسكب فوق مزيج قشدة البيض. اخبز التارتليت في وضع Bake لمدة 30-40 دقيقة. (حسب كثافة التعبئة). لذيذ جدا ومرضي على الإفطار أو وجبة خفيفة.
• 🔗
• أتمنى لك وجبة شهية.
• ملاحظة: - للفرن T = 180 * C 35 دقيقة.

الطبق مصمم ل

6 حصص 680 سعرة حرارية لكل منها

وقت الطبخ:

5-10 دقائق + 30-40 دقيقة.

برنامج الطبخ:

القلي والخبز

ملحوظة

المصدر: مجلة "البردة" العدد 9/2002

وصفات مماثلة

تارتليتس "ميديترينيان" (Airfryer Brand 35128) (Ksyushk @ -Plushk @)

تارتليت مع مربى التفاح و lingonberry و كريمة الجبن (الكسندرا)

فطيرة عجين الجاودار مع الفاكهة وموس الخثارة الرقيقة (الكسندرا)

[ليغرا]

ليغراالوصفة شيقة كوجبة احتفالية خفيفة لكن شكل المنتج غير واضح في الصورة.

[ميري]

ميري، ولكن كوجبة خفيفة احتفالية سيكون جيدًا. يتم ضخ الشكل قليلاً (لأن قوالب الرقائق - يمكنك أن ترى أنها مستديرة ، لكنها تطفو أثناء الخبز) ، وإذا أخذت القوالب غير العميقة والواسعة الشكل ، فسيكون المنظر أكثر جمالًا. عندما أفعل ذلك مرة أخرى ، سأحاول إدراج صورة أخرى.