صلصة الخل في الألمانية

صلصة الخل في الألمانية

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مطبخ: ألمانية

مكونات
بنجر كبير	حاسب شخصي 1.
بصل أحمر	حاسب شخصي 1.
الرنجة المملحة قليلا (فيليه)	100 غرام
بطاطس وسط	2 قطعة
جزرة	2 قطعة
خيار مخلل	2 قطعة
البازلاء الخضراء المعلبة	200 جرام
ملح ، سكر ، فلفل
زيت للتتبيل - بذور اللفت غير المكررة (أو الزيتون)
نقيع:
ماء	200 مل
الخل 3٪	100 مل
عسل أو سكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1/2 مربع ملاعق
أوراق الغار	بضع قطع
فلفل اسود	5 بازلاء
البهارات	1-2 بازلاء
البصل المتوسط	حاسب شخصي 1.

طريقة طهو

• 
• اسلقي البنجر في اليوم السابق. نبرد بالماء البارد ونظيفة. نقطع إلى شرائح أو مكعبات ، ونضع في كوب مع حلقات البصل.
• املأ بالتتبيلة المبردة. نترك في البرد لمدة يوم (ويفضل يومين).
• 
• يُقشر ويُقطع الرنجة.
• إذا كانت السمكة مالحة ، انقعها لعدة ساعات في شاي غير قوي جدًا.
• 
• اسلقي البطاطس والجزر المغسول حتى يصبح طريًا وباردًا ونظيفًا.
• قطعي جميع الخضروات (البطاطس والجزر والبنجر المخلل والخيار والبصل الأحمر) والأسماك إلى مكعبات. البازلاء تغفو. أضف التوابل حسب الرغبة. يرش بالزيت. تزيين مع الخضر.
• الفروق الدقيقة:
• إذا لم يكن هناك وقت كافٍ للتخليل ، يتم تقطيع جميع المنتجات جيدًا ووضعها في وعاء السلطة: البنجر والجزر والبطاطس والبازلاء والخيار والبصل والأسماك. نقوم بإعداد الصلصة بشكل منفصل: نخلط مع 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة و 2 ملعقة كبيرة. ل. 3٪ خل ، يضاف السكر والملح والبهارات السوداء المطحونة. نملأ الطبق ونتركه يخمر قليلاً.
• لحظتي المفضلة
• زينت السلطة قليلا للشهية
• أضع الخاتم في وسط اللوحة. وضعت السلطة حولها.
• زهور مصنوعة من الجزر والبصل.
• - يقطع الجزر إلى طبقات رقيقة ويمتلئ بالماء البارد المملح. دعها ترتاح الآن.
• 
• - لقد قطعت تاج بصلة صغيرة.
• بسكين حاد جدًا ، قمت بعناية بعمل قطع مائل ليس حتى نهاية المصباح. قطع حتى النخاع.
• ثم قطعت شريحة. اتكئ عليها ، اقطع الباقي. أخرجت الداخل.
• لا يزال هناك زنبق:
• 
• 
• العودة إلى الجزر ...
• - نشمر الطبقة الأولى بإحكام. أضغط على الطبقة التالية على "اللفافة" وأبدأ في لفها حولها ، مع لف الطبقة الثانية للخارج مع الحافة العلوية لأسفل ومزيدًا حول البرعم الناتج. وهكذا في كل صف.
• بالنسبة لهذه الطريقة ، من الأفضل اختيار جزرة ذات شكل أكثر استطالة.
• 
• 

الطبق مصمم ل

2 حصص

وقت الطبخ:

تتبيلة + 20 دقيقة + زينة

ملحوظة

هذا الطبق يسمى أيضًا صلصة الخل باللغة الألمانية. قمنا بإعداده مع ضيفنا الألماني.

