خبز القمح الجاودار على الكفير مع شعير الكاسترد

[دقيق في الماء]

خبز القمح الجاودار على الكفير مع شعير الكاسترد

الفئة: خميرة الخبز

مطبخ: الروسية

مكونات
خميرة Sef-levure سريعة 10 جم (يجب إذابتها) أو Saf moment 2 ملعقة شاي.
الماء الدافئ للخميرة	100 مل
الكفير	150 مل
الجاودار المخمر الشعير	2 ملعقة كبيرة. ل.
غلي الماء لتخمير الشعير	100 مل
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1.5 ساعة ل
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
دقيق قمح مكفة	300 غرام
دقيق الجاودار	250 غرام
كزبرة	1 ساعة ل.

طريقة طهو

• لقد غيرت قاعدة الإشارة المرجعية في باناسونيك ... صببت الخميرة المخففة مسبقًا أولاً ، ثم كل شيء وفقًا للقائمة ... دقيق في الماء... لقد رفضت نظام "الجاودار" ... قررت أن أجرب "الصيام الرئيسي" لكنني وضعت لوح الكتف مثل الجاودار ... عند الخلط ، لم أقم بإضافة أي شيء سوى القليل من الزيت النباتي ... صعدت جيدًا ... السقف مكان مؤلم ، نحن أنفسنا ترى حسنا ... للجمال مدهون ببياض البيض و يوضع في الفرن 200 جرام - 10 دقائق ... انتباه! عند استخدام الخميرة "الفورية" مثل Saf-moment ، يضاف ماء "الخميرة" إلى الكمية الإجمالية للسائل ... من الأفضل استبدالها بالكفير ... سيكون الكفير الكلي 250 مل ...

وقت الطبخ:

ساعتان و 10 دقائق

برنامج الطبخ:

2 (سريع رئيسي)

ملحوظة

سأقطعها غدا ...! في الليل ، قامت زوجتي ، ولم تستطع مقاومة تقطيعه وغزله بالحليب ... قالت إنها تريده بالعسل ، لكنها جربته ... الخبز لذيذ جدًا لدرجة أنه رائع بدون العسل!

شكر !
"السرعة الرئيسية" - ما هي مدة الخبز ، ولا يوجد وضع الجاودار في موقدي ، وموقدتي أكثر تواضعًا
أريد أن أتذوق خبزك

["الرئيسية السريعة"]

"الرئيسية السريعة"- ما هي مدة الخبز

وفقا للتعليمات 35-40 دقيقة... + احتفظت به في الفرن لمدة 10 دقائق ... كان كل شيء مخبوزًا بشكل مثالي!

لا يوجد وضع الجاودار في موقدي

من الممكن جدا الاستغناء عنها ...!

أريد أن أتذوق خبزك

جربها ...! أولئك الذين ليس لديهم شعير يمكنهم الاستغناء عنه ... سيكون أخف ...

سؤال آخر ممكن! كم عدد الدُفعات في برنامجك القصير ، واحد ، اثنان؟

[يعجن واحد !!! 15-20 دقيقة]

كم عدد الدُفعات في برنامجك القصير ، واحد ، اثنان؟

يعجن واحد !!! 15-20 دقيقة (وفقًا للتعليمات) ولكن ، فقط في حالة ، بعد عجن الكعكة ، أخرجت الملعقة .. فقط لأول مرة خبزت الجاودار في هذا الوضع - تم إعادة تأميني ...

حسنًا ، لقد سألت الآن المواصفات وسوف أعرضها لك بالتأكيد.

خبز وسوف تظهر بالتأكيد.

أنا أنتظر باهتمام ... حظا سعيدا ...

وضع فاليري العجين على الخبز. سأخبز في الفرن. ربما جربتها أكثر؟ تبين أن رجل خبز الزنجبيل كثيف جدًا. خميرة ساف فورية. أخذت 250 كفير. ربما أضف المزيد من الماء. كم المسافة؟ حتى الآن دفعت إلى الميكرا عند 30 درجة لمدة 45 دقيقة. أخبرني ماذا؟ إذا لم يكن لدي الوقت للحصول على إجابة ، فسأوبخ النتيجة.

ربما أضف المزيد من الماء

ما هو إجمالي كمية السائل؟

ما هو إجمالي كمية السائل؟

100 ماء مغلي في شعير و 250 كفير في عجين = 350

100 ماء مغلي في شعير و 250 كفير في عجين = 350

لذلك كل شيء صحيح ، ولكن ربما الكفير ليس ماء ، يمكنك إضافة القليل من الماء بالنظر إلى kolobok ... على الرغم من أنني أدركت أن الوقت قد فات)

حتى الآن دفعت إلى الميكرا عند 30 درجة لمدة 45 دقيقة. أخبرني ماذا؟

حصلت على ارتفاع في صانع الخبز وفقًا للبرنامج لمدة ساعة تقريبًا (كما هو موضح في التعليمات) والمخبوزات لمدة 40 دقيقة.

