الفطائر رقيقة

الفطائر رقيقة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
بيضة	حاسب شخصي 1.
السكر	0.5 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	قرصة
صودا مقطعة مع الخل أو عصير الليمون	على طرف ملعقة صغيرة
الحليب (0.5 أو 1.5٪ ، إذا تم تخفيف الحليب الدسم بالماء بنسبة 50:50) يجب أن يكون الحليب والماء باردين وغير مغليين	2 ملعقة كبيرة.
طحين	1 ملعقة كبيرة.
قطعة من لحم الخنزير يفضل مملحة ولحم الخنزير المقدد

طريقة طهو

سعيد Shrovetide !!!!

الوصفة مأخوذة من كتاب الوصفات لعام 1952 ، الفطائر بسيطة جدًا ، رقيقة ، لذيذة ، إذا أردت ، يمكنك تغليف أي حشوة بها والحصول عليها دائمًا.
نطحن البيضة بالسكر والملح والصودا (تطفئ الصودا) ، نضيف 1/4 الحليب وكل الدقيق. يطحن حتى يتكتل. أضف الحليب المتبقي.
دهن المقلاة بشحم الخنزير المثبت على الشوكة. تصب في مقلاة في طبقة رقيقة (لدي حوالي 1/5 مغرفة). تقلى الفطائر على نار متوسطة.
أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

زجاج = 250 مل.

صورة للضوء.

وصفات مماثلة

فطائر الكاسترد مع مصل اللبن (غشا)

رقيقة الفطائر (المؤلف A. Seleznev) (سونادورا)

سوبر رقيقة بان كيك (SanechkaA)

[قط]

يجب أن يكون الحليب والماء باردين وغير مغليين

قط
ومع الحليب المسلوق بأي طريقة؟ لن يعمل؟ بالنسبة لي لا فرق ...

[سأضيف وصفتي أيضا]

سأضيف وصفتي أيضا

5 بيضات
0.5 لتر من الحليب (أتناول 3.2٪ دهون من الكيس)
1-3 ملاعق كبيرة من السكر (لمن يحبها)
3 ملاعق كبيرة من الطحين (إذا كانت العجينة رقيقة ، أضيفي المزيد من الدقيق ، فقط ليس كثيرًا)
زيت نباتي (حوالي 5-6 ملاعق كبيرة)

أنا أخلط كل شيء مع خلاط. دهن المقلاة بالزيت لأول مرة ، ثم لا تسكب الزيت في المقلاة. إذا التصقت الفطائر ، أضيفي الزبدة إلى العجينة. العجينة أثخن قليلاً من الحليب المخبوز. اسكبي طبقة رقيقة في المقلاة ووزعيها على السطح بالكامل.
عادةً ما أخبز أول فطيرة ثم أرى ما يجب إضافته. أنا أخبز في مقلاة الفطائر Tefalevskaya. الفطائر الخاصة بي لا تلتصق ، فمن السهل جدًا قلبها. أقلبها بشوكة خشبية ، وألتقط الفطيرة بفص واحد.
بون أبيتيت الجميع!