خنزير بري مع براعم بروكسل (Wildschweinbraten mit Rosenkohl)

الفئة: أطباق اللحوم
مطبخ: ألمانية
خنزير بري مع براعم بروكسل (Wildschweinbraten mit Rosenkohl)

مكونات

لحم الخنزير 1 كجم
ثوم 3 سن.
خردل 2 ملعقة صغيرة
ملح فلفل المذاق
توابل اللحوم 2 ملعقة كبيرة. ل.
الخضر
بصلة 2 قطعة
زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ل.
النبيذ الاحمر الجافة 200 مل
كرة قدم 500 جرام
جزرة 200 جرام
جيلي الكشمش الأحمر 50 غ
طحين 1 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

  • للتتبيلة: يقطع الثوم ناعماً ويخلط مع الخردل والتوابل (العرعر والكزبرة وجوزة الطيب) والزيت النباتي موسم اللحم مع الملح والفلفل. يغطى بخليط التتبيلة. اتركيه لمدة ساعتين.
  • يقلى اللحم في مقلاة من جميع الجوانب. يُرفع في طبق وفي هذا الزيت ، يُقلى البصل المفروم جيدًا حتى يصبح شفافًا. أعد اللحم إلى المقلاة. تُضاف الأعشاب والنبيذ الأحمر ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة.
  • اسلقي كرنب بروكسل حتى يصبح طريًا. يقلى البصل والجزر في الزبدة حتى ينضج. أضف الملفوف. يقلى. أضف الأعشاب والبهارات.
  • عندما ينضج اللحم ، أخرجه من المقلاة. يضاف الماء وجيلي الكشمش ويخلط. ثخن الصلصة بالدقيق.
  • خنزير بري مع براعم بروكسل (Wildschweinbraten mit Rosenkohl)

ملحوظة


ليغرا
نار الدين، الجمال ، وهذا بالصدفة ليس الضلوع ، يبدو لي أن الأضلاع.
نار الدين
ليغرا، شكرا))) نعم ، لقد استخدمت أضلاعه))
ميكاسكا
ايلا! طبق جميل جدا! عرض ممتاز وصورة رائعة!
ايرينا دولارز
مثل مطعم جيد!

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز