طاجن البطاطس والملفوف مع كرات اللحم (كارتوفيل - ساوركراوت - أوفلاوف ميت فريكاديلين)

[الطبقة الأولى]

طاجن البطاطس والملفوف مع كرات اللحم (كارتوفيل - ساوركراوت - أوفلاوف ميت فريكاديلين)

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مطبخ: ألمانية

مكونات
مخلل الملفوف	400 غرام
لحم خنزير مقدد	120 غرام
بصلة	1
مرق اللحم	0.5 ش
بطاطس مهروسة أو بطاطس مسلوقة
لحم مفروم	500 غرام
الكريمة الحامضة	100 غرام
الجبن المبشور

طريقة طهو

• Auflauf يترجم من الألمانية إلى طبق خزفي. تحظى الأوعية المقاومة للحرارة بشعبية كبيرة في ألمانيا ؛ فهي مصنوعة من البطاطس والمعكرونة والخضروات والجبن القريش بالفواكه.
• اليوم لدي طبق خزفي مخلل الملفوف مع البطاطا المهروسة وكرات اللحم.
• الطبقة الأولى
• نحن نأخذ مخلل الملفوف ، وأنا لا أشطفه من أجل طاجن ، لأنه بعد ذلك يتضح أنه أكثر حدة ، لكن مع البطاطس يكون ذلك أفضل.
• نستنزف السائل من الملفوف.
• في مقلاة مع الزبدة ، يُوزّع لحم الخنزير المقدد على شكل قطع ، ويُفرم البصل جيدًا ويُقلى حتى تذوب الدهن من لحم الخنزير المقدد.
• ثم ننشر الملفوف ونقليه حتى تظهر زريعة صغيرة. ثم أضف نصف كوب من المرق إلى المقلاة ، يمكنك فقط الماء ، إذا لم يكن هناك مرق ، اتركه يغلي ثم ارفعه عن النار.
• 
• ضعي في طبق خزفي.
• طبقه ثانيه
• اسلقي البطاطا واصنعي البطاطا المهروسة. لقد قمت بهرس البطاطس بعد صنع الزلابية. يمكنك سلق البطاطس وتقطيعها إلى طبقات ، أو يمكنك تقطيع البطاطس النيئة إلى طبقات ، وغليها قليلًا ثم تحتاج إلى وضعها في قاع القالب ، أي تغيير ترتيب الطبقات في الطاجن.
• لقد فعلت كل الخيارات الثلاثة ، لكنني ما زلت أحب خيار الهريس أكثر.
• الطبقة الثالثة
• اللحم المفروم البرم ، يُضاف إليه البصل ، الخبز ، الملح ، يُشكل كرات اللحم ويُقلى قليلاً في مقلاة.
• في البطاطس المهروسة نصنع فجوات ونضع كرات اللحم. (هنا يجب أن أقول أنه بدلاً من كرات اللحم ، يمكنك ببساطة قلي اللحم المفروم مع البصل ، وهذه بالطبع وصفة مختلفة نوعًا ما ، ولكنها أيضًا لذيذة).
• املأهم بالقشدة الحامضة التي نسكب فيها القليل من الماء والملح.
• يرش الجبن على الوجه.
• 
• ضعي الطاجن في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يتحول لون الكسرولة إلى اللون البني حسب رغبتك.
• 
• اتضح لذيذ جدا !!!
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!!

وصفات مماثلة

طاجن مع ملفوف ونودلز (قدر ضغط ARC) (بيريتا)

طاجن بطاطس باللحم المفروم والقرنبيط (ترادا)

طاجن ملفوف (تانيوليا)

[ليريل]

ليريل، جميل جدا! خدمة غير عادية من كرات اللحم مألوفة بالنسبة لي! شكرا على الفكرة! الدرجة - طبق خزفي مع كرات اللحم!

سيواسيبو !!! هذه كرات اللحم مع طبق جانبي دفعة واحدة

إنه أمر مغر ، بالأمس فقط قمت بتخمير الملفوف ، سنطبخ ، شكرًا.

[ليريل]

وأنا أحب ذلك! المرجعية - بالتأكيد. الآن لديّ ملفوف دائمًا باللغة الألمانية. منها وحاول. شكرا على الوصفةليريل!

يا لها من وصفة لذيذة سأعدها بالتأكيد

[ليريل]

ليريلوصفة جذابة جدا! في المانيا.....

شكرا للجميع!!
إنه لذيذ جدًا ، لم أستطع التوقف كثيرًا بالأمس حول كرات اللحم.
أريد أيضًا أن أقول إنه إذا وضعت المزيد من بقايا اللحوم في الملفوف ، فيمكنك تخطي كرات اللحم. كنت أفكر في هذا الأمر منذ فترة طويلة ، لكن لدي آكل لحوم في منزلي ، وأيضًا أكل الملفوف فقط * مخفي * ، وليس طبق ملفوف نقي ، أي يأكل لفائف الملفوف ، ويأكل الكسرولة ، لكن لا يأكل الملفوف المطهي

زوجي أيضًا لا يأكل الملفوف المطهي ، لكن بخلاف ذلك - ربما ...