ذات مرة عندما كنا صغارًا ، سافرنا على تذكرة كومسومول إلى جمهورية ألمانيا الديمقراطية الودية. كان الطريق بأكمله يمر عبر برلين وماغديبورغ وهالي ولايبزيغ ودريسدن. كانت الرحلة لا تنسى! العديد من الأماكن الشيقة والجميلة! المطبخ الألماني بكثرة النقانق والجبن والحساء غير العادي والمعجنات الرائعة !!!
سافر بالحافلة. الجميع صديق جيد جدا! ضحكت مرشدتنا آنا علينا ، حيث تم غناء العديد من الأغاني على الطريق ، ولكن مقطع واحد فقط من كل منها: لم يتذكر أحد أكثر)))
لقد تاهت في دريسدن. منذ أن كنت في معرض صور دريسدن ، لم يكن لدي الوقت الكافي للتفتيش! لقد نسيت تماما عنه! لقد دخلت في قصة خرافية! اغنى مجموعة لوحات جميلة من جميع انحاء العالم !!!
عدت إلى الفندق ، وأجرت مقابلات مع المارة بلغة ألمانية أنقى بلكنة إنجليزية روسية رائعة ، وفي نفس الوقت أشير بإصبعي إلى كتيب به صورة لهذا الفندق بالذات)))) لكن لم يفهمني أحد. تمكنت بطريقة ما من العثور على الطريق (من الجيد أنني لم أكن بعيدًا)))) ويقولون أيضًا: "اللغة ستجلب إلى كييف" ... لم أحضرها)))

وفي هاله ، عقدنا لقاء مع السكان المحليين.كان الفودكا ، الذي كان يحمله الجميع تحت بطانة حقيبة كعملة ، مفيدًا جدًا في إقامة الاتصالات. كانت الأمسية رائعة! ثم تراسل شخص من المجموعة مع فتاة كانت تدرس اللغة والثقافة الروسية. أعتقد أن اسم تلك الفتاة كان مارثا. حتى أنها جاءت لزيارة مدينتنا. وبالطبع كان لدينا حفلة. أرادوا علاج منزلها. أفضل الأفضل! لكن مارثا عرضت الطهي وفقًا لوصفاتها ، وكنا في متناول اليد. لقد طهوا مما كان في متناولهم ، أو ما يمكنهم الحصول عليه. كان لدى مارثا خطط لقطعة من مخلل الملفوف المطهي وفطيرة تفاح ونبيذ مطهو. ولكن بفضل جهودنا ، حصلنا على سمك الكراكي مع البطاطس والخل مع الرنجة. حسنًا ، كان الشراب لا يزال يخمر.
جلبت لنا مارتا التقويمات وكتب الطبخ كهدايا. هذا صحيح بالألمانية. لكننا كنا أيضًا سعداء للغاية بهذا الأمر !!!

وصفات مماثلة

إيثيتي فينجريت (دوبلتا)

بطاطا مقلية بالخضار مع براعم البازلاء الخضراء مع صلصة اللبن الرائب (مشرف)

صلصة الخل روبيك (دوبلتا)

[ايرينا]

ايرينا، كم هو جميل! شكرا على الوصفة وعلى علم صنع الزهور النباتية!

[ايرينا]

ايرينا، عظيم !!! جميل جدا

شكرا لك الفتيات!
لم تعد "شرائح" السلطة العادية مثيرة للاهتمام
اريد اشكال جديدة

أوه ، واو! هذا جميل!
أنيقة جدا ، احتفالية! محبوب!
تدوين ملاحظة (للتباهي أمام الضيوف)

Irochka ، شكرا لك على هذا الجمال. عندما دخلت في الوصفة ، في البداية لم أر شيئًا سوى الورود من الخضار ، فكرت ، أين الزهرة أو الورود الألمانية مصنوعة من الخضار ويسمون الخل ، ثم أدركت أخيرًا أن الورود زينة ثم رأيت سلطة. تبين أن الورود كانت رائعة بكل بساطة ، هكذا طغت على كل شيء. الوصفة مثيرة للاهتمام.

يا له من جمال!

شكرا لكم جميعا!
يمكنك إغلاق أي سلطة للورود. يقطع ويقلب ويغطى

كيف خدمت !!!! إنه لأمر مؤسف أن تأكل مثل هذه الخل ، يجب أن تحظى بالإعجاب والإعجاب.

مثل صلصة الخل ومن المؤسف أن تأكل

نعم!!! لطالما تساءلت كيف يمكنك أن تأكل مثل هذا الجمال؟ أم أن الكعك جميل؟

تتبيل + 20 دقيقة

إيرا ، سوف يستغرق الأمر وقتًا أطول بالنسبة لي لتصفية الورود))) ومع ذلك ، فإن هذا الجمال لن ينجح. سلطة احتفالية جدا ،

[جالينا]

شكر!
جاليناحتى يصلوا إلى السلطة ، سيكونون بالفعل مليئين بالورود
تاتيانافالغش لا يحسب. سيكون هناك 20 دقيقة أخرى

تهانينا على فوزك المستحق في مسابقة "أفضل وصفة في الأسبوع"

شكر!!! فجأة!!!

[ايرينا]

ايرينابانتصار !!!
كما لم ألحظ هذه الوصفة من قبل. التصميم لا يضاهى !!! جميل جدا. إلى الإشارات المرجعية.

[ايرينا]

ايرينايا لها من باقة زهور مبهجة!
مبروك على السلطة الفائزة - إنها تستحقها !!!

مبروك الفوز!

أشكركم جميعا على كلماتكم اللطيفة!
يمكنك تحويل أي طبق بسيط قليلاً ...

[ايرينا]

ايريناأهنئكم بصدق على فوزكم بالمسابقة !!!!!! خل جميل جدا ولذيذ !!!!

[جولنارا]

جولنارا، شكرا لك يا عزيزي!
أتمنى أن يكون في متناول يدي

الأيرلندية ، وأنا فقط أهنئ ، أهنئ كثيرًا!
الفكرة مع الزهور رائعة!

شكرا لك!
لينوك ، أعدك لاحقًا تباهى تظهر ماذا يحدث!
ومن اكل كم وردة وكم قطعة أجبر على تناول الطعام كان عليك أن تأكل

[ايرينا]

ايرينامبروك من اعماق قلبي!

غالينا شكرا لك!
جميل لدرجة أنني أحببته!

فتاة ذكية! وصفة جيدة!

يا له من جمال! شكرا على الوصفة ، على عطلة رأس السنة الجديدة أكثر.

شكر!
استمتع بالطبخ!

[ايرينا دولارز]

ايرينا دولارزايرا! لقد تعثرت ولم أر أن الوصفة فازت
! تهانينا ! هذا الجمال! بالتأكيد سأتخذ مثل هذا التصميم !!!

شكر! أنا آسف!
لن أختم نفسي ... لقد أعددت الكثير من الأشياء الجيدة! وهذه المرة مطلوبة

كلنا نحب سمك الرنجة ، لذلك قررت أن أطبخ هذه الوصفة اللطيفة ، أكتب ما كنت مخطئًا فيه حتى لا يكررها أحد. لقد قطعت بصلة بيضاء في ماء مالح وسلقها ، لكن من الضروري - تقطيعها إلى حلقات ونقعها في ماء مالح بارد. اضطررت إلى تصفية البصل المسلوق المفروم القبيح ، وقطع بصلة أخرى إلى حلقات. بالطبع ، لن يتأثر الطعم بأي حال من الأحوال - بعد كل شيء ، سيكون هناك رنجة هنا ، بقدر 400 جرام ...

[ساشا]

ساشا، بشكل صحيح. من الضروري سكب ماء مالح مبرد

اسلقي البنجر في اليوم السابق. نبرد بالماء البارد ونظيفة.
نقطع إلى شرائح أو مكعبات ، ونضع في كوب مع حلقات البصل.
املأ بالتتبيلة المبردة. نترك في البرد يوم (يفضل يومين).