شرحات لحم الخنزير مع التفاح المحشي (Kotelett mit gefuelltem Apfel)

شرحات لحم الخنزير مع التفاح المحشي (Kotelett mit gefuelltem Apfel)

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: ألمانية

مكونات
شرحات لحم الخنزير (شرائح اللحم)	4 أشياء.
التفاح الحلو والمر	2 قطعة
الأعشاب الحارة (الريحان ، البقدونس ، الزعتر والثوم)	50 غ
زبدة	20 جرام
ملح فلفل	المذاق
طحين	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
حليب أو كريمة	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
نبيذ أبيض	200 مل
السكر	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
دهون أو زيت للقلي	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
التوت الحامض (التوت البري ، الكشمش)	1 ملعقة كبيرة. الملعقة

طريقة طهو

• كما هو معروف في الطهي الغربي ، لا يُفهم الكستليت على أنه منتج من اللحم المفروم ، ولكن على أنه قطعة كاملة من اللحم ، غالبًا على العظم ، وأحيانًا يتم ضربها. يمكن أن تكون الاختلافات حول موضوع شرحات متنوعة للغاية.
• إليك أحد الخيارات التي يقدمها المطبخ الفرانكوني.
• قشر ولب التفاح. قطع اثنين. ينضج التفاح في النبيذ مع السكر لمدة 2-3 دقائق.
• 
• يقطع الخضر. في الوصفة الأصلية ، تم استخدام القفزات الصغيرة كأعشاب. لكن في تشرين الثاني (نوفمبر) ، لم تنمو مع القفزات الخضراء لذلك ، نأخذ أي أعشاب حارة ونطهو على نار خفيفة في الزبدة ونضيف الدقيق والحليب. نحصل على كتلة خضراء. الموسم مع الملح والفلفل.
• 
• حارب لحم الخنزير ولكن دون تعصب. لا تضعف اللحم. يتبل بالملح والفلفل. اقلي اللحم بالدهن على الجانبين.
• 
• ننشر اللحم على ورقة خبز. ضع نصف تفاحة في الأعلى. ضع الخضر داخل التفاح. نرسل اللحم إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
• 
• قدمي اللحم مع البطاطس المقلية والخضار المخلل. ضعي بعض التوت الحامض فوق التفاح.

الطبق مصمم ل

4 حصص

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

يُخبز التفاح بالكامل في الفرن. ثم يمكنك ببساطة عجنها بشوكة فوق اللحم. تفاحة التفاح تمامًا عن اللحم.

[ايلينا]

ايلينا، قدم كم هو لذيذ !!!

شكر. ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا سهل جدًا على المعدة. بفضل نضارة التفاح والأعشاب ، فإن اللحوم ليست ثقيلة جدًا.