حسنًا ، لقد صنعوا من اختبار واحد.
جميع خضرواتنا ، باستثناء البطاطس ، تؤكل تحت تهديد السلاح. حسنًا ، كما فهمت ، عشنا في سيبيريا ، ولم تكن هناك خضروات في الشتاء ، لذا فأنا لست معتادًا على ذلك.
بالإضافة إلى ذلك ، لم تعد الأم الاستعدادات ، لذا فهي لا تأكل الخضار المملحة. وبغض النظر عن مدى كفاحي ، لا يمكنني التدريس ، ولأكثر من اثني عشر عامًا.
على الرغم من أنها علمتني أن آكل الحساء ، كان هذا خبزًا.

[ليريل]

ليريل، واحد لواحد! باستثناء البطاطس ، لا يخنة! وقد نشأت في طشقند ، كانت والدته تدحرج كل شيء بانتظام وباستمرار ، والباذنجان - لا سخط! لكن الملفوف المخلل والخيار والطماطم - بكل سرور.

أنا أعتبرها إشارة مرجعية. من الجيد إرفاق الملفوف دون أن يلاحظه أحد. وخدم كرات اللحم بشكل مختلف قليلاً.

لا يمكن أن يكون هناك شك في أن هذا لذيذ.
لكن كم هو جميل! مجرد نوع من الفجور!

خيار رائع للقضاء على مخلل الملفوف! بالتأكيد - المرجعية ، شكرا! والجمال!

شكر!!

شكرا على الوصفة اللذيذة!
هذه المنتجات البسيطة لذيذة جدًا.
سوف أكررها أكثر من مرة.
صوري بالنسبة للصورة ، كنت أخشى ألا يكون هناك شيء لألتقطه.

[تريشكا]

تريشكا، لصحتك !!!

[ليريل]

ليريل، طاجن لذيذ جدا جدا جدا. لقد فعلت كل شيء بدقة وفقًا للوصفة ، ولم أندم على الفلفل المطحون. الشبل (على الرغم من كونه بالغًا بالفعل ، لكنه لا يزال "شبلًا") ليس ملفوفًا جدًا ، لكنه أشاد به هنا ، وأكل كل شيء ، ناهيك عن زوجي وأنا. امتنان منفصل عن زوجي. يخدم لثلاثة عشاءين.

الصورة بالتأكيد ليست جيدة جدا ، ولكن على الأقل مثل هذا التقرير.

[metel_007]

metel_007، نعم ، أنا أيضًا أحب ذلك ، ولا أطبخ البطاطس المهروسة بشكل منفصل ، والملفوف بشكل منفصل ، وكرات اللحم بشكل منفصل. وحتى أولئك الذين ليسوا أصدقاء مع الملفوف يأكلون في طبق خزفي لروح حلوة. مرحبا زوجي!

والبطاطا المهروسة - فقط بطاطس مهروسة أو كل شيء كما يجب أن يكون للبطاطس المهروسة: حليب أم زبدة؟

شكرا على الوصفة.
أحببت ذلك ، خاصة في اليوم التالي.
أريد أن أحاول القيام بذلك عن طريق القياس ، ولكن مع البطاطس النيئة المبشورة جيدًا) أعتقد أنها ستنجح في الرسوم المتحركة)

[Lisichkalal]

Lisichkalal، هكذا يتم الحصول على وصفات جديدة من المضيفات ، أخذ الفكرة واتضح أنها لذيذة !! إذا قمت بذلك ، فقم بالتوقيع على ما يحدث.
وسأفعل ذلك كالمعتاد ، لقد حصلت للتو على اللحم المفروم ، فكرت في ما أفعل به ، وها أنت مع تذكير ، شكرًا !!!

ذهب إيرا أبعد من ذلك. تبسيط الوصفة إلى أقصى حد.
ذبيحة الكرنب الحامض في عدة دقائق لمدة 30 دقيقة ، ثم أضعها في قالب ، وفي وعاء متعدد ، وليس حتى وعاء ، أقوم بقلي قطع صغيرة من الدجاج.
في هذا الوقت ، قمت بنشر البطاطس المهروسة المشتراة على الملفوف ، والتي تُصنع منها فطائر البطاطس الألمانية.
حسنًا ، هنا الدجاج جاهز بالفعل ، أنشره في الأعلى ، وأسكب القشدة الحامضة بالماء والجبن في الأعلى.
30 دقيقة ، 180 درجة ، مقلاة هوائية.
الزوج يطول))))

[Lisichkalal]

Lisichkalal، أشجار عيد الميلاد ، لم أفكر في هريس جاهز
أنا سعيد جدًا لأنني أحببته !! ومبسطة

إيرا ، اتضح سريعًا حقًا)) وغير مكلف على الإطلاق ، ولكن كيف تغذي ذلك))

ولكن ماذا عن العمل في رسم كاريكاتوري مع بطاطس عادية مبشورة ناعماً ، تساءلت عما إذا كانت ستنجح؟
تظل بطاطس البلوط في بيئة حمضية ، لكنني أخشى ألا تطبخ مع مخلل الملفوف.

