لازانيا (خياران للطهي)

[للاختبار (لكلا الخيارين)]

لازانيا (خياران للطهي)

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مطبخ: البيلاروسية

مكونات
للاختبار (لكلا الخيارين)	حوالي 600 غرام.
بيض الدجاجه	3 قطع.
ملح	قرصة
ماء	0.5 ملعقة كبيرة.
دقيق القمح	حتى عجينة صلبة (حوالي 3 ملاعق كبيرة).
لازانيا باللحم	2-3 حصص
لحم مفروم أو لحم خنزير	200 غرام
بصلة	100 جرام
زيت نباتي	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة	2 ملعقة كبيرة. ل.
لازانيا بالجبن	2-3 حصص
بيض الدجاجه	حاسب شخصي 1.
بلد الجبن الأبيض (يمكنك فقط أن تقوي)	60-70 غرام.
الكريمة الحامضة	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
الى جانب
ماء مغلي	1-2 لتر.
ملح	المذاق
زبدة	لأشكال التشحيم

طريقة طهو

• أولا ، تحضير العجين

• للقيام بذلك ، ضع البيض والماء والملح في دلو من HP أو وعاء من محضر الطعام ، وقم بتشغيل العجن وأضف الدقيق تدريجيًا حتى يتماسك العجين القاسي

• افردي العجينة بسمك 2 مم. ومقطعة إلى معينات ، الحجم تعسفي

• اتركي الماء يغلي ، والملح حسب الرغبة ، ورمي الماس في الماء المغلي ، وبعد تسطيح السطح ، اطهيه لمدة دقيقتين

• نصطاد المعين من الماء المغلي ونسكب الماء البارد

• حشوة اللازانيا باللحم

• يقطع البصل ناعماً ويقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً

• يضاف اللحم المفروم (يفضل الدجاج + لحم الخنزير) ويقلى حتى ينضج

• حشوة اللازانيا بالجبن

• افصل بياض البيض عن الصفار ، واضرب البياض حتى تصبح رغوة خفيفة

• ثلاث جبن على مبشرة متوسطة الحجم ونضيفها إلى الصفار. في العديد من خيارات الطهي ، يُكتب: "جبنة بيضاء مفتتة في المنزل" ، لكن ليس لدي مثل هذه الجودة ، لذا فإن الجبن العادي من المتجر أو الجبن القريش المحبب ، اتضح أنه لذيذ جدًا

• أضف الكريمة الحامضة إلى صفار البيض والجبن

• امزج كل شيء جيدًا

• يضاف البروتين المخفوق ويقلب مرة أخرى

• تجميع الأواني باللازانكي

• للحصول على اللازانيا باللحمة ، قلبي اللحم المفروم المقلي بالتساوي قدر الإمكان مع نصف اللازانيا

• ننشر الكتلة في أشكال مدهونة بالزبدة (قدور ، مقلاة) ، نضع ملعقة زبدة فوقها

• للجبن lasanki ، اخلطي اللاسانكي المتبقي مع الجبن وكتلة البيض

• ننشر الكتلة في أشكال مدهونة بالزبدة (قدور ، مقلاة) ، يمكنك رشها بالجبن الإضافي (لا أفعل ذلك))

• تجهيز نرسل قوالب-أواني-قوالب ، بدون غطاء ، إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة ، نخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
• أتمنى لك وجبة شهية!
• 
• 
• 
• 
• 

الطبق مصمم ل

4-6 حصص

وقت الطبخ:

ساعة واحدة (كحد أقصى)

ملحوظة

Lazanki هو طبق دقيق شائع في المطبخ التقليدي للبولنديين والليتوانيين والبيلاروسيين والروس والأوكرانيين. ظهرت الوصفة في القرن السادس عشر كنتيجة لسلافية المعكرونة الإيطالية. يأتي اسم الطبق من اللغة الإيطالية. لازانيا - "لازانيا".
هناك العديد من خيارات الطهي ، بما في ذلك الخيارات الخالية من الدهون. كلها لذيذة ولها بعض خصائص التحضير حسب "جنسية" الطبق. هذه المرة أقدم خيارين غير قليل الدهن يتعلقان بالمطبخ البيلاروسي.
لكن بالتأكيد سيكون هناك آخرون.

