سوشي الرمان "زاكورو زوشي"

سوشي الرمان "زاكورو زوشي"

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مطبخ: اليابانية

مكونات
أرز للسوشي	100 جرام
ماء	200 مل
نوري الأعشاب البحرية	1.5 قطعة.
كافيار احمر	25 جرام
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة صغيرة
خل الأرز	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
بيض	2 قطعة
صلصة الصويا وواسابي ومخلل زنجبيل للتقديم
ماء
أفوكادو للحشو
فيلم السوشي تتشبث وفرشاة

طريقة طهو

• 
• لمحبي المطبخ الياباني ، أقدم خدمة جميلة من السوشي الياباني - سوشي الرمان. الأمر بسيط للغاية ، لكنه يبدو مذهلاً.
• - أولا نقوم بطهي الأرز. اشطف الأرز حتى يصبح الماء أبيض خمس أو ست مرات. ثم يوصى برميها في مصفاة بشبكة وتجفيفها لمدة ساعة. لقد تخطيت هذه المرحلة. يُوضع الأرز في قدر ويُغطّى بالماء ويُغلى المزيج ويُطهى الأرز تحت غطاء على نار خفيفة لمدة 12 دقيقة. يجب ألا يغلي الماء كثيرًا. ينصح بعدم فتح الغطاء. ثم نرفع الأرز عن النار. اتركيه لمدة 5 دقائق تحت الغطاء ، ثم قلبي برفق من الأسفل إلى الأعلى ، مع الحرص على عدم إتلاف الأرز. إذا كان بالغطاء فتحة للبخار للخروج ، فقد يتبخر الماء ويحترق الأرز. أو قم بطهي الأرز حسب التعليمات الموجودة على الكيس. يجب ألا يفقد الأرز شكله ، بل يصبح طريًا من الداخل.
• - نخلط الخل والملح والسكر ونحمر قليلا ولا تغلي ونقلب حتى يذوب السكر والملح. (سامحني ، أتباع المطبخ الياباني ، لكننا صادفنا مؤخرًا نوعًا من الخل القوي ، لذلك أضفت القليل من الماء المغلي إلى المحلول. والأرز مبلل بشكل أفضل. بشكل عام ، تذوقه.) ثم انسكب الأرز برفق بهذا المحلول. على السطح بأكمله. ثم يقلب الأرز ويوضع جانبا حتى يبرد.
• - نحن نخبز الفطائر. للقيام بذلك ، خذ بيضتين واضربهما بالخفق مع القليل من الملح. في مقلاة مسخنة ، اخبز الفطائر الرقيقة في أجزاء من ملعقتين كبيرتين. (حصلت على فطائر كبيرة ورفيعة ، اضطررت إلى قطع القطع المستديرة بشق. لوح نوري بقياس 20 × 20 سم ، وقطر 8 سم. يبدو لي أنه يمكنك تقليب 6 فطائر صغيرة مستديرة من بيضة واحدة كبيرة.)
• 
• 
• 
• - نصنع قنابلنا اليدوية. قطع ورقة النوري إلى أربعة مربعات. نأخذ الفيلم ونقطع قطعة لائقة. نضعه تحت النوري. نضع النوري مع الجانب الخشن لأعلى. قم بتشحيم النوري بفرشاة بالماء الممزوج بكمية قليلة من عصير الليمون أو الماء مع خل الأرز. ضعي الفطيرة المقطعة في المنتصف ، ويجب ألا تبرز حوافها خارج ورقة النوري. على الفطيرة ، ضع قطعة من الأرز ، مكونة في كرة بأيد مبللة ، وقم بتخفيض الأرز ووضع قطعة من الأفوكادو فيه ، ودهنها بقطرة من المايونيز ، ويمكنك أيضًا تناول القليل من الوسابي. كل شيء حسب ذوقك. بعد ذلك ، نرفع حواف السوشي بالفيلم وإحكام ، ونضغط بعناية على النوري حول الأرز لتشكيل كرة ، ونلف الغشاء ، ونتركه يستلقي لمدة 3 دقائق ، ثم نزيل الفيلم ونضع طبقات السوشي لأسفل.
• 
• 
• - بسكين حاد ورفيع جدا (يفضل أن يكون من السيراميك) نقوم بعمل شق صليبي أعلى النوري. ثني الزوايا برفق وضع الكافيار الأحمر بملعقة صغيرة داخل السوشي ، محاولًا الحصول على الكافيار تحت البتلات الأربع الناتجة.
• 
• 
• الرمان جاهز ويقدم مع صلصة الصويا التقليدية والوسابي والزنجبيل المخلل.
• 

ملحوظة

يمكنك صنع هذا السوشي مع الطماطم التقليدية - عجة يابانية. لكن هذا ليس نوع البيض المخفوق الذي عادة ما نطبخه في المنزل. يستخدم البيض والسكر وصلصة الصويا ونبيذ الأرز في صنع الطماطم.
لقد صنعت سوشيًا آخر هذه المرة ، لذا أعتقد أن هذا هو سبب طهي كوبًا من الأرز ، لكنني أعتقد أنه بالنسبة لست قطع ، فإن 100 جرام من الأرز أكثر من اللازم. هنا أعطيت مخططًا طبقًا لوصفة M. Barkhaeva.
أضفت حشوة على شكل قطعة أفوكادو مغموسة في عصير الليمون.

