تشيز كيك براوني مع بسكويت أوريو ماركة 701 متعدد الطهي

[لتحضير كعكة الجبن:]

تشيز كيك براوني مع بسكويت أوريو ماركة 701 متعدد الطهي

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
لتحضير كعكة الجبن:
الرائب 9٪	300 غرام
شوكولاتة بيضاء 52٪	50 غ
سكر بلوري أبيض	30 جرام
بيض الدجاجه	قطعة واحدة (46-50 جم)
الفانيليا السكر	10 جرام
نشا الذرة	6 جم (1 ملعقة كبيرة ل.)
لتحضير كعكة براوني:
الشوكولاته السوداء 72٪	50 غ
زبدة 73٪	50 غ
بيض الدجاجه	قطعة واحدة (46-50 جم)
سكر البنجر غير المكرر	35 جرام
مسحوق الكاكاو	9 جم (1.5 ملعقة كبيرة ل.)
دقيق قمح ممتاز	50 غ
مسحوق الخبز	1/4 ملعقة صغيرة
ليكيور بايليز	1 ملعقة كبيرة. ل.
بالإضافة إلى:
بسكويت أوريو	4 قطع (45 جم)

طريقة طهو

• تحضير خليط التشيز كيك:
• اطحن الجبن مع البيض في كتلة عجينة باستخدام الخلاط
• أضف السكر وسكر الفانيليا والشوكولاتة البيضاء المذابة (أستخدم الميكروويف ، وأخفض الطاقة إلى 450). ننظم الكثافة بالنشا (إذا كان الجبن القريش أكثر سيولة - نزيد الكمية ، جبن القريش جاف - نخفضه ، أو لا نستخدمه على الإطلاق)
• امزج كل شيء جيدًا.
• ننتقل إلى الكعكة:
• قم بإذابة الشوكولاتة الداكنة مع الزبدة (أستخدم الميكروويف لتقليل الطاقة إلى 450).
• ينخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر
• يخفق البيض حتى يصبح الرغوة متماسكة ويضاف السكر ويخفق.
• تضاف الشوكولاتة المبردة ، البايلي ويقلب
• أضف الكاكاو والدقيق إلى الخليط الناتج.
• يجب أن تكون قوام عجينة البراوني والجبن متشابهة.
• دهن وعاء من ميغا بايت بالزبدة. وزعي كتلة كعكة الجبن والبراوني فوق ملعقة صغيرة مكونين طبقات غير منتظمة. خذلتني عيني ، وعندما انتهى عجين البراوني ، كان لا يزال هناك بعض اللبن الرائب. قمت بتطبيقه في طبقة رقيقة في الأعلى
• 
• تزيين الجزء العلوي بملفات تعريف الارتباط كاملة أو مكسورة.
• 
• وضع الخبز ، 45 دقيقة.
• بعد الإشارة الصوتية ، نتحقق من الجاهزية - تتحرك الجوانب بعيدًا عن الجدران ، الجزء العلوي ناعم ، لكن ليس سائلًا
• 
• اتركيه في وعاء لمدة 10-20 دقيقة ، ثم أخرجيه بغلاية مزدوجة
• 

برنامج الطبخ:

الخبز ، 45 دقيقة

ملحوظة

اعتدت على طهيه في الفرن من قبل

تشيز كيك براوني مع أوريو "أسود وأبيض" (Anka_DL)


في طباخ بطيء ، اتضح أنه أكثر نعومة ورطوبة وعصيرًا. أنا حقا أحب ذلك. الشيء الوحيد هو أن ملفات تعريف الارتباط في الأعلى أصبحت طرية تمامًا ، وبما أنه لا يوجد عمليا أي طعم ، يمكنك إزالته بأمان. كان الإحساس بوجوده في المقابل - قاعدة ناعمة ذات سطح مقرمش. أعتقد أنه إذا قمت بعمل بقع جميلة باستخدام عجينة داكنة ، فستكون أكثر شيء

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات مماثلة

تشيز كيك في قدر ضغط ماركة 6050 (زهرة العطاس)

ميني تشيز كيك "تروبيكانكا" (أفاني)

كعكة الجبن بالتفاح (Delonghi MultiCuisine) (جروشا)

أتساءل كيف تختلف كعكة الجبن عن الطاجن ... خثارة البيض نفسها مع السكر والزبدة. فقط السميد والنشا؟

فطيرة الجبن مفهوم واسع. هم مخبوزون وخامون. من الجبن الكريمي أو الجبن القريش / الجبن الرائب.
إذا قمت بتفكيك الكلمة ، فإن فطيرة الجبن هي فطيرة خثارة (جبن). سألاحظ هنا بشكل منفصل أنه في بعض اللغات الجبن والجبن هي كلمة واحدة.
في الواقع ، يمكن أيضًا تسمية طبق خزفي الجبن العادي باسم كعكة الجبن مع القليل من التحذير. يفترض فطيرة الجبن قاعدة - عجين / ملفات تعريف الارتباط + زبدة ، تم وضع حشوة الجبن / اللبن الرائب عليها بالفعل. في هذه الوصفة ، بدلاً من القاعدة - الكعكة ، ويتم خلط الطبقات.
أما بالنسبة للسميد ، فلم أقابله أبدًا في كعك الجبن ، على الرغم من أنني لا أضعه في الطواجن أيضًا. يذهب السميد الخاص بي إلى الخبز أو المعكرونة فقط ، ولا آخذه إلى أي مكان آخر
PySy:
كعكة خثارة الشوكولاتة هي الاسم المكافئ لهذه الوصفة.هل هناك فرق بين كعكة الشوكولاتة والبراوني سؤال لك كواجب منزلي

أنا لا أخبز فطائر الشوكولاتة ، لكن ، في رأيي ، لا يخبزون كعكات الخميرة وحجمها أصغر قليلاً.

في رأيي ، لا يخبزون كعكة على الخميرة

كيف يخبزون