رغيف اللحم برلين

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: ألمانية

مكونات
لحم مفروم	750 جرام
الفطر أو أي فطر	200 غرام
صلصة طماطم	200 غرام
ماء	100 مل
الخبز الأبيض الذي لا معنى له	150 جرام
ينمو. زيت (أو أي دهون اعتدت عليها) للقلي	2-3 ش. ملاعق
الخضر (الشبت والبقدونس والكرفس)	1 حفنة
الملح والفلفل وجوزة الطيب	المذاق

طريقة طهو

1. مرر اللحم عبر مفرمة اللحم مرتين. من الأفضل أن يكون لحم الخنزير + لحم العجل بكميات متساوية. أردت أن تكون أقل نسبة من السعرات الحرارية ، لذلك اقتصرت على لحم العجل. ملح وفلفل اللحم المفروم ، وتبليه بجوزة الطيب.
2. من اللحم المفروم نشكل كعكة (أو اثنتين ، حسب حجم طبق الخبز الخاص بك) ، نضع الفطر المطهو على البخار في الزبدة (لدي منها الأبيض) في وسط الكعكة ، ونرشه بالخبز الأبيض المبشور (أخذت فتات الخبز المصنوع منزليًا) ولف الكعكة في لفة ...
3. اقلي اللفافة في قدر في الدهن حتى يصبح لونها بني فاتح.
4. نضع اللفافة في شكل مقاوم للحريق ، املأها بالصلصة (هنا يمكنك أن تتخيل ، على سبيل المثال ، الجمع بين الكريما الحامضة والطماطم في الصلصة) ، ضعي حفنة من الأعشاب ، غطي بورق الألمنيوم واتركيها على نار هادئة في الفرن على نار متوسطة حتى تنضج. قبل 15 دقيقة من نهاية الطهي ، أزيلي ورق الألومنيوم واتركي اللفائف تُخبز في الأعلى.
5. هناك خيار طهي آخر. تُسكب لفة المقلية مباشرة في الموقد بالصلصة وتُطهى على الموقد تحت الغطاء. الأمر متروك لك لتقرر. قدم لفة مع البطاطس (على سبيل المثال ، بطاطس الراين) والصلصة المطبوخة فيها.

الطبق مصمم ل

6 حصص

وقت الطبخ:

1.5-2 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

كستلاتة لطيفة لمجموعة متنوعة من القوائم اليومية. من المبلغ المحدد ، حصلت على لفتين متوسطتين. تم استهلاك واحد بالفعل لتناول العشاء.

المصدر: الإنترنت ، وكذلك: N. Varaksina إنقاص الوزن لذيذ وذكي. - نيكولاييف ، 2003. - ص. 143