عصيدة الحنطة السوداء والأرز في قدر الضغط Oursson

عصيدة الحنطة السوداء والأرز في قدر الضغط Oursson

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مكونات
نفر الحنطة السوداء	2 كوب قياس
أرز كراسنودار	1 كوب قياس
الماء نظيف	حوالي 800-900 مل. (إصبع واحد فوق الخناق)
زبدة	40-50 جرام
ملح	المذاق
كوب قياس 250 مل.

طريقة طهو

• ضعي الحبوب والملح والزبدة في مقلاة متعددة الطهي.
• صب ما يكفي من الماء لتغطية الحبوب بعرض إصبع فوق الحبوب. استغرقت اليوم حوالي 800-900 مل من الماء.
• أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد ، واضبط الضغط 1 ، واضبط برنامج العصيدة ، وقم بتشغيل START. ذهب التحضير.
• ملاحظات:
• وقت الطهي الافتراضي هو 40 دقيقة.
• ترتفع درجة الحرارة إلى 111-113 درجة مئوية ، وفي نهاية الطهي تنخفض إلى 96 درجة مئوية.
• يخرج البخار من الصمام بشكل مستمر وبتيار عادي وبطريقة منتشرة وهادئة.
• بعد الطهي ، يصدر البرنامج صفيرًا ويتحول إلى درجة حرارة 73 درجة مئوية.
• في هذا الوضع ، لا يتم تحرير الضغط تمامًا أثناء وقت طهي العصيدة ، يتم إعطاء وقت إضافي لتحرير الضغط بعد الإشارة. أعتقد أن هذا يتم حتى تتعرق العصيدة لمدة 10 دقائق أخرى. لكن يمكنك تخفيف الضغط يدويًا في بضع دقائق.
• يمكن طهي العصيدة عند ضغط صفر ، لكنني قمت بطهي الأرز والحنطة السوداء ، هذه حبوب صلبة ، لذلك قمت بضبط الضغط على 1 (الحد الأدنى).
• العصيدة جاهزة ، تقدم ساخنة!
• 
• 

ملحوظة

العصيدة متفتت ، دهنية ، ناعمة! حبوب للحبوب!
صب الحليب في العصيدة أو قضمة - ونحن نستمتع بتناوله!
من الأفضل إضافة أرز كراسنودار إلى الحنطة السوداء ، فهو أكثر ليونة. وإضافة الزبدة إلى العصيدة أثناء الطهي يجعل الحبوب دهنية ومتفتتة.

والصمام والغطاء نظيفان بالكامل !!!!!!



اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

نتيجة ممتازة. أطبخ عصيدة الحنطة السوداء على الإفطار لابني طوال الوقت.

نتيجة ممتازة.

آها! ومثل هذه العصيدة متفتتة إلى العمق الكامل! وكانت الحبوب بالفعل 3 أكواب!

شكر!

اليوم قمت بطهي عصيدة الحنطة السوداء النقية.

قررت تقصير وقت الطهي ، واضبط الضغط على 2 ، والوقت إلى 30 دقيقة. تم طهي الحبوب تمامًا ، لكنني أحببت النتيجة بشكل أفضل عند الطهي لمدة 40 دقيقة والضغط 1. العصيدة طرية ومطهية!

إذا ، كما هو الحال اليوم ، عن طريق زيادة الضغط ، تغلي الحبوب ، لكنها كانت جافة إلى حد ما ولم يكن هناك ما يكفي من الوقت لتذليل العصيدة.

ملخص: أريد عصيدة لذيذة ، أطبخ لفترة أطول قليلاً ، الوقت الافتراضي 40 دقيقة ، الضغط 1 (الحد الأدنى)