خبز مصل اللبن (اللبن)

خبز مصل اللبن (اللبن)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
خميرة خام	4 جرام
مصل	150 جرام
ماء	200 جرام
أو
اللبن	80 جرام
ماء	270 جرام
ملح	1 ملعقة صغيرة
دقيق 1 درجة	500 جرام

طريقة طهو

• هذا الخبز من فئة كل يوم. يتم ذلك ببساطة مع نتائج وطعم ممتازين باستمرار.
• أولاً ، قم بقياس الخميرة في دلو من آلة الخبز ، واملأها بالمكونات السائلة ، وأضف الملح وأضف الدقيق. نظرًا لأن كل شخص لديه أنواع مختلفة من الدقيق ، أوصي بعدم سكب كمية الدقيق بالكامل مرة واحدة ، ولكن اتبع قاعدة kolobok.
• نعجن على البرنامج 17 (الزلابية). أذكرك أن لدي صانع خبز باناسونيك SD-2500
• بعد أن رتبت لك الكعكة. قم بإيقاف تشغيل البرنامج وتشغيل البرنامج 1 (رئيسي) ، حجم XL ، قشرة متوسطة. على المؤقت ، أضف 2 إلى الساعة 4. نحن بحاجة هذه المرة حتى تنبض الخميرة الخام بشكل جيد وتبدأ في العمل. نتيجة لهذا ، قمت أيضًا بتخفيض كمية الخميرة. هذا كل شيء ، لقد انتهت مهمتك ، ثم يعمل مساعد صانع الخبز.
• يمكنك أيضًا تشغيل البرنامج السابع (الفرنسي) بدلاً من البرنامج الأول ، فهو نفسه يستمر لمدة 6 ساعات ، لكن في هذه الحالة أقوم بتقليل كمية الخميرة إلى 3 جرام. بخلاف ذلك ، كما تقول عائلتي ، تعاني أمي مرة أخرى من جنون العظمة (الخبز يقع على غطاء ماكينة الخبز)
• إذا كان في الصورة الأولى خبز مخبوز في الصيف ، فأنا أعرض قطع اليوم.
• 
• 

وقت الطبخ:

6 ساعات + وقت للخلط

برنامج الطبخ:

أساسي أو فرنسي

ملحوظة

كما ترون ، أنا لا أضيف السكر أو الزبدة إلى خبزي ، لكن الطعم لا يتأثر إطلاقاً بهذا.

وصفات مماثلة

كعك الخميرة مع اللبن (أنج كاي)

كب كيك اللبن (shlyk_81)

الخبز التشيكي "سمافا" على اللبن في آلة الخبز (ميري)

هذا ارتفاع ...

الماء محير إلى حد ما

[أو]

الماء محير إلى حد ما

لماذا ا؟

2 خيارات:
مصل 150 جرام
ماء 200 جرام

أو

زبدة 80 جرام
ماء 270 جرام

نختار نسبة الماء واللبن الذي يجب تناوله

"لا يمكن العفو عنك" (ج) لقد فهمت كل شيء الآن

هذا ارتفاع ...

ما الأمر ، لقد ظهر جنون العظمة لدي بسبب طول الوقت بين البرامج (0 لم يكن هناك ضوء). وهذا هو الحجم المعتاد بالنسبة لي.