كوجل القدس في طباخ متعدد Steba DD2

كوجل القدس في طباخ متعدد Steba DD2

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مطبخ: يهودي

مكونات
نودلز (أو شعيرية)	500 جرام
السكر	150 جرام
بيض الدجاجه	4 أشياء
زيت نباتي
فلفل أسود مطحون
ملح

طريقة طهو

• هذا النوع من الأطباق له أسماء عديدة: كوجل ، وكوجول ، وكيجيل ، وكوجل ، وجدة ، وفاتات ، وكسرولة! ويمكنهم طهوه من بين مجموعة متنوعة من المنتجات: المعكرونة ، البطاطس ، ماتزو ، الخضار ، مع إضافة الجبن القريش ، مع إضافة اللحم ، الحلو أو المالح. يقدم كطبق جانبي أو كحلوى ...
• لكن عندما يتحدثون عن Jerusalem kugel ، فإنهم يقصدون دائمًا هذا بالضبط: بمزيج نادر نسبيًا ، ولكنه متناغم للغاية من نكهات الكراميل والفلفل الأسود.
• تماما مثل شولي ينتمي Kugel إلى أطباق السبت الكلاسيكية ، والتي تتم معالجتها بالحرارة بدرجة حرارة منخفضة نسبيًا لفترة طويلة.
• لم يكن لدي تحت يدي نودلز بيض رقيقة ومسطحة ، بعرض 2 مليمتر ، والتي ، كما يقولون ، من المعتاد طهي كوجل القدس في القدس. لذلك حصلت على علبة نصف كيلوغرام من السباغيتي.
• معكرونة مكسورة مسلوقة في ماء مملح حتى تنضج (هذا عند الانتهاء ، ولكن ليس تمامًا). ألقها في مصفاة ، وغسلها بالماء.
• صب 2-3 ملاعق كبيرة في وعاء زجاجي سميك الجدران. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، واثنين من ملاعق كبيرة من الماء ، سكب السكر وبدأ في الذوبان على نار خفيفة مع التحريك المستمر.
• في نفس الوقت ، بدأ بتسخين السباغيتي على الموقد التالي.
• بعد ذوبان السكر واكتساب الكراميل لون بني فاتح ، سكب الكراميل في السباغيتي الساخنة ، وقلّبها بنشاط.
• أضفت الملح إلى السباغيتي والفلفل الأسود المطحون هناك. خلطها. فحص الطعم. أضيفي المزيد من الفلفل. خلطها. التحقق ...
• دع السباغيتي تبرد. يخلط البيض بالملح ويضاف إلى السباغيتي المبردة. خلطها.
• يُدهن قدر تفلون بالزيت ، ويوضع ويسوي الكتلة.
• أغلقت غطاء MV. لقد تأكدت من أن الكابان ظل مفتوحًا. شغل MV: "ضعف" - 115 * - 4 ساعات.
• في نهاية الوقت المحدد ، جاء الليل. قمت بتبديل MV إلى وضع "التدفئة" - 70 * - 8 ساعات وذهبت إلى الفراش.
• تم تقديم كوجل القدس الطازج والجبن والزيتون مع قهوة الصباح السوداء.
• الإفطار كان رائعا!

الطبق مصمم ل

> 0.5 كجم

وقت الطبخ:

4-12 ساعة

برنامج الطبخ:

ينضج ، تدفئة

[أزال]

أزالشكرا لهذه الوصفة الشيقة!

وفكرت - ما هو الكوجل؟ "أنت تعرف كيف تأكل Kugel" - تقول شخصية لشخص آخر في قصة Sholem Aleichem)))

[زلمان]

زلمان، شكر! لقد فعلت ذلك أبدا. المنتجات بسيطة ، سنحاول!

سنحاول!

بعد ذلك ، تأكد من الإبلاغ عن انطباعاتك ، تاتيانا! 😉