كل شيء صحيح ، لكن ربما الكفير ليس ماء ، يمكنك إضافة القليل من الماء بالنظر إلى الكعكة ... على الرغم من أنني أدركت أن الوقت قد فات) كان لدي ارتفاع في صانع الخبز وفقًا للبرنامج لمدة ساعة تقريبًا (كما هو موضح في التعليمات) والمخبوزات لمدة 40 دقيقة.

بعد 45 دقيقة ارتفعت العجين. لكني أضفت 50 جرامًا أخرى من المصل. في!!! الشيء نفسه! يترك seychps لمدة 45 دقيقة أخرى. سأقوم بتشكيل رغيف و 40 دقيقة أخرى. ثم إلى الفرن. ثم سأشارك رأيي. إضافة التوابل: قليل من الشمر ، قليل من الكزبرة ، قليل من الكراوية. والعسل بدل السكر. الروائح !!!!!! شكرا فاليري على الاستجابة السريعة والدعم!

شكرا فاليري على الاستجابة السريعة والدعم!

أنه من دواعي سروري! سأنتظر النتيجة .. لم أخبز في الفرن قط

... أنا لم أخبز في الفرن أبدا

وأنا في صانع خبز ...

ومتى تليين بالبروتين؟

ومتى تليين بالبروتين؟

في نهاية الخبز ، أخرجته ، لطخته ببروتين (شوكة) مخفوق ، أو طهي أو أي فرشاة أخرى - (ظهرت فرشاة لصبغ الشعر) لم تر زوجتي ... و +10 دقائق مقابل 200 جرام في الفرن .. فقط في صانع الخبز لا يمكنك الحصول على مثل هذه الفرشاة المتوهجة. ..) لكنها سهلة في الفرن!

في نهاية الخبز ، أخرجته ، لطخته ببروتين (شوكة) مخفوق ، أو طهي أو أي فرشاة أخرى - (ظهرت فرشاة لصبغ الشعر) ، لم تر زوجتي ... و +10 دقائق مقابل 200 جرام في الفرن .. فقط في صانع الخبز لا يمكنك الحصول على مثل هذه الفرشاة المتوهجة. ..) لكنها سهلة في الفرن!

تذكر
تذكرت زيت الزيتون على الريحان. مدهون وفي الفرن. أعتقد 2 ملعقة صغيرة. القليل من الخميرة. يمكن تقليلها إلى 1. أو حاول بعد ذلك بدون تدقيق.

[سيرفاليري]

سيرفاليري,

بعد 45 دقيقة يرتفع العجين.

الآن سأرحل 45 دقيقة أخرى... سأشكل كعكة و 40 دقيقة أخرى. ثم إلى الفرن.

ليس الكثير من الوقت؟ لقد حصلت على ساعة تدقيق!

تذكرت زيت الزيتون على الريحان. مدهون وفي الفرن

هل هو مثل بياض البيض بدلا من ذلك؟

هل هو مثل بياض البيض بدلا من ذلك؟

مع التدقيق ، كان بالتأكيد مبالغا فيه. لقد نسيت تمامًا الكثير من الخميرة. أنا دائمًا أخبز بكميات صغيرة ويستمر لفترة أطول. حسنًا ، لا شيء - لنأخذ ذلك في الاعتبار. اعجبتني الوصفة الخبز ينضج. لقد لطخته بالزيت ، لكن في المرة القادمة سأدهنه بالبروتين للتألق - قرأته متأخرًا. سآخذ صورة غدا وأحاول معا

سآخذ صورة غدا وأحاول معا

نحن ننتظر!

نحن ننتظر!

يا فاليري! لقد وعدت بصورة ، لذا لا يمكنني الإجابة. لكن التقاط صورة لا يعمل - سرق الطفل الوحدة لقضاء العطلات. ووعدت ودين معلق على قلبي. سأصفها فقط بالكلمات! حسنا؟
يسر الوصفة نفسها ، ولكن بما أنها مخبوزة بدون HP ، فإن مرة واحدة لا تكفي لتحقيق نتيجة. أضع القليل من التوابل وأدخل القليل من البهارات وأخبزها ، والكثير من الخميرة لمثل هذا الوقت من التخمير. باختصار ، لذيذ ، لقد أحببته. لكن من أجل الكمال ، من الضروري تكراره مع مراعاة الأخطاء. لذلك ، سأبلغ بدقة في المرة القادمة. شكرا على الوصفة. لقد أحببته بسبب بساطته وعدم وجود إضافات. تحتاج فقط إلى تكييفها مع الفرن والفرن! وأنصح جميع مالكي HP بالطهي!

حسنًا ، أنا هنا مع التقرير!

كلمة الشرف هي خبزي! كل ما أحبه. صحيح ، لقد رميت الكثير من البهارات ، لكني ما زلت آكل! وأعرف ما أحب الخبز الأسود (القشرة) - مع الآيس كريم الطري! شكرا على الوصفة! أكثر من ذلك!

كلمة الشرف هي خبزي! كل ما أحبه.

شكرا على الوصفة! أكثر من ذلك!

