لحم الخنزير "لا سيبولا"

لحم الخنزير "لا سيبولا"

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: الايطالية

مكونات
كوربانات لحم الخنزير	500 جرام
بهارات بيوين	5 جرام
جزر	150 جرام
فاصوليا خضراء	150 جرام
بطاطس شابة	300 غرام
بصلة	4 أشياء
ثوم	4 سن
زيت نباتي	10 مل
زبدة	10 جرام
الخل البلسمي	10 مل
الشبت المجفف	5 جرام

طريقة طهو

• اشطف اللحم جيدًا ، وحضر 3 شرائح من اللحم واخفق جيدًا. السماكة حوالي 1-1.5 سم ، بهارات شوي ، ثوم محبب ، ملح ، فلفل ، دهن اللحم بكل هذا على الجانبين. يرش بالزيت النباتي. اترك لمدة دقيقة. في غضون ذلك ، دعنا نصل إلى الطبق الجانبي.
• قشر البطاطس ، قشر الجزر ، اغسل الفاصوليا. اطبخ كل شيء ماعدا الفول. الاهتمام بالغش. قم بغلي الماء أولاً ، أضف 1 ملعقة صغيرة. ملح و 1 ملعقة صغيرة. الصحراء. ثم أضيفي البطاطس والجزر. في ماء الغلي فقط (لذلك لن تنهار الخضار أثناء الطهي). عندما تصبح البطاطس جاهزة ، أضيفي الفاصوليا. دهن جميع الخضار بالزبدة.
• دعونا نجهز القوس. أحب البصل في هذا الطبق. تمت ترجمة Cipollo من البصل الإيطالي. خذ أربعة أقواس. بشكل عام ، هناك بصلة واحدة لكل قطعة لحم ، لكن البصل لذيذ جدًا وأنا أصنعه أكثر. نظف السن الرابع. ثوم.
• نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونقطع الثوم على طول كل فص. صب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي و 10 جرامات من الزبدة في قدر مسخن مسبقًا. يضاف البصل. أثناء قلي البصل ، يُضاف الثوم ويُسكب في 10 مل من الخل البلسمي (ملعقتان كبيرتان) ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. واطلاق النار.
• 
• الآن دعنا ننتقل إلى اللحوم. لدينا جاهزة للقلي. لا داعي لغسل المقلاة ، فبعد التسخين سنضع قطعنا. أولاً ، على نار عالية جدًا على كلا الجانبين لمدة 5 دقائق تقريبًا. ثم أضف حوالي 50 مل من الماء ، واشعل النار ببطء واتركه على نار خفيفة لمدة 12 دقيقة. اللحم جاهز. نجمع شيبولو لدينا.
• 

الطبق مصمم ل

3 أشخاص

وقت الطبخ:

60 دقيقة