صلصة البرتقال والفجل (صلصة أورانجن ميريتش)

[يجب أن تكون المفرقعات طازجة جدًا ومتوسطة الحجم ، إذا جاز التعبير ، "محمصة" - وليست محترقة وليست بيضاء.]

صلصة البرتقال والفجل (صلصة أورانجن ميريتش)

الفئة: الصلصات

مطبخ: النمساوي

مكونات
السكر	100 جرام
برتقال متوسط ​​(عصير وقشر)	حاسب شخصي 1.
عصير ليمون	من اثنين من الليمون (أضفت خل التفاح من زائد واحد)
فجل طازج مبشور	2 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة
الصفار بارد	3 قطع.
بقسماط مقلية ومسحوقة	2-3 ش. ل.
خل التفاح طبيعي!	2-3 ش. ل.
ملح للتذوق	ليس في الوصفة
ماء	إذا لزم الأمر

طريقة طهو

• ببساطة صلصة مذهلة لمذاقنا - لا يهزم ، حلو وحامض ، ليس حادًا ، ولكن بطعم الفجل الرقيق. ويا له من لون جميل! بدا لي أنه يناسب الأسماك والربيان والدواجن والطرائد.
• الصلصة مأخوذة من المطبخ النمساوي ، تم تغيير الوصفة قليلاً ، لأنه وفقًا للوصفة الأصلية لم تتكاثف الصلصة ، ولكن يتم الحفاظ على مكونات الوصفة تمامًا. تم التغيير فقط لصالح خل التفاح محلي الصنع. لقد استخدمته بدلاً من جزء من عصير الليمون ، لذا فهو اقتصادي أكثر ، وطعمه أكثر نعومة.
• أنا أكتب وصفة المؤلف ، لكني أريد أن أحذرك من أن المزيد من المقرمشات أو غيرها من المكثفات قد تكون مطلوبة.
• تجهيز
• قشر الفجل الصغير الطازج ، واشطفه ، وجففه ، وابشره على مبشرة جيدة ، وقم بتغطيته حتى لا ينفذ البخار.
• 
• أزل قشر البرتقال بالمبشرة ، اعصر عصير ليمون وبرتقال (استخدمت عصير ليمونة واحدة ، واستبدلت عصير الثانية بملعقتين كبيرتين من خل التفاح بالإضافة إلى الكمية المحددة في الوصفة)
• 
• يُسخن العصير والقشر والسكر في قدر صغيرة حتى الغليان تقريبًا حتى يذوب السكر ، يُرفع عن النار ويُبرد.
• 
• ضعي الفجل المبشور في قدر مع العصير واخلطي جيدا ، غطي واتركيه يقف في هذا الوقت ، نقع البسكويت المطحون بالخل.
• 
• يُطحن الصفار ويُضاف إلى الصلصة. أضف المفرقعات.
• 
• دعها تقف حتى تنتفخ البسكويت وتضرب بالخلاط.
• إذا لم يثخن ، يمكنك إضافة ملعقة أخرى من البسكويت بأمان.
• 
• تقدم مع السمك أو الروبيان أو الدواجن. ها هي نسختي من سمك الروبيان المفلطح وهذه الصلصة. سمك مفلطح مقلي مع روبيان وفجل برتقال (شول ميت كرابين ميت أورانجين صوص ميريتش)
• 

ملحوظة

الصلصة التي تحتوي على هذه الكمية من السكر حلوة جدًا ، ولكنها متوازنة مع العصير الحامض والفجل الحار. أعتقد أنه إذا ظهر البرتقال حامضًا ، فيمكنك ترك مثل هذه الكمية من السكر أو تقليلها قليلاً.
الصلصة ليست حارة على الإطلاق ، ولا تسبب حتى الحموضة
هل نصف الجزء - استخدم صفارًا كبيرًا.
يجب أن تكون المفرقعات طازجة جدًا ومتوسطة الحجم ، إذا جاز التعبير ، "محمصة" - وليست محترقة وليست بيضاء.
قال الأقارب ذلك حسنًا ، لذيذ جدًا ، حسنًا ، متفاجئ! وأنا سعيد!

[رادا- dms]

اخذتها!
رادا- dms,

[+ حفل +]

+ حفل +مرحبا لبوم الليل! جربه ، أعجبني ، فقط اضبط السكر حسب الذوق.

