سلطة الصياد مع الأعشاب البحرية

[كوخ بحري]

سلطة الصياد مع الأعشاب البحرية

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
ملفوف البحر	500 جرام
جزر كوري	200 جرام
البصل المتوسط	حاسب شخصي 1
مايونيز / أنا نحيف
زيتون

طريقة طهو

• نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، ونضع جميع المنتجات في وعاء سلطة ، ونضيف المايونيز ، ونحرك. كل شىء! لذيذ بشكل غير متوقع ، كثير العصير.
• أحببته أكثر بدون زيتون

ملحوظة

شاهد زوجي قناة "Okhota i Rybalka" في وقت مبكر جدًا من الصباح وتجسس على هذه الوصفة هناك.



كوخ بحري - عشب البحر: طحلب بني صالح للأكل يصل طوله إلى 20 مترًا. يتكون تالومه (جسمه) من صفيحة (بسيطة أو مقطوعة من الأعلى) وجذع به جذور جذرية أو قرص قاعدي في القاعدة ، والذي يتصل به بالركيزة (سطح قاع البحر).

موزعة في بحار الأحزمة المعتدلة والقطبية في نصف الكرة الشمالي ، وتشكل غابة في المنطقة الساحلية. يحتوي على حمض الألجنيك ، حتى 0.9٪ ، بروتينات ، حتى 0.2٪ دهون ، معادن (بوتاسيوم ، كالسيوم ، مغنيسيوم ، حديد ، يود ، كوبالت ، نحاس ، منغنيز) ، ما يصل إلى 2 مجم فيتامين سي ، فيتامينات ب ، كاروتين.

تستخدم كغذاء. يتم استخدام الأعشاب البحرية المسلوقة والمطهية كطبق جانبي تضاف إلى الخضار المفرومة ؛ يمكن أن يكون أحد مكونات الدورات الأولى. تستخدم الأعشاب البحرية المسلوقة المبردة في السلطة. يُباع كالي البحر مجمّدًا ومجفّفًا وفي شكل أطعمة معلّبة ("سلطة سخالين" ، "كالي البحر بالجزر" ، "سناك كالي" ، "سلطة كالي البحر في الشرق الأقصى" ، إلخ). يجب تنظيف الأعشاب البحرية المجففة من الشوائب الميكانيكية ونقعها في الماء البارد لمدة 10-12 ساعة (لكل 1 كجم من الملفوف 7-8 لترات من الماء) ، ثم شطفها جيدًا. يجب إذابة الكرنب المجمد في ماء بارد ثم شطفه. لغلي الملفوف ، تحتاج إلى سكب الماء البارد فوقه ، وجلبه (على نار عالية) ليغلي ويطهى لمدة 15-20 دقيقة. صفي المرق ، ثم اسكبي الملفوف مرة أخرى بالماء الدافئ (45 درجة -50 درجة مئوية) ، واتركيها تغلي لمدة 15-20 دقيقة أخرى. غيّر الماء مرة أخرى واطهيه مرة ثالثة ، ثم صفي المرق. يحسن الطهي ثلاث مرات بشكل كبير من طعم ورائحة ولون الملفوف ، ويساعد على إزالة مركبات اليود واليود الزائدة.

celfh ، هل أعشابك البحرية جاهزة أم جافة تحتاج إلى البخار؟

جاهز ، في جرة ، بدون إضافات ، اشتريت أيضًا جزرًا كوريًا ، لذلك لم يستغرق الأمر أكثر من خمس دقائق لإعداد السلطة))

[تانيوشا]

أوه ، بالأمس فقط اشتريت سلطة فضفاضة جاهزة من الأعشاب البحرية - لن أنظر إليها ، لكن صديقي أخذها وأشاد بها! في الواقع ، حسنًا ، لذيذ جدًا - كما أفهمه ، يوجد جزر كوري وكرفس جذري والكثير من الثوم والفلفل. لم أكن لأظن أبدًا أنني سأكون سعيدًا لكسر مثل هذا الملفوف - لقد جربته عدة مرات من قبل - وأقسم! وبعد ذلك هناك تانيوشا وضعت لذيذ. ولكن من أين يمكنني الحصول على أعشاب بحرية نقية بدون إضافات - لا أستطيع أن أتخيل.

في قسم الطهي لدينا ، يبيعون سلطات الأعشاب البحرية ، وعلى الرفوف حيث يتم بيع الأسماك والمأكولات البحرية المعلبة ، فقط الأعشاب البحرية في الجرار))

يا لها من سلطة رائعة! تانيا ، هل لديك القليل من الخضرة هناك أيضًا؟ أم أنها تبدو كذلك بالنسبة لي؟

[الكتان]

الكتان، لا يوجد طائر الحسون في الوصفة الأصلية ، لكني أضفت القليل من البقدونس

سأضيف أيضًا tady عند شراء الملفوف.

تانيا ، الأعشاب البحرية ليست مخللة وليست مملحة؟
أخيرًا ، تمكنت من شراء عشب البحر المجفف (لم أستطع الشراء بالتأكيد لمدة عامين تقريبًا ، ولا يمكنني تناول الطعام في المتجر ، ولكن وفقًا للإشارات الطبية التي أحتاجها!) الآن يمكنك الحصول على وليمة!

[تاشينكا]

تاشينكا، أنا دائما أشتري الأعشاب البحرية في البنوك. - سلطة "الشرق الأقصى" بدون إضافات (غير مملحة وغير مخللة ، حامضة قليلاً) أغسلها وأعصرها و ... يمكنك طهي ما تريد.

الشرق الأقصى يعني مخلل. شكر. سأقوم بالتأكيد بإعداد سلطتك.