خبز الجبن مع المكسرات والفواكه المجففة

خبز الجبن مع المكسرات والفواكه المجففة

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	350 جرام
طحين بالنخالة	250 جرام
حليب 6٪ دسم	100 مل
ملح	2 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة صغيرة
مارجرين الخبز	100 جرام
الخميرة الجافة	1 كيس
التفاح الحامض	2 قطعة
القرفة المطحونة	1 ملعقة صغيرة
عصير ليمون	2 ملعقة كبيرة. ل.
الجبن قليل الدسم	250 جرام
بيضة	2 قطعة
بندق مطحون	100 جرام
المشمش المجفف ، الخوخ المجفف ، أناناس مسكر ، صنوبر مقشر	حفنة واحدة
الحليب 0.5٪ دسم	100 مل

طريقة طهو

• 1). اخلطي السكر مع القرفة والخميرة والدقيق. يُسكب الحليب الدسم ويُعجن العجينة. اتركه لمدة 20 دقيقة.
  
• 2). نقع الفواكه المجففة في ماء بارد. قشر ولب التفاح ، وابشره واخلطه مع عصير الليمون.
  
• 3). تذوب المارجرين. يُضاف الجبن والسمن والبيض والملح والبندق المطحون والتفاح المبشور إلى العجينة. اعجن جيدا. دعه يقف لمدة 20 دقيقة أخرى.
  
• 4). اصنعي 20 خبزًا دائريًا وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة ومرشونة بالدقيق. اتركي الكعك يرتفع لمدة 15 دقيقة.
  
• خمسة). سخني الفرن إلى 180 درجة. ضعي الفواكه المجففة في مصفاة ، وجففيها بمنشفة ورقية. تُقسم الفواكه المجففة والصنوبر إلى كعك ، مع الضغط عليها برفق في العجين. ادهني الخبز بالحليب قليل الدسم. تُخبز في الفرن لمدة 50-60 دقيقة. أثناء الخبز ، ادهن سطح الخبز بالحليب.
  
• 
  
• لقد وجدت مثل هذه الوصفة في أرشيفي أمس ... وتذكرت أنني خبزت هذه الكعك منذ وقت طويل ، وكانت لذيذة. في تلك الأوقات البعيدة ، ما زلت لا أملك موقدًا (لذلك قمت بعجن العجين يدويًا) ، لكنني أعتقد أنها ستتعامل مع هذه العجين ، فهي ذكية. جمال هذه الكعك هو أن الفواكه المجففة فيها كاملة (غالبًا ما يتم سحقها للخبز) ، لذلك تبدو الكعك النهائي مثل البيتزا الصغيرة ، فقط مع الفواكه المجففة ، جميلة جدًا (ولذيذة). يمكنك تناول أي فاكهة مجففة (عادةً ما أضيف المشمش المجفف ، والخوخ ، والتين ، والكرز المجفف والفراولة ، لكن المكسرات ، كقاعدة عامة ، أتجاهلها ، لأنني لا أحبها حقًا).
  
• بشكل عام ، أنصح الكعك اللذيذ.
  

وقت الطبخ:

50-60 دقيقة

إينا ، واو ، ما لفات! لكن ، هم أكثر من كعك الجبن ، أليس كذلك؟ والعجين لا يضاهى!