[تينا]

تيناما هي اللازانيا اللذيذة! لم أسمع بهذا من قبل ، شكرًا لمشاركة الوصفة في الإشارات المرجعية)

هذا ما يمكنني تناوله كل يوم على الغداء والفطور والعشاء! أوه ، في وجبة خفيفة بعد الظهر ، شاي بعد الظهر!

حسنًا ، هذا لذيذ جدًا ، ومرة ​​أخرى ، بالنظر إلى الليل!
وصفة رائعة ، سنحبها بالتأكيد ، أخذتها!
Tinochka ، شكرا!

[ماروسيا]

ماروسيا، احرص على المحاولة ، لذيذ ، ببساطة وصف فاحش طويل ، لكن الطبخ سهل وبسيط وسريع. بالإضافة إلى ذلك ، قد لا يتم خبز أولئك الذين لديهم اللحوم ، وهذا أحد خيارات الطهي.ومع ذلك ، يتم تناولها أيضًا بسرعة كبيرة ، أنا آكل الجبن البارد مع الجبن ، أنا أحب ذلك حقًا

أضيفت الأحد 26 مارس 2017 10:39 مساءً

رادا- dms، Olenka ، ما زلت أمتلك مجموعة من الخيارات التي تم اختبارها ، ولكن لم يتم إصلاحها في الصورة (بما في ذلك النسخة البولندية و "الغنية") ، حيث أقوم بإعادة طهيها سأضع المزيد ، وهناك العديد من الاختلافات ، لكل ذوق ، إنها مجرد كنز بالنسبة لي ، ولكن لا طبق

أضيفت الأحد 26 مارس 2017 الساعة 10:42 مساءً

كسيوشا، شكر

ومرة أخرى يبحث في الليل

Ksyushik ، هذه هي الطريقة التي يتم بها قطع أسناننا ، فقط في الليل ، وأحيانًا ننجح في عمل شيء من أجل الروح وبشكل عام ، لأنفسنا

هذه هي الطريقة التي تقطع بها أسناننا ، ر

أرنب مسكين ، لكن هذا مؤقت ، انتظر!
وحول الليل ، أنا أمزح ...

[كسيوشا]

كسيوشاشكرا انا اعلم انك تمزح

[تينا]

تينا، عظيم)

[أنجيلا]

أنجيلا، شكر

[تينا]

تينا، lazanki العظيم ، شكرا ، المرجعية.

[كريستينا 1]

كريستينا 1آمل أن تعجبك

شكرا لك Valyusha على هذه الوصفة الشيقة! أنا متأكد من أنه لذيذ! فتاة ذكية تستمر في عرض الوصفات. أمي هي إنسان أيضًا!

[تينا]

تيناما هي الوصفات الرائعة. إنه نوع من البساطة ، لكن لا يمكنك التفكير فيه بنفسك. غالبًا ما تبقى العجين من الزلابية ، مانتي. طريقة جيدة جدا لاستخدامه. شكر

وصفة رائعة ، هل هي مثل آذان الزلابية؟
أنا أحب هذا منذ الطفولة.

[ايرشكا]

ايرشكاأتمنى أن تطبخ يومًا ما

أمي هي إنسان أيضًا!

حسنًا ، على الأقل يحاول أن يكون

أضيف الإثنين 27 Mar 2017 10:45 AM

لودميلا, تاتيانا، شكرًا ، فتيات نعم ، أي عجينة زلابية ستعمل هنا ، وفي الواقع ، تذكر الأذنين

[V- تينا]

V- تينا,
يا له من طبق رائع ، سأعده بالتأكيد ، إنه أسهل من الزلابية
شكرا لتقاسم الوصفة.

