يخنة الخضار "الصيف"

يخنة الخضار "الصيف"

الفئة: أطباق الخضار

مكونات
الباذنجان	2-3 قطع
كوسة	2-3 قطع
فلفل حلو	2 قطعة
جزرة	2 قطعة
بصلة	3 قطع
طماطم	2 قطعة
ثوم	1 رأس
خل	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح ، فلفل ، صدأ نفط	المذاق
معجون الطماطم	1 ملعقة كبيرة. ل.
الفلفل المر	0.5 جراب

طريقة طهو

• نقطع الباذنجان والكوسا والجزر والفلفل إلى مكعبات كبيرة.
• قطع البصل والطماطم إلى أنصاف دوائر. اعصر الثوم من خلال مكبس.
• يُسكب الزيت في قدر ويُقلى فيه الباذنجان والكوسا قليلاً ، ويُضاف جميع الخضروات الأخرى والملح والفلفل ، ويُضاف معجون الطماطم ويُمزج ويُغطى.
• يُترك على نار خفيفة حتى ينضج لمدة 40 دقيقة.

هل يمكنني وضع 5 كوبيك؟
هذا الحساء رائع حتى في طباخ بطيء.