كريمة مخفوقة مع Pumpernickel أو كريم بارفيه - Schlagsahne mit Pumpernickel oder Parfait von Sahne (Polaris Floris 0508D and Kitchen 0507D)

كريمة مخفوقة مع Pumpernickel أو كريم بارفيه - Schlagsahne mit Pumpernickel oder Parfait von Sahne (Polaris Floris 0508D and Kitchen 0507D)

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مطبخ: ألمانية

مكونات
كريم 20٪ - 35٪	450 مل + 50 مل
سكر ناعم	75 جرام
الجيلاتين	4 أوراق (9.6 جم)
بومبرنيكل مبشور	1 وعاء شوربة
نبيذ شبه جاف	المذاق
الكرز أو التوت البري	للديكور
شراب بيري	المذاق
شوكولاتة	للديكور

طريقة طهو

• للطبخ ، تناولت ثلث المنتجات - وهذا يعني حصتين.
• بومبرنيكل
• 🔗 مطبوخ وبالتالي وصفة. يفرم بالخلاط.
• نقع الجيلاتين في الماء لمدة 10 دقائق.
• خلال هذا الوقت ، تُخفق الكريمة بالسكر البودرة وتُضاف البومبرنيكل المفروم والنبيذ إذا لزم الأمر.
• اعصر الجيلاتين وقم بإذابه في 50 مل من الكريم في حمام مائي في وضع متعدد الطهي 70⁰C دقيقة 5 (إذا كان الماء دافئًا) ويضاف إلى الكتلة المخفوقة. تخلط جيدا وتصب في قوالب. ضع القوالب في الثلاجة لضبطها. بعد التصلب ، أخرجها من القوالب وزينها حسب الرغبة. غالبًا ما يتم تقديمه مع شراب وفواكه.
• 🔗
• أتمنى لك وجبة شهية.

الطبق مصمم ل

6 حصص

وقت الطبخ:

خلط 15-20 دقيقة. + ثلاجة 2 ساعتين

برنامج الطبخ:

وضع الطهي المتعدد

ملحوظة