الجبن القريش على السميد

[160 سعر حراري]

الجبن القريش على السميد

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
سميد	1 ش
الكفير	1.5 ملعقة كبيرة
بيضة	3 قطع
السكر	4 ملاعق كبيرة. ل.
البيكنج بودر للعجين	0.5 ملعقة صغيرة
جبن	500 جرام
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
وعاء زبدة
زبيب
فانيلين	على طرف السكين

طريقة طهو

• يُسكب السميد مع الكفير ، ويترك لمدة 15-20 دقيقة. في غضون ذلك ، نحن نعمل على مكونات أخرى.
• امزج الجبن مع صفار البيض والسكر واخلط جيدًا. قلب مع السميد المتورم. يضاف البيكنج بودر والزبيب والفانيلين.
• اخفقي بياض البيض جيدًا مع الملح وقلبي برفق مع العجينة الرئيسية. صب كل شيء في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزبدة.
• وضع الخبز.
• (تستخدم نظارات عاديه وليست متعدده)
• وشيء آخر ، بما أنني يجب أن أتتبع شكلي ، أستخدم ، كلما أمكن ذلك ، كل شيء يحتوي على أقل نسبة من الدهون. وإذا قمت بحساب كل شيء بشكل صحيح ، فهناك حوالي مائة جرام من هذه الوصفة 160 سعر حراري... ربما يجد شخص ما هذه الحقيقة مفيدة))))

وقت الطبخ:

60 دقيقة

برنامج الطبخ:

منتجات المخبز

ملحوظة

لم أتناول 4 ، بل 3 ملاعق كبيرة من السكر. اتضح أنه ليس حلوًا عمليًا ، وهو ليس سيئًا بشكل عام. تم استخدام الجبن القريش خالي الدسم وليس حبيبيًا جافًا. الكفير أيضا "Prostokvashino" قليل الدسم 1٪. بعد عجن الجزء الأكبر ، أضربه أيضًا بالخلاط قبل إضافة الزبيب والبروتينات. أعتقد أن هذا يضيف روعة. هذه المرة أضفت القليل من بقايا المشمش والجوز المجفف. لكن الأسرة توصلت إلى أن الزبيب يكفي!
لا يمكننا الانتظار حتى تبرد الخثارة ، فنحن نأكلها على الفور تقريبًا
ولكن لا يزال هناك "A" واحد مهم ، في جميع الوصفات التي تم تجربتها أثناء استخدام جهاز الطهي المتعدد (وهذا صحيح ، ثلاثة أسابيع فقط ... أنا مبتدئ حقيقي في هذا العمل). لا يمكنني العثور على وصفة طبق خزفي اللبن الرائب "LIKE IN KINDERGARTEN"! إذا شارك أي شخص سر الطفولة ، سأكون ممتنًا للغاية

أفعل هذا:
آخذ 1 كغم من الجبن
4-5 بيضات.
سكر من نصف كوب (أكثر بقليل ، لهواة) كوب عادي 250 مل
نصف ملعقة من ملح الشاي (أو بدون شريحة).
زبدة نصف علبة (تذوب) حوالي 100 غرام.
سميد أقل بقليل من نصف كوب ، أنقع القليل من الحليب في الحليب مسبقًا ، بحيث تصبح عصيدة عندما تنتفخ (الحليب الدافئ)
اخلطي كل شيء ، اخفقي البيض حتى يصبح رغويًا ، اخلطي جيدًا ، قلبي جيدًا.
ضعي (صب) على شكل مدهون ، دهنها بالزبدة المذابة أو الكريمة الحامضة (قليلاً) وضعيها في فرن مسخن مسبقًا.
لكن اعتمادًا على مدى سمكها (من الشكل). يجب أن تكون القشرة وردية
تناول النوع النهائي مع الحليب المكثف أو المربى مع أي شيء.
أتمنى لك وجبة شهية!
هذه وصفة حقيقية ، أعدت كما في رياض الأطفال.

