"المصاصة" من أعشاب من الفصيلة الخبازية

الفئة: الحلويات

مكونات
السكر	400 ق
شراب الجلوكوز (المقلوب)	160 ق
الجيلاتين الفوري	30 جرام
ماء للجيلاتين	120 جرام
ماء للشراب	100 جرام
الفانيليا أو المنكهات الأخرى	المذاق
زيت نباتي ب / ثانية	للنماذج
شوكولاتة مقسى أو صقيل شوكولاتة

طريقة طهو

صب السكر في مغرفة ، صب الماء والشراب. اشعل النار واتركها حتى الغليان مع التحريك من حين لآخر. يُطهى على نار خفيفة حتى درجة حرارة 116-118 درجة.

صب الجيلاتين بالماء المغلي البارد. دعها تنتفخ وتذوب في حمام مائي أو ميكروويف.

بمجرد غليان الشراب ، اسكب الجيلاتين في وعاء الخفق وابدأ في الخفق. سيبدأ الجيلاتين في التحول إلى اللون الأبيض.

دون التوقف عن الخفق في تيار رفيع ، صب الشراب. نحاول ألا نركب الخفاقة. نزيد حجم التداول إلى الحد الأقصى. أضف النكهة والفانيليا.

في البداية لن يحدث شيء. عندما يبرد ، ستبدأ الكتلة في التحول إلى اللون الأبيض وزيادة الحجم. سيبدو مثل بياض البيض المخفوق. سيكون دقيقًا وجيد التهوية. صب الكتلة في كيس المعجنات.

دهن قالب المصاصة بالزيت. املأها من الكيس وأدخل العصي. اتركيه حتى يستقر لمدة 6-24 ساعة. لدي شكل صغير ، لذلك قمت بصب بقية الكتلة في إطار.

نخفف الشوكولاتة أو نذوب الكريمة.

تحرير "الأسكيمو" بلطف من النموذج. تغمس أو تصب فوق الشوكولاتة. السماح لتصريف الفائض.

توضع على ورق الخبز وتضبط.

الطبخ ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!

ملحوظة

إنه لذيذ للغاية! نوصي!

زفيزدا

أنجيلاكم هو جميل .. رائع !! شكرا لك ، كما هو الحال دائما ، ببساطة وصفة مفسرة بشكل رائع! أعتقد أنه بعد توضيحاتك وإضافاتك ، يمكن لأي شخص أن يقرر طهي مثل هذا الطعام الجميل واللذيذ!

تاتيانا 1103

أنجيلا هذا نعم ومذاقه مثل حلوى الخطمي في الشوكولاتة أو مختلف تمامًا

آنج كاي

عليا, تاتيانا، شكرا لزيارتكم. إنه لذيذ للغاية وبسيط) لكن كل شيء مذهل للغاية.

اقتباس: تاتيانا 1103

وتذوق المارشميلو في الشوكولاتة أو مختلف تمامًا

لتذوق ... أعشاب من الفصيلة الخبازية المغطاة بالشوكولاتة تانيا ، لذيذة جدًا.

تاتيانا 1103

اقتباس: أنج كاي

لتذوق ... أعشاب من الفصيلة الخبازية المغطاة بالشوكولاتة تانيا ، لذيذة جدًا.

لم أجرب المارشميلو في الشوكولاتة بعد. سأنهي الموضوع حول رحلة إلى اسطنبول وسأطهوها بالتأكيد. شكرًا مرة أخرى على الوصفة.

فيلانا

وإذا تم استبدال الجيلاتين بـ aga-agar ، فهل جربه أحد؟ وإلا فلا يمكنك فعل هذا في الصيام ، لكنك تريد شيئًا حلوًا

آنج كاي

فيلاناوالأجار والجيلاتين يتصرفان بشكل مختلف وسيكون المنتج مختلفًا. ربما سيبدو مثل حليب الطيور. لكن عليك المحاولة.
والموقع مليء بالوصفات الحلوة الخالية من الدهون. بحاجة للذهاب قائمة نباتية