[أوكسانا]

أوكسانا، شكرا لك ، أتمنى أن يستمتع lazanki ويستقر على القائمة

كنت لأكل مثل هذه المعينات بدون لحم وجبن ، مع الزبدة فقط. لكن الصور في كل مكان ، أعتقد على الفور أننا بحاجة إلى اللحوم والجبن. وأنا في العمل ، و lasanochka هو oooooooaaaaa. إيه ، ولماذا أتيت إلى هنا

[ناتاشا]

ناتاشا، مع الزبدة فهي لذيذة أيضًا ، ما زلت أطبخ ، وسأكل 5 قطع مطبوخة طوال الوقت. ومع اللحوم أو الجبن ، يمكنك عمومًا أن تأكل العقل. ابني لا يحب أي شيء جديد ، فالأمر أسهل عليه. رفض الأكل على الإطلاق. أقول: فطائر كسولة. لا ، أريد أشياء بسيطة وهذا كل شيء. بالكاد تم إقناعه بالمحاولة ، لذلك انتهى به الأمر جزءًا كاملاً وأكل

الأطفال - هم ، الشيء الرئيسي هو الاهتمام بهم بشكل صحيح. ابني ، عندما كان صغيرا ، لم يأكل الفراولة. ولكن عندما كانوا مهتمين بالكاد توقفوا

[ناتاشا]

ناتاشاعمري 12 عاما قريبا

لذلك هذا مجرد عصر مثير للاهتمام - تكوين الشخصية. وسيبلغ عمري قريبًا 31 عامًا ، لا يمكنك إقناعي إذا كنت لا تريد ذلك. لكني كنت سأأكل لاسانوتشكي هكذا ، لكنه بعيد ، والدتي لن تطعم.

لكني كنت سأأكل لاسانوتشكي هكذا ، لكنه بعيد ، والدتي لن تطعم.

ربما يذهب في زيارة

نعم ، فقط حتى يصل ، يمكنني أن أنساهم. حسنًا ، لا شيء ، طالما أنني آكل بنفسي ، لكنني لن أترك ابني جائعًا على أي حال.

[ناتاشا]

ناتاشا، بشكل صحيح

[V- تينا]

V- تينايا تينا ، وصفة شيقة جدا ، جرها إلى الحفرة!

[تاتيانا]

تاتياناآمل أن تكون في متناول اليد

[V- تينا]

V- تينا، شكرا لك للتذكير. : روز: كل شيء موجود: عجينة جاهزة ، لحم مفروم ومذاب. سوف أطبخها بسرعة.

[دونا روزا]

دونا روزا، أتمنى لك وجبة شهية

ما هو لذيذ! لم أسمع قط بمثل هذا الطبق ، يمكنك صنعه بالخضار - الطماطم - الفطر في الصيام! شكر!

[مارينا]

مارينا، شكرًا نعم ، توجد أيضًا خيارات قليلة الدهون ولذيذة جدًا

لقد حان مرة أخرى! أريد لازانوكس ، لكني كسول جدًا لأطبخ ..... متى ستطبخون هناك؟

لقد طبخته على الفور ، كما كتبت عنه.
لذيذ مع البصل واللحم المفروم. ألذ من الباستا البحرية.

[عليا]

عليا، مع روائعك أنت كسول جدًا بحيث لا يمكنك طهي مثل هذا الطبق البسيط - لا أعتقد أنني قمت بالأمس بطهي اللحم المفروم ، والتخطيط مع الملفوف ، لكنني حتى الآن لا أقوم بعمل جيد ، حمى أوليانكا

دونا روزا، هذا هو بالضبط ما يكون مذاقه أفضل ، على الرغم من أن التركيبة متشابهة جدًا

في الخطط مع الملفوف

هل يمكن أن تخبرنا المزيد عن "الملفوف"؟ لدي ملفوف مطهي جاهز مع البصل والجزر ، والعجين موجود أيضًا ، ويمكنك تذويبه. عادة أصنع الزلابية بالكرنب ، لكن ماذا عن اللازانكي؟

[دونا روزا]

دونا روزا، يمكنك الخبز ، كما هو الحال مع اللحوم ، ولكن هناك خيار - ما عليك سوى خلط الملفوف مع اللاسانكي وتقديمه على الفور

فقط حرك

حسنا، شكرا.

[دونا روزا]

دونا روزا، على الرحب و السعة

[دونا روزا]

دونا روزا، على الرحب و السعة

لا يوجد شيء رخيص أو ذو قيمة عالية ... إلخ.
نسمي lasankas skrilya ، هذا طبق شائع جدًا ، لكنني سأجربه لأول مرة مع الملفوف.

لكنني سأجربه مع الملفوف لأول مرة.

ثم أنا في انتظار الانطباعات

عليا ، مع روائعك ، أنت كسول جدًا لطهي مثل هذا الطبق البسيط - لا أصدق

آها! لذلك التجديد ، أنا متعب ... من سيطعم ...

[أول]

أول، تعالوا لي وأوليانكا في يدي ولازانكي

ثم أنا في انتظار الانطباعات

إنه لذيذ جدا وصالح للأكل. كل ما كنت أعتقده هو ما كنت أفتقده هناك. نعم ، لحم أو زبدة. ملفوف بزيت الزيتون. أنا لا أصوم بحسن نية ، لكني عشت بدون لحم لمدة أسبوع ، وأكل السمك والحليب والجبن والزبدة. إنه ممل بدون لحم على الإطلاق ، على الرغم من أنه يبدو لي أنني لا آكل الكثير منه ، وليس كل يوم.

كل ما كنت أعتقده هو ما أحتاجه هناك. نعم ، لحم أو زبدة.

لقد أثرت الزبدة المذاق في حد ذاتها ، ولكن كخيار قليل الدهن فهي جيدة جدًا ، فقط العجين قليل الدهن يحتاج إلى الطهي.

فقط العجين قليل الدهن يحتاج إلى أن ينضج بعد ذلك

لماذا؟ أضع بيضة على 450 جرام طحين ، حليب 3.5٪ 220 مل ، قليل من الملح وفي صانعة خبز لبرنامج "بيتزا". عجينة ممتازة ولذيذة. في الشكل النهائي أود أن أضيف sl. الزيت ، طعمه جيد.

[دونا روزا]

دونا روزاأقصد أن تكون العجينة خفيفة ، لمن يتبع صياماً صارماً: لا تأكل البيض والزبدة والحليب ، إلخ.

لمن يحافظ على الصوم

لقد لاحظت صيامًا صارمًا مرة واحدة فقط ، كل 40 يومًا. أنا فقط تساءلت إذا كان بإمكاني. اتضح - بسهولة.

يمكن للأسرة أن تقلى شرحات ولا مشاعر. شعرت عائلتي بالأسف تجاهي ، لكنني لم أهتم. أصبح من الواضح لي أن بيت القصيد هو في الموقف الذي تعطي نفسك لنفسك. رتبت 36 ساعة من التفريغ ، وشربت الماء فقط - وبدون مشاكل أيضًا. والآن لا أريد أي اختبارات ، لكن ربما ينبغي عليّ ذلك.

[دونا روزا]

دونا روزا، ووالدتي في الطفولة أجبرتني .. ثم بطريقة ما بعد ذلك - كيف

كيف قطعت

عندما كنت طفلة ، لم يضغط علي أحد ، على الرغم من أن جدتي كانت تلتزم بأقسى أنواع الصيام ، بدقة كل شيء ، كما ينبغي أن يكون للأرثوذكس.

كان خروجي من المنصب مؤلمًا بالنسبة لي. في عيد الفصح ، أكلت القليل من أطباق اللحوم ، القليل من كل شيء ، كالعادة ، في غداء عائلي احتفالي وبدأ كل شيء يؤذيني - ذراعي ، ساقي ، كتفي ، مرفقي ، باختصار ، اللحم سممني تمامًا ، رأسي مؤلم. لا أريد المزيد من التجارب الطويلة.