[Lisichkalal]

Lisichkalalلأكون صادقًا ، لا أحب وجبات البطاطا النيئة المبشورة ، ولا آكل فطائر البطاطا ، ولا أطبخ. لكنني صنعت مثل هذا الطاجن من بلاستيك البطاطا ، مطبوخًا لفترة أطول فقط ، أنت على حق ، سيطهى مع الملفوف ، لكن البطاطس لن تتفتت.
وهذا صحيح ورخيص ومبهج ولذيذ !!!

لقد فعلت ذلك مرة أخرى ، لذيذ جدا !!!

وجميل جدا !!!!

[Lisichkalal]

Lisichkalal، شاركنا ، أكلت كل الملفوف ، وأكل زوجي المزيد من كرات اللحم

))) ولكن من أكل البطاطس؟

[Lisichkalal]

Lisichkalal، نصف ، النصف الآخر أكل زوجي.
لم يتبق سوى نصف حباتي من البطاطس ، لكنه ذهب

كما وعدت في الرسوم المتحركة.
اتضح أنه لذيذ ، خاصة إذا لم تجرب الخيار في الفرن أو مقلاة الهواء من قبل))
لكن في المرة القادمة سأطبخ في ag) ألذ في بعض الأحيان!
تبين أن الرسوم الكاريكاتورية كانت أكثر نعومة وطهيًا. أعتقد أنه غدًا سيكون ألذ ، وسيتم غمره ، لكن لا يزال من الأفضل الشوي والخبز)))

[Lisichkalal]

Lisichkalal، على الرغم من ذلك ، يمكنك رؤية نوع القشرة في الأعلى بشكل أفضل ، بالإضافة إلى أن كل بقايا السائل في الرسوم المتحركة لا تتبخر.
وملفتي ماتت فملحتها. يبدو أن كل شيء كان على ما يرام ، لقد قمت بتخميره ، ثم وضعته في الثلاجة ، وبالأمس فتحته ، وكان هناك الدانتيل العفن في الأسفل
شيء ما في الملفوف كان غير صحيح ، بضع مرات كانت الشوك مريرة ، رميت بها ، بمجرد أن كان هناك نوع من الصفعة. بماذا تسقى حتى لا يفهم طعمها وحالتها ؟؟

إنه عار ، لذلك اشتريت شوك اليوم ، هممم))

[ليريل]

ليريل، أخيرًا فعلت شيئًا مشابهًا ، فقط بدون الملفوف (لا نحبه). كل شيء ، كما هو الحال دائمًا ، ليس مزعجًا ، والأهم من ذلك أنه لذيذ !!!

[إلييل]

إلييلكم هي جميلة !!!!! : روز: فما هو الشئ الرئيسي بدون الكرنب ما هو لذيذ !!

[ليريل]

ليريلكالعادة على حق

🔗أصبح الجو أكثر برودة ، أردت شيئًا لذيذًا ومغذيًا وساخنًا. تذكرت هذه الوصفة. هل طبخ أحد في صانعي البيتزا حتى الآن؟ لذلك أفكر في تجربته ، أو بطريقة مجربة في ag.



أنا أحسم أمري. صنع في bestron ، التناظرية من travola. أولاً ، قمت بدعك البطاطس ببرنر للجزر الكوري ، في الفرن وجعلتها طرية. أعلى الملفوف (إيرا ، اشترى حامض جاهز مع ألدي ألماني) ، لحم خنزير جاهز (سوس فيد) وحشو ، جبن. طبخ مالك أكثر. سوف أحاول غدا. لكنها تبدو ورائحة خيالية للغاية
لتناول العشاء ، قمت بقلي براعم بروكسل (في علبة بيتزا كلاترونيك) مع جبن البارميزان
لتناول العشاء مع زوجي وأولادي - فطيرة أوسيتيا (في الأميرات)
كان 3 صانعي بيتزا يطهون في نفس الوقت ، ومن الجيد ألا يكون لدي 4 منهم! وإلا ، فسيتم إخراج القوابس في المنزل

[Lisichkalal]

Lisichkalal، aaaaaaaa ، أنا هنا أبحث عن شيء أطبخه ، وبعد ذلك ذكرتني ، غدًا سأفعل ذلك مرة أخرى ، إنه لذيذ !!!!!!!
وأريد فطيرة أوسيتية ، الآن سأذهب لتناول العشاء ، وإلا إذا كنت لا أزال أبحث في المنتدى ، فغدًا سأقف عند الموقد طوال اليوم

يا له من سحر خرج ، الآن سأطبخ هكذا. في بيسترون (ترافولا). لذيذ جدا !!!! الحد الأدنى من الجهد. الميزانية. قلبي. أخشى أن أدخل إلى الثلاجة ، وأمسكت بقطعة على الفور.
أضفت أيضًا الهريسة (معجون الفلفل الأحمر الحار) إلى القشدة الحامضة بالماء