موس كبد الدجاج (بات)

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
كبدة دجاج (مخلل)	500 جرام
بصل (مفروم ناعم)	1 بصلة كبيرة
جزر (صر)	2 حبة كبيرة
زبدة (تليين)	100 جرام
ملح ، بهارات.

طريقة طهو

1. يقلى الكبد حتى ينضج - لا تفرط فى طهيه !!! أضعاف في وعاء.
2. تقلى الخضار - لا تطبخ كثيرا !!!. أضفه إلى الكبد.
3. الجمع بين الكبد والخضروات والزبدة. تغلب على الكتلة حتى تتجدد الهواء ، يجب ألا تكون الكتلة سميكة. قم بتبريد الكتلة المحضرة في الثلاجة.
موس الكبد رقيق جدا. أضف التوابل حسب رغبتك.
نبدأ الآن في التخلص من الموس ونفكر في كيفية استخدامه وماذا نستخدمه.
الخيارات مختلفة:
- فقط ادهنه على الخبز وتناوله على الفطور.
- يمكن تقديمه مع الكمثرى أو التفاح بعد قليهما.
الكمثرى والتفاح صديقان حميمان مع طبق الكبد.
مع الكمثرى.
تقطع الكمثرى إلى مكعبات وتقلى في الزبدة (السمن) ، يمكنك إضافة قليل من السكر البني حسب الرغبة ، ولف الكمثرى في النشا حتى لا تتفتت أثناء المعالجة الحرارية.
ضعي الكمثرى المنتهية واتركيه مع برج وزينيه ببعض التوت.
مع التفاح.
نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة ويقلى بالزبدة (السمن) ، كما يمكنك إضافة قليل من السكر البني - سوف يتكرمل التفاح.
ضع التفاح على شطيرة الباتيه. لقد استخدمت خبز القمح الكامل مع دقيق الجاودار للشطيرة.
شطيرة مع الكمثرى.
يُمزج الكمثرى المقلية (انظر أعلاه) والتوت مع البات ، وتبريد الكتلة - تُدهن على الخبز.

ملحوظة

كلمات المؤلف
نظرًا لأنني نادرًا ما أتناول البطاطس ومختلف أطباق المعكرونة والحبوب الجانبية ، فأنا أبحث دائمًا عن كيفية استبدال الأطباق الجانبية بالخضروات أو الفواكه.
نعم ، يمكنك رؤيتها بنفسك من وصفات أطباق الطهي الخاصة بي. اتضح أنها جديرة جدًا ولذيذة - وستكون مثالًا على كيفية تزيين وإثراء مذاق الأطباق.

يختلف طبق الكبد عن الموس فقط في ملمس أكثر حساسية وتهوية عند التغلب على كتلة الكبد.

منذ وقت ليس ببعيد ، قمت أيضًا بإعداد طبق من كبد الدجاج ، ولكن كان هناك موقف لم يكن لدي وقت للقيام بذلك ، وكان الكبد قد تم إذابته بالفعل وماذا أفعل به.
في هذا الوقت ، كان اللحم متبلًا في البيرة وألقيت بصراحة في الكبد (500 جرام) ، وفقًا لمبدأ "ما سيكون ما سيكون ما سيكون).

بدأت دراسة الكبد بعد يوم واحد فقط. لقد قمت بقلي الكبد - اتضح أنه طري ولذيذ للغاية ، ولم أشعر بأي بيرة على الإطلاق!

اليوم قمت بتتبيل الكبد في نبيذ أبيض جاف - حسنًا ، يضيفون الكونياك والويسكي إلى الباتيه النهائي! - وسوف أتبل في النبيذ! لقد قمت بتتبيل كبدي لمدة يوم (500 جرام) وملأته بالنبيذ حتى تمت تغطيته بالكامل وأغلقه في فراغ.
اتضح أنه لذيذ جدًا عندما تقف الثمار المقلية مسبقًا قليلاً ، وتشبع بطعمها وتبرد جيدًا.

جربه ، ربما ستحب هذا المزيج - فطيرة الكبد والفواكه المقلية.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات مماثلة

Halvovy موس (برونا)

موس كريم المشمش (غشا)

موس كبد الدجاج الرقيق المزجج بهلام الفاكهة الاستوائية (الكسندرا)

ميري

وأنا أقوم بصنع مثل هذا العجينة لفترة طويلة أيضًا! لذيذ جدا!!!

مشرف

آها ، لذيذة للغاية خاصة مع التفاح المقلي والكمثرى - سوف تلعق أصابعك!

فريزيا

هل يمكنك عمل موس كبد البقر؟ هل ستكون لذيذة؟ هل يستطيع الكبد أن ينقع في شيء سابق؟

ماريز

شكر، تانيوش، لفكرة الفواكه المقلية - هذا ما أحبه ...
الكبد لذيذ! يجب أن نجربها الآن بالفاكهة.

مشرف

مارينكا، لصحتك! أنا حقًا أحب مثل هذه التوليفات ، وبما أن البات لا يزال منتجًا دهنيًا ، فإن ثمار التوت تخفف طعم محتوى الدهون في البات ، وتحسنه فقط

طبرها

لم يكن الكبد متبلًا ، مقليًا في مقلاة جافة. بصل مقلي وجزر قطعوضعيف. من البهارات - فقط الثوم والفلفل الأحمر ، يكفي. أشاد الهريس ، يأكل. شكرا لك، مشرف، للحصول على وصفة بسيطة لطهي لذيذ.

يونا

مشرف، تانيا ، شكرًا على الوصفة ، وقد أحببتها حقًا مع التفاح ، كنت أضيف التفاح والسفرجل إلى اللحوم ، واتضح أنها لذيذة جدًا مع الكبد ، وسأستمر في الطهي.

مشرف

الفتيات، لصحتك!

طبق الكبد ، إنه دائمًا لذيذ
ويزين التفاح طعم الباتيه بشكل كبير ، مثل التوت الحامض في الهلام.

تاتكا 1

مشرفيا تانيوشا ، منذ عام 2013 ، أقوم بإعداد هذه الوصفة ، لكنني أحضرت للتو التقرير اليوم ، وأرسل لي ابني صورة ، مثل: كل ما تمر به ، آكل كل شيء
حاولت تمريرها عبر مفرمة لحم ، لذيذة بالطبع ، لكن ابني يحبها بالجلد.
لذا ، وإن كان ذلك متأخرًا ، شكرًا جزيلاً على الوصفة!