لفة Swabian

لفة Swabian

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: ألمانية

مكونات
شرائح لحم البقر الرقيقة	4 أشياء
ملح
فلفل أسود مطحون
خردل	1 ملعقة كبيرة. ل
لحم خنزير	4 قطع
البيض بارد	4 أشياء
جزرة	2 قطعة
جذر الكرفس الصغير	حاسب شخصي 1
بصل أخضر
نبيذ أبيض	50 مل
مرق	15-200 مل
طحين	2-3 ش. ل
كريم	60 مل

طريقة طهو

• ضرب قليلا قبالة شنيتزل.
• يتبل بالملح والفلفل والخردل.
• ضع شريحة من لحم الخنزير والبيض على كل شريحة.
• لف شرائح اللحم وربطها بالخيوط.
• قشر الخضار وقطّعها إلى قطع صغيرة.
• يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى الرول من جميع الجهات.
• انقله إلى طبق الخبز.
• صب الخمر والمرق في المقلاة حيث تم قلي اللفائف. أضف الخضار.
• يقلب الدقيق في الكريمة ويصب في الخضار.
• يُغلى المزيج ويُسكب في مقلاة شنيتزل.
• ضعها في فرن مسخن مسبقًا (200 جم) ، أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة.
• قم بإزالة الخيوط ، وقطع كل لفة إلى 2 أو 3 قطع.
• إذا لزم الأمر ، أضيفي الملح والفلفل إلى الصلصة وقدميه مع اللفائف.

ملحوظة

لقد صنعت لفائف في الفرن ، لكن في المرة القادمة أريد أن أحاول صنعها في STEBA c / w.

وصفة جميلة جدا ومشمسة!

[تاتيانا!]

شكر، تاتيانا! في الخريف ، تريد ألوانًا زاهية.

جميل! قرأت في الوصفة "جذر الكرفس الصغير". لكني أرى سيقان (أعناق) من الكرفس.

[ألفتينا]

ألفتينا، لقد وضعت هذا بالفعل في طبق جانبي. للحصول على المزيد من الخضار.