لفائف بايك بيرش مع صلصة التفاح

لفائف بايك بيرش مع صلصة التفاح

الفئة: اطباق سمك

مطبخ: ألمانية

مكونات
زاندر	1 كجم
بصل أحمر	حاسب شخصي 1.
تفاحة	2 قطعة
طحين	50 غ
ملح فلفل	المذاق
فودكا التفاح (كالفودوس)	40 مل
الخضر	المذاق
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة	1 ملعقة كبيرة. ل.
كريم	50 مل

طريقة طهو

• ما زلنا نحلم بالعطلة. صيد السمك.
• "أكثر مناطق صيد الأسماك شهرة في ألمانيا هو نهر الراين. نهر الراين عميق وواسع للغاية ، خاصة بالقرب من مدينة كولونيا. إنهم يصطادون هنا بشكل أساسي بالقرب من السدود الحجرية ، حيث يتم دائمًا تجميع الكثير من الأسماك. هنا يمكنك صيد الزاندر ، والبلمة ، وحتى عليك أن تعرف أنه في نهر الراين يمكنك الصيد بما لا يزيد عن قضيبين ، وبالتالي ، خطافان. هنا ، بالطبع ، يمكنك مقابلة الصيادين باستخدام الغزل ، لكنهم عادة ما يصطادون في المساء ، في موسم البرد. فرائسهم الرئيسية هي زاندر.
• محظوظ لسكان دويسبورغ. في جنوب المدينة ، في منطقة Shedai ، بين Duisburg و Mülheim ، توجد 6 بحيرات بمساحة إجمالية قدرها 158 هكتارًا. كل بحيرة لها خصائصها الخاصة. توجد جزيرة رملية مشجرة في Wildförstersee. يفضل عشاق الإبحار وركوب الأمواج هذه البحيرة نظرًا لاتساعها ؛ حيث يتم صيد الأسماك المفترسة جيدًا هنا. وتحيط بمدينة هاوباتشي غابات كثيفة - بها أشجار الزان والبلوط والأوز الكندي والنيل ، ومحمية طبيعية ومنصة لمشاهدة الطيور ".
• (
• دعونا نحاول طهي سمك الكراكي مع التفاح حسب الوصفة الألمانية
• ننظف ونغسل السمك. نحن الايداع. ضع العظام والرأس والزعانف في الماء (فقط للتغطية) واطبخ المرق. سنستخدمها للصلصة ، ويمكنك أيضًا صنع حساء سمك لذيذ.
• يقلى البصل المفروم ناعما بالخضار والزبدة. نقطع التفاح إلى شرائح. ضعي البصل المقلي. عندما تصبح التفاح طرية ، اسكب فودكا التفاح ومرق السمك والملح والفلفل. ينضج لمدة 5 دقائق. صب الكريم. يجب أن تكون الصلصة سميكة. نضع الخضر.
• ملح وفلفل فيليه سمك الكراكي. مقطعة إلى شرائح. دهن كل واحدة بالصلصة ولفها في لفة. نربط بخيوط الطهي. لفة في الدقيق. تقلى على كل جانب بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة ، نضع اللفائف في طبق مقاوم للحرارة ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق.
• تقدم مع الصلصة وبيرة التفاح.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية.

وصفة شيقة. سحب بعيدا إلى الإشارات المرجعية