[رادا- dms]

رادا- dms، وبدأت أخشى استخدام الحماس ، لا أحد يعرف ما الذي يستحمون فيه هناك من أجل الأمان. هل تعتقد أنها ستذهب بدونها ؟؟ أم أنها تسبب مرارة ؟؟

[ليريل]

ليريل، سوف تفعل ، لكنها تضيف ذوقًا. من أجل الهذيان ، يمكنني إضافة قطرة واحدة من زيت البرتقال العطري - وأضيفه إلى جميع الكعك والأطباق.

[ليريل]

ليريليمكنك وضع الفاكهة في الماء وغسلها بالصودا قبلها ثم في الماء المغلي لمدة دقيقة.

[رادا- dms]

رادا- dmsحسنًا ، الآن مجموعة كاملة من السمك والصلصة! بالفعل في الصناديق. في المرة الأولى سوف أصور! إذا حكمنا من خلال التكوين ، يجب أن يكون غير عادي ، خاصة مع الأسماك.
لقد كنت أبحث عن ما يوجد به الروبيان ، أي نوع من الأبراج هذا؟ ربما اريدها ايضا؟

[رادا- dms]

رادا- dms، وبدأت أخشى استخدام الحماس ، لا أحد يعرف ما الذي يستحمون فيه هناك من أجل الأمان. هل تعتقد أنها ستذهب بدونها ؟؟ أم أنها تسبب مرارة ؟؟

منتجات غسيل الفواكه والخضروات معروضة للبيع الآن.إنها تغسل التركيبة الضارة ولا يفقد المنتج مظهره الأصلي. عادة ما أستخدم Greenpin المحلي (منظف طبيعي لغسل الخضار والفواكه يعتمد على المكونات النشطة لنخالة القمح والجريب فروت ينظف بفعالية من الأوساخ ، بما في ذلك إزالة طبقة الشمع التي تغطي الفاكهة من السطح لضمان التخزين الطويل في المتاجر. له تأثير مطهر ، ويدمر البكتيريا المسببة للأمراض على سطح الخضار والفواكه).

رادا- dms، والتي تتناسب مع الوصفة ، لكنها مهمة جدًا في الوقت الحاضر ، بالنظر إلى كيفية معالجة الفاكهة. والوصفة أصلية.

[ليغرا]

ليغرا، حسنا شكرا لك!!! INFA مفيدة جدًا ، حسنًا ، لهذه الوصفة ، ذات صلة

[ليريل]

ليريل، على الصحة. هي نفسها عانت حتى وجدت العلاج.

بالتأكيد في الإشارات المرجعية للمائدة الاحتفالية من أجل إنهاء الحسد

Urya ، يا لها من صلصة مثيرة أحب صلصات الفجل لدرجة أنني سأطبخها بالتأكيد

[أولينكا]

أولينكاأخيرا حصلت على الصلصة! : girl_claping: مفتون جدا! تم الإيقاف بشكل مناسب .... أريد أن أجرب هذا أيضًا

1 قطرة من زيت البرتقال العطري

... الزوج لا يحب الحماس. نحن بحاجة للبحث عن النفط.
شكرا على الفكرة الجديدة! أستطيع أن أتخيل كم هو لذيذ مع السمك المفلطح!

[ليغرا]

ليغرا، أنت رائع! لأنني عندما أنسى ، يمكنني بسهولة التهام القشرة الكاملة من البرتقال واليوسفي! شكرا لك ، سنجد العلاج!

[نيكوسيا]

نيكوسيانيكوسيا! يرقد الجمبري على برج مصنوع من الأرز - لقد صنعته مع طبق تقديم الطهي (أو أيا كان؟) ، مثل حلقة حديدية وغطاء في الأعلى للضغط لأسفل ، سألتقط صورة الآن!
شكرا لك على اهتمامك! الصلصة مميزة حقًا! سأكرر بالتأكيد!

[بوليسيان]

بوليسيانفمن المستحسن أن تجد زيت الماني عالي النقاوة بالرغم من أن قطرة أو قطرتين وبسيطة لن تضر! فقط لا تفرط في الزبدة!
بالمناسبة ، أنا أيضًا أستخدم زيت الفانيليا في الخبز ، عندما أخرجه - شيء!
والتوقف لم يكن للتآمر بل بسبب العمل! من الجيد أنني تمكنت من وضع هاتين الوصفات على التوالي!
أحاول أن أجد شيئًا أصليًا ، على الرغم من أنني أخاطر به ، لأن العديد من العائلات اعتادوا على الكلاسيكيات - ليس لدى ربات البيوت وقت ليكونوا متطورين. لكن ببطء تحتاج إلى توسيع وعي الطهي !!