أنا سعيد لأن كل شيء نجح مع التوابل ، لا تفرط في ذلك ، يمكن أن تشعر بالملل بسرعة

آه ... أين كل شيء؟ الآن....



PySy: هذا ما فعلته!

أنا سعيد لأن كل شيء نجح مع التوابل ، لا تفرط في ذلك ، يمكن أن تشعر بالملل بسرعة

هذا كل شيء - الآن أخبز هذا الخبز كل ثلاثة أيام. كان لابد من تقليل البهارات ، وكذلك العسل (أضفته) - حرفيا تعرض الجميع للاغتصاب. قمت بحساب التركيبة لشكلها وحساب وقت التدقيق بشكل صحيح. اتضح أنه رائع! نعم ، في البداية بدا لي سميكًا بعض الشيء (تذكر - لقد أضفت أيضًا سائلًا) ، لكنني الآن لا أضيفه - أخبزه وفقًا للوصفة. راض جدا! التشنج لا ينكسر والرغيف متساوي. شكرا على الوصفة مرة أخرى!

شكرا على الوصفة مرة أخرى!

كنت متأكدًا من أن كل شيء سينجح معك!

إيرينا ، تومانشيك! هل يمكنك إخبارنا بكل شيء بالأرقام ، محسوبة للفرن؟ وجميع الكميات وزمن العجن والتدقيق والخبز في الفرن ودرجة حرارة الفرن. مع أو بدون العبارة؟ فاليري! هل من المقبول أن أسأل Tumanchik؟ لقد أحببت الوصفة حقًا ، وأنا أحب خبز الخبز ، خاصة مع دقيق الجاودار ، في الفرن.

فاليري! هل من الجيد أن أسأل Tumanchik؟ لقد أحببت الوصفة حقًا ، وأنا أحب خبز الخبز ، خاصة مع دقيق الجاودار ، في الفرن.

أنا سعيد لأن الوصفة وجدت مكانها في الفرن! أريد أيضًا أن أجرب الآن ولدي فرن Bosch ممتاز

إيرينا ، تومانشيك! هل يمكنك إخبارنا بكل شيء بالأرقام ، محسوبة للفرن؟ وجميع الكميات وزمن العجن والتدقيق والخبز في الفرن ودرجة حرارة الفرن. مع أو بدون العبارة؟ فاليري! هل من الجيد أن أسأل Tumanchik؟ لقد أحببت الوصفة حقًا ، وأنا أحب خبز الخبز ، خاصة مع دقيق الجاودار ، في الفرن.

إيلينا ، أنا آسف لأنني لم أجيب. لم تأت الرسائل لرؤية. لقد فات أوان الرؤية ، ولم أخبز هذا الخبز لفترة طويلة. أنت ، إذا لم يستجب شخص ما على الفور ، فاكتب رسالة شخصية. أنا أعتذر.

تومانتشيك ، إيرينا! أنا أنتظر بصبر.

تومانتشيك ، إيرينا! أنا أنتظر بصبر.

هيلين ، لا أجد أي اختلافات في نسب آلة الخبز أو الفرن على الإطلاق. هناك موقد أو خبز. يبدو أن هذا الشكل قد تم تشكيله ، لكنني لن أقول على وجه اليقين. في وقت تعليقاتي ، كنت قد بدأت للتو في الخبز. ولكي أكون صادقًا ، لم يعد خبزي الآن يبدو جميلًا بالنسبة لي. ولكن إذا كنت في حاجة إليها بالضبط ، فسأحاول خبزها في المستقبل القريب من أجلك.

ايرينا شكرا لك!

شكرا على الوصفة! لقد اتضح جيدًا ، ولكن فيما يتعلق بالسائل ، ما زلت أرشد من خلال محتوى الرطوبة في kolobok والحساب الذي قدمه المسؤول ، يبدو أنه وسيط. لا أعرف ، امرأة أو رجل))) مقابل 400 جرام من الدقيق ، 280 مل من السائل. بناءً على ذلك ، قمت برش 50-60 مليلترًا أخرى. الآن ، اتضح أنه مثالي. وهكذا ، كان جافًا بالتأكيد. كان صانع الخبز يعجن إلى الأمام مباشرة

يبدو أن المسؤول هو وسيط. لا أعرف ، امرأة أو رجل)))

يمكنك معرفة ما إذا كنت تنظر إلى الصورة الرمزية - كأن هناك امرأة

صحة جيدة ، خبز جيد ، تم تعلم الدرس على kolobok

[مشرف]

مشرف، شكرًا))) نعم ، يمكن أن يحدث أي شيء ، لذلك ربما لم أقله =)))
بالمناسبة ، أحببت العائلة الخبز حقًا. وكانت نصيحتك مفيدة ، ربما في المرة الأولى. تم إجراء باقي الوصفات دائمًا بدقة بواسطة الجرام ، ولكن نشأت هنا شكوك قوية.

خبزت الخبز حسب الوصفة ، في البرنامج 2. بالإضافة إلى ذلك ، أضفت حوالي 100 مل من الكفير إلى كل شيء ، لأن العجين كان جافًا جدًا ، حتى أن الكعكة لم تتشكل.