الزلابية الكسولة المخبوزة في صلصة الفطر مع الخضار

الزلابية الكسولة المخبوزة في صلصة الفطر مع الخضار

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لتحضير عجينة الزلابية:
ماء مثلج	3/4 كوب
بيضة	2 قطعة
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
نشاء	1 كوب (250 جم)
طحين	2 أكواب
أي لحم مفروم (لدي دجاج)	حوالي 800 غرام
لصلصة الفطر:
زبدة	50 غ
زيت الزيتون	1 ملعقة كبيرة. ل.
طحين	1 ملعقة كبيرة شريحة كبيرة.
الماء الناتج عن فك تجميد عيش الغراب البورشيني	2 أكواب
أي مرق (يمكنك الماء فقط)	لسمك الصلصة المطلوب
توابل الفطر
كوسا طازجة	6 قطع
طماطم طازجة	6 قطع
فطر بورسيني منزوع الثلج
جبنه	300 غرام

طريقة طهو

• قياس الزجاج 250 جرام.
• بدأ كل شيء بحقيقة أنني تعهدت بنحت الزلابية في ساعة هادئة للأطفال. اعتقدت أنه سيكون لدي وقت. لكن الأطفال رفضوا بشكل قاطع النوم. وأرادوا حقًا المساعدة. اضطررت إلى تسريع العملية لأن المطبخ كان مهددًا بكارثة طبيعية. اتضح أنها لذيذة وممتعة للغاية.
• لذلك ، من مكونات العجين ، نصنع عجينة الزلابية الكلاسيكية. تعجبني هذه الوصفة حقًا ، لأن آلة حصاد تجعلها خالية من أي مشاكل. ثم ضعي العجينة في كيس وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• ملأ اللحم المفروم بالكامل: البصل المفروم والثوم المفروم والملح والتوابل.
• 
• ثم أقوم بلف العجين فوق البلاستيك في رقاقة عجين إلى شرائح بأي طول. يمكنك ، بالطبع ، مع شوبك.
• 
• 
• 
• قطعت الشرائط إلى مستطيلات طولها حوالي 10 سم ووزعت اللحم المفروم دون تعصب حتى لا يخرج الحشو.
• أقوم بلف شرائح اللحم المفروم على شكل لفائف.
• 
• كان هناك 35 لفات. جمدت كل شيء دفعة واحدة على ألواح مقطعة مغطاة بالدقيق. أخرجت فطر بورسيني مجمد من الفريزر إلى الثلاجة. لن أقول بالضبط كم. قامت بفك تجميدها طوال الليل في المصفاة ، وجمعت السائل.
• في اليوم التالي قررت تكديس طبق.
• أولا أصنع الصلصة. في مقلاة ، زبدة وزيت زيتون. تسخن جيدًا ، لكن لا تحترق. ثم الدقيق ويقلب جيدا حتى يحمر قليلا. ثم نسكب السائل من الفطر ويقلب حتى يذوب الدقيق بدون تكتلات. لدي حوالي كوبين من السوائل. ثم غلي الصلصة ، مملحًا وأحضر المرق إلى السماكة المطلوبة. محنك ببهارات الفطر.
• 
• الآن أضع لفائف الزلابية في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي دون إزالة الجليد. تقلى على الجانبين حتى تصبح ذهبية ، لكن لا تجف!
• 
• قطع الكوسة الصغيرة إلى دوائر سميكة. الطماطم أرق أيضًا.
• الآن طبق كبير (لدي شكل كبير - 3.6 لتر ، 36 × 26) يضع طبقة من الكوسة ، ثم لفات ، وصلصة ، ثم الفطر والطماطم.
• 
• تُظهر الصورة تخطيطًا مختلفًا قليلاً ، لكنني أدركت الخطأ في الوقت المناسب وقمت بتغييره.
• لا تصب السوائل! أعطت الكوسة والطماطم العصير. يُغطى بورق القصدير ويوضع في الفرن. ثم أزلت ورق القصدير ورشته بالجبن المبشور.

ملحوظة

الحيوانات الأليفة موضع تقدير كبير!
بقيت المكونات. لكن الطبق التالي منهم موجود بالفعل. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in....416.0

أي طبق! سأفعل بالتأكيد وأكل

أي طبق! سأفعل بالتأكيد وأكل

انا كلى لها"

وفي أي نقطة يجب إضافة الصلصة؟

وفي أي نقطة يجب إضافة الصلصة؟

على القوائم! شكرا على انتباهك

شكرا على الفكرة !!

شكرا على الفكرة !!

أنا سعيد لإرضاء. الفكرة مثيرة للاهتمام حقًا وكسولة تمامًا.

إيرا ، شكرًا على الفكرة - لتجميد اللفائف ، لم أخمن بنفسي أي شيء)) أصنع ألسنة بابي بشكل دوري - نفس اللفائف ، فقط بالجزر والبصل ، لكن في كل مرة أضطر إلى العبث لفترة طويلة ، وأحيانًا كثيرًا ، أقوم بوضع الثلج على الطبق النهائي ، وهي ليست لذيذة بعد ذلك. حسنًا ، رائع فقط! ثم اليوم قمت بتنظيف بقايا اللحم المفروم والعجين - هنا قمت بنحت الزلابية ، فطائر اللحم لعدة أيام ، واليوم صنعت زلابية كسولة ، لقد سئمت منها)) لكنني لم أعرف كيفية التجميد ، على الرغم من أنني قمت أيضًا بتدوير العجين على آلة كاتبة ، إذا كان ذلك أسرع فقط)
شكر! حسنًا ، بالتأكيد - كل عبقري بسيط!

[flete]

flete-Oksana ، سعيد دائمًا بإرضاء! نأمل أن تكون في متناول يدي!

سأفعل ذلك بالتأكيد ، خاصة وأنني ما زلت أمتلك الكوسة والطماطم بكميات كبيرة) لا أعرف مكان إرفاقها) لديك وصفات رائعة - سهلة ولذيذة وبأسعار معقولة. بشكل عام ، روائع!

أكثر من ذلك لأن الكوسة والطماطم لا تزال سائبة

سأستخدم الإمدادات الخاصة بك ...

لديك وصفات رائعة - سهلة ولذيذة وبأسعار معقولة. بشكل عام ، روائع!

أوه نعم لانا! هناك الكثير من أكلة الطعام وأنا أحب طهي أشياء مختلفة طوال الوقت! لقد توصلت اليوم إلى البطاطس مع شرحات بطريقة مثيرة للاهتمام ، لكن ، الغراب ، لم أكتب النسب .. لكن اتضح أنها رائعة جدًا - سيكون الأمر يستحق طرحها!

نعم ، محميات البحر)
أتمنى أن تنشروا هذه الوصفة أيضًا ، أنا نفسي أحب كل شيء بسيط ولذيذ ، حتى لا أزعج كثيرًا كل يوم)

نعم ، محميات البحر)

المضيفة عاقلة. ماذا اقول

أتمنى أن تستمر في نشر هذه الوصفة

آمل أيضًا أن أرى وصفة الشوكولاتة

))) فقط في موضوعك ، لا يمكنني إتقان الوصفة الجديدة)

))) فقط في موضوعك ، لا يمكنني إتقان الوصفة الجديدة)

هذا ما هو عليه. وعد

الآن سأجد موضوعك عن الشوكولاتة وأنشره هناك)

الآن سأجد موضوعك عن الشوكولاتة وأنشره هناك)