[أولغا]

والتوقف لم يكن للتآمر بل بسبب العمل!

أولغاعزيزي كنت أمزح! فقط الكثير (بمن فيهم أنا) كانوا ينتظرون بفارغ الصبر وصفة هذه الصلصة - هكذا تم وضعها. ومن أين تحصل على الزبدة - بين البهارات؟

هل فهمت بشكل صحيح: يتم استخدام قشر البرتقال فقط؟

بالتأكيد في الإشارات المرجعية للمائدة الاحتفالية من أجل إنهاء الحسد

وماذا عن الصلصة - ثم نكملها!؟ لن تشرب الووشو لمدة 15 عامًا! فقط صافرة!

في الواقع ، نعم ، أنت على حق! الضيوف ليسوا خطيئة على الخدمة!
ايرا ، شكرا لك على دعمك!

هل فهمت بشكل صحيح: يتم استخدام قشر البرتقال فقط؟

قمت بالتعديل - يتم استخدام عصير البرتقال! شكر! منذ أن صنعت نصف حصة ، استخدمت نصف برتقالة (نكهة وعصير ، بالإضافة إلى عصير ليمونة واحدة ، استبدلت عصير الثاني بخل التفاح ، إذا كان قويًا ، فيمكنك تناول القليل من الماء)

فجل صغير طازج

أستميحك عذرا ، لكن يالها من هدوء كبير!

[عين]

عين، هذا صحيح ، جذر طازج وشاب! في اليوم الآخر فقط ، كرم الزوج للذهاب إلى مسكننا الصيفي (6 أفدنة ومرحاض) ، وبما أن الشتاء لم يأت بعد في منطقتنا ، فقد تمكنا من حفر حقيبتين من الفجل الصغير الطازج!
والجمعيات ممتعة أليس كذلك ؟!

[رادا- dms]

وحملوا الفجل بأكياس ...
رادا- dms، آسف على الفيضان ، حسنًا ، مجرد وصفة ساحرة!

ومع ذلك ، لا يمكنني تخيل مزيج من الذوق ، لدي خل إضافي في الفجل والسكر والملح والماء

[عين]

عين، لذلك أنا أيضًا لا أحب الخل في الفجل الكيميائي - فهناك طعم حلو وحامض! اقدر الفكاهة !!! حقًا ، حقيبتان! لا أدري ماذا أفعل به ، لكن العمل مؤسف!

حقًا ، حقيبتان! لا أدري ماذا أفعل به ، لكن العمل مؤسف!

يمكنك البيع بالقرب من المترو

لقد اشتريت السمك في وعاء ، لكنني لم أجد برتقالًا حيويًا ، سألت البائع ، لذلك أخبرني بشكل قاطع أنه لا يمكن وضع أي سيرة ذاتية في الحماس ، وأنه لا يمكنك غسل هذا التشريب
علينا أن نضع نكهة الليمون والليمون الحيوي.

[ليريل]

ليريلأعتقد أنه لن يكون أسوأ !!! إذا كنت لا تحب السكر ، قلل من ذلك - لقد انتهينا من الصلصة اليوم ، إنها حلوة! لكن اعجبني!

[رادا- dms]

لا أدري ماذا أفعل به ، لكن العمل مؤسف!

رادا- dms، أضف العمل على المعالجة والتعبئة في مرطبانات جميلة - وتم حل مشكلة هدايا السنة الجديدة!
"ودع الصلصة فقط تكون بلا قيمة في عامنا الجديد !!!"

[رادا- dms]

رادا- dms، يا لها من صلصة مثيرة للاهتمام. تحتاج إلى محاولة . هناك فجل طازج.
وعندما يكون هناك الكثير من الفجل الحار ، يمكنك عمل "الفجل الحار". يقف في البرد لفترة طويلة جدا. لذيذ

[GTI تاتيانا]

GTI تاتيانا، لذلك أنا أبحث عن وصفة لتفسد وتقف في البرد ، لكن ليس في الثلاجة ، لقد رأيت ذلك!

