كعكة "Semistakannik"

[كيك:]

كعكة "Semistakannik"

الفئة: الحلويات

مكونات
كيك:
بيض	1 ملعقة كبيرة (4 قطع SB)
السكر	1 ملعقة كبيرة.
ذابت الزبدة)	1 ملعقة كبيرة. (200 جرام)
كريمة حامضة 20٪	1 ملعقة كبيرة.
طحين	1 ملعقة كبيرة.
نشا البطاطس	1 ملعقة كبيرة.
حليب مجفف (أو كريم جاف)	1 ملعقة كبيرة.
مسحوق الخبز (أو الصودا)	2 ملعقة صغيرة (1 ملعقة صغيرة)
الكاسترد الحامض من natapit:
كريمة حامضة 20٪	300 غرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
طحين	2 ملعقة كبيرة. ل
السكر	120 جرام
فانيلين	1 غرام
زبدة	200 غرام
زجاج 250 مل.

طريقة طهو

• كعكة حساسة للغاية ومتجددة الهواء لشرب الشاي في المنزل. فقط يذوب في فمك! اختر كريمًا حسب الرغبة. انا فعلا احب كريم الكاسترد من natapit أو مع هذا الكريم.
• كيك:
• ينخل النشاء ومسحوق الحليب والدقيق مع البيكنج بودر في وعاء. يخفق البيض مع السكر بأعلى سرعة للخلاط حتى يتماسك.
• 
• بدون إيقاف الخفق (بسرعة منخفضة للخلاط) ، أضف الكريمة الحامضة والزبدة المذابة
• 
• 
• أضف المكونات الجافة تدريجياً مع التحريك برفق. تُسكب العجينة على صينية خبز مدهونة بالزبدة (قياسية من الفرن) ، ناعمة
• 
• 
• أو اخبز 2-3 كعكات في علب دائرية. تُخبز على حرارة 180 درجة^حول يوضع في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يتطابق مع الجفاف.
• 
• كريم:
• لدي كريمة الكسترد الحامضة من natapit.
• المجسم:
• تبرد تماما. قطع ، معطف مع كريم.
• 
• 
• أيضا يمكن خبز هذه الكعكة في طباخ بطيء، ولكن في الفرن تكون الكعك أكثر تهوية.

واو ، ما مدى بساطته. سأحاول بالتأكيد!

واو كم هو بسيط

نعم ، ليست وصفة فاخرة على الإطلاق. والأهم من ذلك - لذيذ جربه

هل يمكنك صنعه بالكاكاو؟

[لودا]

لودا، لما لا؟ أعتقد أنها ستكون لذيذة

الكتان ، وصفة شيقة للغاية ، شكرًا ، أنا آخذها إلى إشاراتك المرجعية. وما هو ارتفاع الكعكة؟ وإذا كان الفرن على شكل دائري ، فما مقدار وحجم جزء العجين؟

[ليز]

ليز، إذا كان على صفيحة خبز ، يكون الارتفاع في مكان ما 2-2.5 سم. من الصورة يمكنك أن ترى أنه من الممكن تقطيع كل كعكة إلى نصفين. لم أجرب الكيكات الدائرية بعد ، لأنه لا توجد أشكال من نفس القطر. أعتقد أنه يمكنك خبز كعكتين على شكل 26 سم ، ثم تقطيعهما.

أي قطع الكعكة ليس بالطول ، ولكن ببساطة إلى النصف؟
لسبب ما ، ترتفع مثل هذه الكعك مثل سنام ، وليس بالتساوي أبدًا.

[ايرينا]

أي قطع الكعكة ليس بالطول ، ولكن ببساطة إلى النصف؟

بلى. لكن إذا ارتفعت بقوة ، يمكنك قطعها

لسبب ما ، مثل هذه الكعك ترتفع مثل أحدب ، وليس بالتساوي

ايرينا، ثم حاول خبز بعض الكعك الدائري

حتى لا ترتفع الكعك في سنام ، قبل وضعها في الفرن ، تحتاج إلى ضرب القالب (في هذه الحالة ، ورقة الخبز) جيدًا على الطاولة وإخراج الفقاعات من أحشاء العجين))) لم يكن لدي أي شيء يرتفع لفترة طويلة ، الكعك مسطح. صحيح ، أنا أخبز منها فقط.

