آيس كريم "بايليز" بنكهة البندق (ماكينة صنع أيس كريم ماركة 3812)

آيس كريم "بايليز" بنكهة البندق (ماكينة صنع أيس كريم ماركة 3812)

الفئة: الحلويات

مكونات
كريم 10٪	400 مل
الحليب 3.5٪	300 مل
حليب مكثف مع سكر	250 جرام
السكر	50 غرام
شوكولا مرة	50 غرام
صفار البيض	حاسب شخصي 1.
نكهة البندق الليكيور "بايليز"	3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

• يخفق صفار البيض مع السكر حتى يذوب الأخير.
• يُمزج الحليب والقشدة في قدر ويُسخن حتى يغلي.
• يُضاف الصفار مع السكر إلى مزيج الحليب والقشدة ويُضاف قطع الشوكولاتة ويُسخن على نار خفيفة حتى تذوب الشوكولاتة. لا تغلي!
• برد الخليط.
• يُضاف الحليب المكثف ومسكرات Baileys إلى الخليط ، ويُمزج المزيج ويُسكب في دلو الآيس كريم باستخدام مضرب التقليب.
• تحضير الآيس كريم لمدة ساعة و 15 دقيقة.
• كانت درجة الحرارة الأولية للخليط + 33 * درجة مئوية. في نهاية الطهي - 11 * С.
• 
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

يمكنك إضافة البندق إلى الخليط لتعزيز نكهة الجوز. للقيام بذلك ، يجب طحن المكسرات في مطحنة القهوة وتحويلها إلى دقيق تقريبًا (بحيث يكون قوام الآيس كريم متجانسًا وسلسًا ، بدون شوائب كبيرة من المكسرات). وأضف 1 ملعقة كبيرة. ل. في مزيج الآيس كريم.
ليس لدي مطحنة قهوة ، لذلك تخطيت هذه النقطة.

[كسيوشا]

كسيوشا، الآيس كريم لذيذ جدا وليس كحول طفولي!
قدم بالفعل مذاقه!

[ماريش]

ماريش، شكرا جزيلا!
لن أقول إنها مدمنة على الكحول. لا يوجد سوى 3 ش. ل. لكل لتر من المكونات الأخرى - قطرة في دلو. لكن في NG يمكنك تحمله. قال زوجي أمس: - مستقيم NG ما هذا!

Ksyushka ، لقد صنعت آيس كريم لذيذ! بايليس ... مممم
يجب إضافة الكحول في النهاية لأنه يمنع الخليط من التجمد. قرأت هذا في كتاب خاص بصانع الآيس كريم الإيطالي

[ناتاشا]

ناتاشا، شكر !

حول الكحول - أوافق. لكنني لم أكن متأكدًا من الكمية المطلوبة للحصول على نكهة مثالية. لذلك أضفت قليلا وتذوقت الخليط. في 3 ش. ل. تقرر التوقف.

لا يوجد الكثير من Baileys!
وعندما يحدث ذلك ، لن تتذكره بعد الآن

هل انت شو؟ يحدث؟

كسيوشا ، الوصفة هي مجرد عام جديد! يجب القيام به للبالغين.

[كسيوشا]

كسيوشايا له من آيس كريم! والصورة احتفالية جدا! سيتعين علينا تدليل أنفسنا في العطلات.

[مارينوتشكي]

مارينوتشكيشكرا لك يا أعزائي!
أنا الآن أكتب إليكم ، لكني أنا نفسي آخذ 50 جرامًا قبل الذهاب إلى الفراش بيليس آيس كريم لصحتك!

كسيوشا وصفة صحية! في أي صانع ثلج فعلت ذلك؟

وصفة شيقة! هل من الممكن استبعاد عنصر يحتوي على كحول من هذا الآيس كريم ، أم أننا نفقد طعمًا كبيرًا؟ لدي ابنة ، مثل هذا العميل لا يمكنك أكل الآيس كريم بدونها! ولا تخفي ... ستجده في كل مكان.

في أي صانع ثلج فعلت ذلك؟

ايرينا شكرا لك! لقد صنعت الآيس كريم باستخدام ماكينة صنع الآيس كريم ماركة 3812.

! هل من الممكن استبعاد عنصر يحتوي على كحول من هذا الآيس كريم ، أم أننا نفقد طعمًا كبيرًا؟

بدون كحول ، طعم الخليط فارغ ورتيبا. إذا كنت لا تضيف الكحول ، فلا تزال بحاجة إلى نكهة الخليط بشيء ما.