[رادا- dms]

رادا- dms، أضف العمل على المعالجة والتعبئة في مرطبانات جميلة - وتم حل مشكلة هدايا السنة الجديدة!
"ودع الصلصة تكون قذرة في عامنا الجديد !!!"

بالتأكيد !! العام الجديد قريبًا! الصيحة !!! لمدة أسبوع الآن ، كنت أميل إلى تزيين شجرة عيد الميلاد! هذا امر طبيعي ؟

لا بأس!!!
تعطس في وجهي !!!

[عين]

عين، PCCHII !!

[رادا- dms]

رادا- dms,
بارك الله فيك!!!

حقًا ، حقيبتان! لا أدري ماذا أفعل به لكن العمل مؤسف

تشطف بعض الجذور وتجفف وتوضع في أكياس ، ثم توضع في الفريزر وتخزن لفترة طويلة في الفريزر ، مثل هذا التخزين لا يؤثر على الطعم والصفات الأخرى. عندما تحتاج إلى إخراج الفجل الحار ، قشره وافركه وهو لا يزال مجمدًا ، خفف على الفور بالنسب الصحيحة ويمكنك تناوله. ويمكن توزيع الفائض على المعاناة: الجيران ، في المنتدى المحلي ، صرخة لرمي ما يتقاسمونه مع المعاناة.

[U_Dachnitsa]

U_Dachnitsa، شكرا على النصيحة!
في الواقع ، من الضروري التجميد - سأذهب نظيفًا !!!

تحية طيبة! يمكنك تجميدها وتقشيرها. وفرك الفجل الذي لا يزال متجمدا منه ليس له مثل هذه الرائحة القوية والدموع لا تتدفق في الجداول.

اليوم سأقوم بصنع صلصة لحم الأيائل حسب وصفتك ، ثم سأقوم بشطب انطباعاتي. أحب أن أفعل شيئًا غير عادي ، بالفعل تحسبا

بالتأكيد !! العام الجديد قريبًا! الصيحة !!! لمدة أسبوع الآن ، كنت أميل إلى تزيين شجرة عيد الميلاد! هذا امر طبيعي ؟

Ol ، لقد ارتديت ملابس أمس بالفعل. تم لصق جميع الأبواب عند المدخل أيضًا. الأطفال سعداء وأنا أحبه.
الوصفة هي تحفة صلصة. كل شيء في المنزل ، ولكن لا شيء. الآن سأكون جميعًا في المعاناة حيث سأحصل عليها ، لا أعرف المزيد بدون هذه الصلصة.

Ol ، لقد ارتديت ملابس أمس بالفعل. تم لصق جميع الأبواب عند المدخل أيضًا. الأطفال سعداء وأنا أحبه.
الوصفة هي تحفة صلصة. كل شيء في المنزل ، ولكن لا شيء. الآن سأكون جميعًا في المعاناة حيث سأحصل عليها ، لا أعرف المزيد بدون هذه الصلصة.

تانيا! لن تصدق ذلك! كما قمت بتزيين شجرة عيد الميلاد أمس! وحتى الصبار! لقد قمت بنشر مواهب لطيفة حول الشقة ، وبدأت في تعبئة الهدايا - المزاج آخذ في الارتفاع! نحن على نفس الموجة مرة أخرى!
بعد كل شيء ، كلنا نظل أطفال في الداخل! اريد اجازة!
وسوف تصنع الصلصة عندما تنجح ، يمكنك ببساطة خلط عصير البرتقال مع الفجل الكريمي العادي وإضافة الطعم بالخل والملح ، إلخ.

[U_Dachnitsa]

U_Dachnitsa، حبيبي! سوف أذهب إلى الأيائل !!! سوف أتطلع إلى كيف ستعجبك هذه الصلصة ، هل ستعجبك؟ أوه ، على الأقل بخيبة أمل!
حيث تم العثور على الأيائل - أنا أحب الأيائل كثيرًا ، كان أبي صيادًا ومن وقت لآخر ظهرت اللعبة في المنزل. أنا حقاً أحببت متبل ليومين وأخبز مع البصل في الفرن تحت ورق القصدير ، وكيف تطبخه؟
عائلتنا أيضًا تحب التجارب ، لكنني فقط بحاجة إلى أذواق جديدة ، عادة من الطفولة والمراهقة ، كان علي أن أعيش في أماكن مختلفة ، حتى في بعض الأحيان أماكن غريبة.