[لينا]

ليناما هو شارع؟ زجاج؟ ولماذا كل شيء في سانت؟ هل من الممكن أن 4 بيضات ، حتى ثاني أكسيد الكربون ، تساوي 250 جم؟
والوصفة ممتعة!

حتى لا ترتفع الكعك في سنام ، قبل وضعها في الفرن ، تحتاج إلى ضرب القالب (في هذه الحالة ، ورقة الخبز) جيدًا على الطاولة وإخراج الفقاعات من أحشاء العجين))) لم يكن لدي أي شيء يرتفع لفترة طويلة ، الكعك مسطح. صحيح ، أنا أخبز منها فقط.

كيف نفهم أن تدق؟ وإذا لم يقرع القرعة؟ أليس التهوية في الفقاعات؟ أو ربما لا أفهم شيئًا؟ وبعد ذلك ، أنا أيضًا ، طوال الوقت ، أحصل على نوع من القمة المحدبة.

[لودميلا]

لينا ، ما هو الفن؟ زجاج؟

لودميلا، فن. هو زجاج.

ولماذا كل شيء في سانت؟

الكعكة تسمى "Semistakannik". يتم قياس 7 مكونات في أكواب. هذه ليست فكرتيبالمناسبة ، الوصفة موجودة منذ العصر السوفيتي.

هل من الممكن أن 4 بيضات ، حتى ثاني أكسيد الكربون ، تساوي 250 جم؟

أنا نفسي لم أصدق ذلك عندما أخبز لأول مرة. في كأس 250 مل. بالضبط 4 بيضات CO قفزت. لقد تحققت من ذلك مرة واحدة ، والآن لا أقوم بتقسيم أي بيض آخر إلى كوب ، فأنا على الفور أخذ 4 قطع. ولا تهتم

في كأس 250 مل. حصلت بالضبط على 4 بيضات CO

وقرأت ... وأعتقد كيف دخلت أربع بيضات غير مكسورة في زجاجك ... ثم بزغ فجر لي ...

[لودا]

لودا، ولدي كأس سحري

وأنا أتساءل ما هو عمق ورقة الخبز الخاصة بك؟ لقد خلطت كل شيء ، لكنني كنت أخشى أن تكون صينية الخبز ضحلة. تحولت العجينة بشكل لائق ، لكن لدي ورقة خبز سم 2 في مكان ما
سكب أقصر في mv.

انا جالس انتظر)))

[اليونا]

اليونا، لذلك يبدو أن لينا من هذه الكمية من العجين حصلت على 3 كعكات.

[اليونا]

اليونا، لدي ورقة خبز عميقة. نعم ، الاختبار كثير جدًا. كان من الممكن خبزها على صواني خبز (إذا كان هناك ، بالطبع) أو تقسيمها إلى شكلين. ستعمل في MV أيضًا ، لكني أحبها بشكل أفضل في الفرن. الآن سأقيس عمق صفيحة الخبز

[جولنارا]

جولنارالا ، لقد خبزتها على ورقة خبز ، ثم قطعتها إلى 4 قطع

[لينا]

لينا، شجار ، أرى جملتين في مجموعة واحدة: لول: حول الخبز في صفيحة خبز وحول ما يمكن تقسيمه إلى عدة بسكويت في أشكال دائرية

[جولنارا]

جولنارانعم ، لم يحدث شيء
لذا أفيد: الأبعاد الداخلية 35 × 31 سم ، والارتفاع 3 سم ، والجوانب والحواف مستديرة قليلاً ، لذا أعط أو خذ نصف متر