كعكة إسفنجية في طباخ متعدد Oursson MP 5015 PSD

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
بيض (حجم متوسط)	4 أشياء.
الصحراء	100-120 جرام
الفانيليا السكر	1 ملعقة صغيرة
طحين	90 جرام
نشاء	30 جرام
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة (بدون شريحة)

طريقة طهو

1. قم بتغطية الجزء السفلي من وعاء الطهي متعدد الطهي بدائرة رق.
2. يخفق البيض (لا ينقسم إلى بياض وصفار) مع السكر ، سكر الفانيليا - 5 دقائق ، بسرعة منخفضة للخلاط.
3. نزيد سرعة الخلاط إلى أقصى حد ونضرب كتلة البيض لمدة 10 دقائق أخرى ، يجب أن تتحول الكتلة إلى اللون الأبيض ، وتصبح جيدة التهوية ويزداد حجمها 3 مرات.
** اصنع أخدودًا في البيض المخفوق بإصبعك ، إذا تم ضربهم بشكل صحيح ، فلن يختفي الأخدود.
4. اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج باودر. ينخل خليط الدقيق (في 3 خطوات) في كتلة سكر البيض ، مع التقليب برفق (بحركات مغلفة) بعد كل إضافة.
** من المهم جدًا الحفاظ على هيكل جيد التهوية للبيض المخفوق عند الخلط.
** يجب ألا تكون العجينة النهائية سميكة بل يجب أن تكون خفيفة وكريمة.
5- باستخدام ملعقة سيليكون ، ضعي العجينة في وعاء الطهي متعدد الطهي ومرر الوعاء عدة مرات حول محوره حتى لا تتشكل قبعة في البسكويت النهائي.
6. نخبز 40 كعكة إسفنجية في وضع "الخبز" ،
** نتحقق من البسكويت بحثًا عن "عصا جافة" وإذا لم يتم خبز البسكويت ، أضف 10-20 دقيقة أخرى من الخبز.
** في وضع "الخبز" ، يكون وقت الخبز الافتراضي ساعة واحدة ، وعندما تبقى 20 دقيقة ، أضغط على زر "إيقاف / إلغاء".
7. أخرجي الوعاء مع البسكويت من جهاز الطهي المتعدد ، اتركيه لمدة 5 دقائق ، واستخدمي ملعقة لفصل جوانب البسكويت عن جوانب الوعاء وقولي البسكويت على الرف السلكي.
8. دع البسكويت يبرد تماما ويمكنك شرب الشاي!