[الينكا @]

الينكا @، شكر! سأفعل ذلك بالتأكيد! آمل حقًا أن يكون هذا هو بالضبط "ألذ طعم".
شكرا لك مرة أخرى

- أي من الجبن يفضل تناوله؟
- وإذا كان في الفرن ، في أي درجة حرارة وكم من الوقت ، تقريبًا؟
- هل جربت مثل هذه الوصفة في طباخ بطيء؟ إذا حاولت ، في أي وضع؟

من الأفضل تناول الجبن القريش المتفتت. أخبز فرنًا كهربائيًا على 200 جرام لمدة 35 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. من الأفضل خبز الكسرولة بسرعة وبدرجة حرارة عالية إلى حد ما ، لذلك يكون للجبن القريش طعم طبيعي أكثر. في الطباخ البطيء ، ليس سيئًا أيضًا في وضع "الخبز" ، لقد حددت ساعة واحدة و 10 دقائق ، إذا كنت تأخذ النصف ، فإن 50 دقيقة كافية. هناك فارق بسيط ، إذا كنت تريد نفس الطعم ، فمن الأفضل أن تخبز في الفرن. لا تنس أن تدهن الجزء العلوي من الطاجن بالقشدة الحامضة كما تفعل عند الأطفال. رياض الأطفال ، هذا هو السبب في الحصول على مثل هذه القشرة الجميلة.

[الينكا @]

الينكا @، شكر! غدا سأذهب للحصول على الجبن

في هذه الأسابيع الثلاثة ، أكلت الجبن القريش أكثر من العام بأكمله مع هذه الأوعية المقاومة للحرارة

لا شيء ، من الجيد تناول الجبن القريش. ثم إيرين ، هل ستخبرني كيف طعمها ، نفس المذاق أم ماذا ؟؟

[الينكا @]

الينكا @، أبلغ عن العمل المنجز! بالأمس ، بالاعتماد على الوصفة الخاصة بك ، قمت بالبحث في الكثير من المنتديات حول الأوعية المقاومة للحرارة لدي انطباع بأن جميع طهاة رياض الأطفال ، قبل تعيينهم ، يوقعون على أهم وثيقة عدم إفشاء عن طناجر الطهي ولكني لم أستسلم ، لقد عذبت واتضح أن طبق خزفي هناك حتى GOST. وبعد أن اكتشفت هذا الضيف السري ، لم ألاحظ أنه يختلف قليلاً في التحضير عن ضيفك ، أعترف ، اليوم أنا أخبز وفقًا للضيف ... لكن يجب أن أعترف أنني في المرة القادمة سوف آخذ السميد كما كتبت ، من نصف كوب ، لا أكثر. ضاع من السميد بخيبة أمل قليلا ، قليلا جدا.
فعلت ما يلي: مقابل 1 كغم من الجبن ، 4 بيضات ، 200 غرام سميد ، 200 غرام سكر ، 100 غرام حليب ، 100 غرام زبدة... (الجبن والحليب قليل الدسم كالعادة. لهذه الوصفة حوالي 190 سعرة حرارية لكل مائة جرام) اطحن السكر بالزبدة الطرية (غير المذابة) ، أضف الجبن والبيض والحليب والسميد مع التحريك المستمر. اتركيه لمدة 30 دقيقة. حسنًا ، إما فرن أو رسم كاريكاتوري.
لمقارنة الأذواق ، قمت بتقسيم الخليط إلى قسمين ، الكاسرولات الصغيرة عبارة عن فرن (180 درجة ، 40 دقيقة) ، وكبير هو كارتوني في وضع الخبز. تم تلطيخ الصغار بالقشدة الحامضة والسكر في الأعلى.
ظاهريًا ، لا توجد اختلافات (بدا لي ذلك). بالطبع ، هناك اختلاف في الذوق ، الفرن أصبح أكثر جفافاً. أكثر تفتتًا (على الرغم من أنني لا أستبعد أنني أفرطت في تعريضها). لكنني ما زلت أحب الرسوم المتحركة أكثر. ذكرني أكثر بطفولتي. الطعم كامل ، لا أريد حتى إضافة الزبيب. والرائحة كما في الروضة !!!
شكرا على الوصفة! خيارك ، سأحاول ذلك نهاية الأسبوع المقبل بصراحة

40 دقيقة هي الكثير بالنسبة للطاجن ، وهو السيموس ، بحيث يتعرض الجبن القريش لنظام درجة حرارة طويل بأقل قدر ممكن. أنت بحاجة إلى استراحة صغيرة من الطواجن ، حيث تشعر بالملل وتخبز.

[الينكا @]

الينكا @، وأعتقد أننا بحاجة إلى أخذ استراحة من الجبن القريش ... دعنا ننتقل إلى اللحوم

[الينكا @]

الينكا @وضع رائع في الامتنان شكرا عزيزتي الينا

[الينكا @]

اشكرك حبيبتى الينكا @ اليوم جربت وصفتك. في هذا الصدد ، أرى أن بحثي عن وصفة لطبق اللبن الرائب مغلق! هذا هو أنعم طبق خزفي صنعته على الإطلاق! ليس المن ، وليس فطيرة الجبن ، ولكن طبق خزفي !!! لذيذ جدا جدا !!!