نعم ... إنها تسمى: "قبل النوم مباشرة قررت أن أنظر إلى صانع الخبز" ... ثم نصب كمين ، أو بالأحرى قنبلة يدوية! بل أود أن أقول قنبلة! خاصة لمحبي السوشي مثلي.
حسنًا ، هذا شيء ، بالطبع ، مجرد شيء! أحسنت!

[ايلينا تيم]

ايلينا تيمكتان! أنا نفسي ، كما رأيت هذه الوصفة في مجلة صغيرة ، لم أستطع النوم بشكل مباشر ، حتى أنني حلمت بها! حسنًا ، مفيد جدًا ولذيذ بالطبع! إذن ما هو الحلم ، في البداية لا تنام ، تحلم بالتحقيق ، ثم تأكل مثل الفيل ، ثم ترتفع من الانطباع ، ثم تحلم بتكراره !! حلقة مفرغة مباشرة من نوع ما!
حسنًا ، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الوصفة!

بل أود أن أقول قنبلة!

اسمع ، القنبلة انسكبت ، لكني رأيتها للتو!

كم هذا لطيف!

حسنًا ، نعم ، البعض من أجل الليل ، والبعض رأى هذا من وقت مبكر - كيف نعيش الآن؟ سأغسل الأرز ...

لعبة لا سوشي! نعم ، رشيقة جدا أيضا! هل تستمتع؟

[رادا- dms]

رادا- dms، حتى تعرف كيف ترمي آخر قنبلة قنبلة يدوية ، تعرف كيف! أصلي جدا!
أحتاج إلى إظهار ابنتي ، فهي تدير قوائمي بنفسها وتحب هذا العمل عمومًا. وأنا نزية ، سأعجب بالتيار.

مذهول - جمال ولذة !! اريد - اريد قنبلة

ارموني بقنبلة ... خمس مرات ..........

[رادا- dms]

رادا- dms، مثيرة للاهتمام ... وفي الوقت المناسب كيف؟ يستغرق وقتا أطول من السجق؟ وما الحجم؟ هل ستلتقط فمك في الحال؟
لماذا أسأل ، لا ألوي نفسي ، أنا فقط أقطع ما يتم تقديمه. سأري ابني ، تحتاج إلى الاهتمام.
وهذه ليست قنبلة. رشقة من التين هكذا في فمك ويسألك.

أنا سعيد لأنني خرجت. لقد فعلت ذلك بطريقة رائعة.

[رادا- dms]

رادا- dms، هذه معجزة! شكرا على الوصفة الشيقة! أنا أحب لفائف السوشي.

انفجر التين

نعم!؟ ثم لي خمسة كيلوغرامات من فضلك الديك. لا .... لن ينكسر !!

غادرت لأغسل الأرز ... لا توجد كلمات فرحة ، لذلك في صمت ...

سعيد ، لقد بدأ الربيع للتو في الفناء ، وقنابلكم قد نضجت! ما أنت .. نحات! أم بستاني؟ أحسنت!

ما أنت .. نحات! أم بستاني؟

إذن ، هذا ما أنت عليه يا رادا!

[رادا- dms]

رادا- dms، رائع! اعتقدت أنه في مجال التجفيف ، لا يوجد شيء يفاجئني ، ولكن بعد ذلك هناك شيء ما ... الإشارات المرجعية Tyryu ، حكة اليدين!

أولغا مثل هذه الوصفة .... في نفس الوقت بسيطة وفي نفس الوقت أنيقة ورشيقة ... لم أر مثل هذه الطريقة من قبل لتقديم السوشي !!! انت رائع كالعادة !!!

[فاسيليكا]

فاسيليكا, تشوتشوندروس, letka-enka2الفتيات يا أعزائي! إنه ليس صعبًا على الإطلاق ، بل إنه لمن دواعي سروري القيام بها بسبب النتيجة. شكرًا على التعليقات ، أشاركها مع مؤلف الوصفة !!

لعبة لا سوشي! نعم ، رشيقة جدا أيضا! هل تستمتع؟

ايرا! أنا لا أستمتع ، لكني أحاول تبرير اسم Rada ، وهذا ، من فضلك ، هذا هو ترفيهي!

