فطيرة كومبوت (كومبوتكوشن)

[طبخ العجين.]

فطيرة كومبوت (كومبوتكوشن)

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: ألمانية

مكونات
زبدة في درجة حرارة الغرفة	200 جرام
السكر	200 جرام
بيضة	3 قطع
دقيق القمح	450 جرام
ملح	قرصة
مسحوق الخبز	1/2 علبة
قشر الليمون
حليب	2 ملعقة كبيرة
للكومبوت: (لدي تفاحة قرع نمساوية)
تفاح	2 كجم
السكر	1 ملعقة كبيرة
الفانيليا السكر	التعبئة والتغليف
ماء	3 ملاعق كبيرة

طريقة طهو

• لقد استخدمت كومبوت "اليقطين النمساوي والتفاح" ، وصرفت منه تقريبًا كل الشراب وهرسته بخلاط غاطس. أضع 600 جرام من الكبوت في الفطيرة. في الوصفة الأصلية ، على ما يبدو ، تم تحضير الكومبوت بهامش ، لأن 2 كجم بالتأكيد الكثير!
• طبخ العجين.
• ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر.
• يخفق البيض مع 100 غرام من السكر حتى يزداد الحجم بمقدار 3-4 مرات.
• يخفق الزبدة مع 100 غرام من السكر حتى يصبح رقيقًا ومبيضًا.
• يُمزج مزيج البيض والزبدة ويُضاف الدقيق والحليب. تبين أن العجين سميك يشبه الكاسترد.
• افرد ثلثي العجينة بأصابعك على صينية خبز (ولكن ليس بالحجم الكامل) أو في طبق خبز. سمك العجين لا يقل عن 5 مم ، وسوف يزيد 2.5 مرة. العجين لا يلتصق ، يمكنك تشكيل الجوانب أعلى قليلاً من الكتلة الرئيسية.
• نضع الكبوت على العجين.
• نضع ثلث العجين المتبقي في كيس أو كيس معجنات ونعصره فوق الكومبوت بشبكة أو نقش.
• نخبز في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• 

وقت الطبخ:

20 دقيقة + خَبز

برنامج الطبخ:

خلاط فرن

هنا !!! هذا ما أحتاجه ، اليوم فقط نظرت إلى التفاح من أجل الفطائر ، مثل تلك المهروسة وفكرت في ما أخبزه معهم ، وهذه هي الوصفة فقط !!! شكر!!!

[ليريل]

ليريل، كل شيء من أجلك ، كل شيء من أجلك

جاءت أمي للزيارة ، فقالت إن الحشوة تحتوي بوضوح على برتقال

شكرا على الفطيرة اللذيذة!
.

لكن القاطع ... ساعد نفسك.

[كسيوشا]

كسيوشا، سعيد لأن الفطيرة أحببت! خرج أنيق وجميل!