شرائح لحم الخنزير في طباخ متعدد Steba DD1

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم خنزير	700-1000 غرام
ملح	1 ملعقة صغيرة
بيضة	2 قطعة
الكريمة الحامضة	1-1.5 ملعقة كبيرة. ل
دقيق القمح)	5-6 ش. ل
فتات الخبز	6-7 ش. ل
زيت نباتي	4 ملاعق كبيرة. ل
ثوم (اختياري)	2 سن.
بهارات (فلفل ، توابل للحوم)	المذاق

طريقة طهو

1. لطهي شرائح لحم الخنزير في قدر بطيء ، من الأفضل أخذ كتف أو رقبة أو فخذ. نشف لحم الخنزير بمنشفة ورقية ونظفه من الدهون الزائدة ونقطعه إلى أجزاء بسمك 1-1.5 سم ، ونضرب اللحم بين طبقتين من ورق التغليف حتى لا يلوث المطبخ ولا يتلف اللحم. لا تضرب شرائح رقيقة جدًا للحفاظ على العصير.
2.
ننشر قطع اللحم المكسورة على طبق مسطح ونرشها بالبهارات على اللحم. يمكنك استخدام أي توابل حسب ذوقك. قم بعصر فصين من الثوم ، ودهن قطع اللحم بقليل من الثوم ، وقلّب الشرائح ، ودهنها بالثوم على الجانب الآخر ورشّها بالبهارات. في هذه المرحلة ، من الأفضل عدم ملح اللحم ، وإلا فسوف يخرج العصير. إذا كنت لا تحب نكهة الثوم ، يمكنك تخطيها.
غطي الطبق بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لينقع لمدة 30 دقيقة. اترك اللحم طوال الليل وقم بإعداد شرائح الإفطار في الصباح. وإذا كانت كل شريحة مدهونة بقليل من المايونيز ، فستكون القطع أكثر طراوة.
3.
يخفق البيض مع القشدة الحامضة في وعاء ويضاف الملح. إذا لم يكن هناك كريمة حامضة ، يمكنك استبدالها بالمايونيز ، أو استخدام البيض فقط بإضافة بيضة أخرى. يُسكب الدقيق في طبق واحد ، ويُسكب فتات الخبز في طبق آخر. ملح الشرائح. نقوم بتشغيل جهاز multicooker حتى يسخن. صب الزيت النباتي. من الأفضل اختيار الأوضاع في القلي متعدد الطهي (30 دقيقة ثم الإضافة)
4.
اغمس الشرائح في الدقيق حتى يتم تغطية السطح بالكامل بالدقيق. يمكن التخلص من الفائض. نقوم بذلك حتى لا يسقط الخليط من اللحم أثناء الطهي.
5.
اغمس الشرائح في خليط البيض والقشدة الحامضة.
6.
ثم نخبز في فتات الخبز.
[ش
7.
اقلي الشرائح لمدة 5-6 دقائق على كل جانب.
للتقليب ، استخدم ملعقة مسطحة فقط وليس سكينًا أو شوكة. إذا تسرب العصير ، ستجف الشرائح. من الضروري التأكد من أن اللحم في جهاز الطهي المتعدد لا يحترق أو يجف. يمكنك ببساطة تغطية الغطاء ، لا تغطيه حتى لا يطير الرذاذ.