اريد - اريد قنبلة

ارموني بقنبلة ... خمس مرات ..........

الفتيات ، ماذا يلقي فيك؟ في الغالب مادة حشو أم منتج بالحجم الكامل؟

عليا ، هذا شيء! أنا أحب السوشي ، وأنا أفعل ذلك بنفسي ، لكنني لم أر مثل هذا الجمال في أي مكان من قبل. ويا له من طعم أصلي. تأكد من وضع إشارة مرجعية على الوصفة.

... ماذا عن الوقت؟ يستغرق وقتا أطول من السجق؟ وما الحجم؟ هل ستلتقط فمك في الحال؟

ليس طويلًا جدًا ، إذا كان كل شيء جاهزًا ، أي قطع الفطائر والأوراق ، فإن الحجم عبارة عن قطعتين صغيرتين ، كرة بينج بونج ، حتى أصغر قليلاً.

[الرئوية]

الرئويةناتاشا! أنا سعيد جدًا لأن لديك الآن وصفة سوشي أخرى! بالنسبة لي الآن سيكون خيارًا إلزاميًا ، لقد أحب الضيوف حقًا المظهر والذوق!

[فينيا]

فينيا, يوليا أنتيبوفاتاتيانا ، جوليا! أشكركم أيتها الفتيات على الكلمات الرقيقة ، أشاركها مع مؤلف الوصفة!

ثم لي خمسة كيلوغرامات من فضلك الديك. لا .... لن ينكسر !!

لذلك أعتقد أننا جميعًا لدينا معدة صلبة هنا! ما هو خمسة كيلوغرامات من قنابل التين من العيار الصغير بالنسبة لنا!

في نفس الوقت بسيطة وفي نفس الوقت رشيقة ورشيقة.

أنه في مجال التجفيف ، لن يفاجئني شيء ، ولكن بعد ذلك هناك شيء ... حسنًا ، فنان! الإشارات المرجعية Tyryu ، حكة اليدين!

ما أنت .. نحات! أم بستاني؟ أحسنت!

بعد قراءة مثل هذه المراجعات ، فكرت حقًا ، من أنا؟

الجواب يقترح نفسه! أنا على الأرجح مصمم المناظر الطبيعية عن طريق المهنة! ذهبت للبحث عن دورات لتلبية التوقعات!

إذن ، هذا ما أنت عليه يا رادا!

البنات يا عزيزتي بدونك! ذهبت إلى الموقع ليس في أفضل حالة مزاجية ، والآن أجلس وأعث على مثل قطة الربيع في الشمس! شكرًا لك مئات المرات على تعليقاتك الإيجابية وكلماتك الرقيقة وروح الدعابة والدعم!

[رادا- dms]

رادا- dmsأوه ، يا له من لذيذ ... ش ش ش ش !!! يجب أن نتحلى بالصبر حتى عطلة نهاية الأسبوع ، وهناك يتعين علينا صنع السوشي و "الرمان" ، وإخفاء الكافيار بطريقة ما في الثلاجة ، وإلا فقد لا ينجو .... حتى نهاية الأسبوع. علمت أسرتي أن أحب هذا السوشي على رأسي ، الآن إذا فعلت ذلك ، ثم على الفور على نصف كيلو من الأرز. ثم الجميع راضون وسعداء!

أوليا ، تذكرت حبات الرمان السوبر شجرتى التى كانت بها شباك رمان صغيرة ...

جئت بتقرير ...
القنابل اليدوية الخاصة بك سوف تتفوق بالتأكيد على الألغام ...
لكن مع ذلك ، أفتخر وأقدم "شكرًا" الكبير في المقابل!
أكلت للتو هذه "الرمان" ...

* استبدلت الكافيار بسمكة حمراء ...
وداخلها أضفت طماطم وفلفل أحمر ، قليلا أخرق .. لكن لذيذ جدا ...
ومع ذلك - لم تتخلص من النصف الكبير - قرروا أنه من الأنسب تناول الطعام وتخزين الباقي ...

[ناتاليار]

ناتاليار، حظا سعيدا ، ناتاشا!

[AnaMost]

AnaMostيا أنيا فقط أجمل تطور للوصفة! ليس كل يوم يرقد الكافيار في المنزل معنا ، سكان موسكو! لكن السمك الأحمر بأسعار معقولة جدا! وفيما يتعلق بالتخزين ، فأنت على حق مائة مرة ، إذا لم تقطعها على الفور ، فلن يجف الأرز في اليوم الثاني! أحسنت! : girl_love: شكرا لك على كل التغييرات! تأتي في متناول اليدين!

[رادا- dms]

رادا- dmsيا لها من وصفة مثيرة للاهتمام ومبتكرة! أولغا ، كما هو الحال دائما لذيذ ، و
بشكل خلاق! قصف بشكل عام !!! تهانى العيد!