أولي ، وفي المنزل لدينا فقط إلك ، وخنزير بري ، وغزال رو ، وأحيانًا طائر بري من جميع الأنواع. نحن لا نأكل أي لحوم أخرى. تعال ، سأعاملك بالتأكيد.
ليس لدي أي قرف دسم. أنا أعاني. لقد عذبت روحي بالفعل بهذا الفجل.
Pysy وحديد الوافل أيضًا. لا ينحرف عن الجلوس

[تاتيانا]

تاتياناتان! حسنًا ، اشتري شيئًا آخر ، صغير ، لكنه ضروري !! لتخفف ، سيارة أجرة!

[رادا- dms]

رادا- dms، صلصة رائعة ، شكرًا لك بالتأكيد سأقوم بإعدادها على طاولة العام الجديد ، وأول نسخة تجريبية

U_Dachnitsa ، العسل سوف أذهب إلى الأيائل !!! سوف أتطلع إلى كيف ستعجبك هذه الصلصة ، هل ستعجبك؟ أوه ، على الأقل بخيبة أمل!
حيث تم العثور على الأيائل - أنا أحب الأيائل كثيرًا ، كان أبي صيادًا ومن وقت لآخر ظهرت اللعبة في المنزل. أنا حقاً أحببت متبل ليومين وأخبز مع البصل في الفرن تحت ورق القصدير ، وكيف تطبخه؟
عائلتنا أيضًا تحب التجارب ، لكنني فقط بحاجة إلى أذواق جديدة ، عادة من الطفولة والمراهقة ، كان علي أن أعيش في أماكن مختلفة ، حتى في بعض الأحيان أماكن غريبة. المزيد من التفاصيل: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=398511.0

مساء الخير! لذلك اعتقدت أيضًا أن هذه الصلصة ستكون رائعة للوصفة المختارة. وصفة: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=362172.0
حصلنا على الأيائل من صديق عزيز لزوجنا ، 8-10 كيلوغرامات دفعة واحدة ، لحم واحد تقريبًا وضلع صغير. كان والدي أيضًا صيادًا وصيادًا ، وكانت اللحوم والأسماك أحيانًا بكميات كبيرة لدرجة أنهم لم يعرفوا ماذا يفعلون بها. بلى! كان هناك وقت....
الآن اللحم ينضج بالفعل وسأعد الصلصة الخاصة بك. لم أقرأ الوصفة بعناية بالأمس ، لقد نقع اللحم كما هو متوقع ، لكنني لم أضع في الحسبان أنه كان من الضروري نقعها لفترة طويلة أيضًا ، لكنني اليوم أطبخ بسبب ذلك.

[رادا- dms]

الصيحة !!! لقد جربت بالفعل اللحم والصلصة! لذيذ!
صلصة الفجل لا تنفجر على الإطلاق ، فهي لا تشم ولا طعم ، فقط لاذع منها ملحوظ ، ولكن ليس تدخليًا. الصلصة لها نكهة برتقالية زاهية مع حدة الفجل ولا خل التفاح على الإطلاق. لاذعة الفجل في الصلصة معتدلة ، وليس كما لو كان الفجل مخفف باللحم الهلامي واللحوم - رائع! بشكل عام ، سوبر!

رادا- dms شكرا جزيلا لوصفة الصلصة لك!

[U_Dachnitsa]

U_Dachnitsa، حبيبي! انا لست اسف! لولا أوكا تانيشكا ، مراجعتها الشعرية ، التي دفعتني إلى الدخول بطريقة ما في الموضوع "الغريب" ، لما كنت أتذكر هذه الصلصة. والآن رأيت ملاحظاتك السارة وأعتذر عن رد الفعل المتأخر عليها!
شكرا جزيلا لك! لقد وصفت جميع الفروق الدقيقة في الذوق بمثل هذه التفاصيل ، والآن أصبح من السهل على الآخرين توجيه أنفسهم فيما إذا كان الأمر يستحق قضاء الوقت في هذه الأطعمة الشهية غير العادية.
سعيد لأنك أحببته!

[رادا- dms]

رادا- dms، رائع! يا لها من صلصة أصلية ، لا يزال لدي لتر من الفجل الأبيض الجاهز! تحتاج إلى محاولة! شكرا لك أولغا ، أنا آخذه بعيدا!
خاصة أنني خففت الفجل الرقيق الغاضب الضخم ، على الرغم من أنني خففت بمخلل من الطماطم