أرجل أرنب مطهية بالسفرجل (Steba DD1 ECO و Contact Grill (حديد الوافل) Steba PG 4.4)

أرجل أرنب مطهية مع سفرجل (Steba DD1 ECO وشواية تلامس (حديد الوفل) Steba PG 4.4)

الفئة: أطباق اللحوم

1. اشطف ساقي الأرنب. نضع في وعاء ونضيف بهارات (ريحان + فلفل مطحون + 1 ملعقة صغيرة أعشاب بروفنسال + ملح). تحت فيلم (فراغ). وقفوا في الفراغ لمدة ساعة.
2. تحضير الخضار. يقطع الجزر أولاً بشكل خشن ، البصل ليس رقيقًا في نصف حلقات. لا يقطع الكرفس ناعماً. طماطم ، فلفل ، سفرجل - شرائح كبيرة. قمنا بضبط برنامج Fry وبعد الإشارة نضع الجزر أولاً ، ونتركه ينضج قليلاً ، ثم باقي الخضار. نسحق الثوم بالسكين ثم نقطعه ونضعه في الزبدة وليس على الخضار. الطماطم والفلفل بعد ذلك بقليل ، بعد حوالي دقيقتين. ثم نضع البهارات (أعشاب بروفنسال + خليط الفلفل). يقلب ويصب مع النبيذ. دع النبيذ يتبخر قليلاً وأضف السفرجل. أغلق الغطاء وافصل.
3. سخن الشواية إلى 250 جم. افرد الساقين. تقلى قليلاً ، فقط لتشكيل قشرة جميلة في الأعلى.
4. ضع الأرجل المحمصة في الخضار. أغلق الغطاء واضبط برنامج "اللحم" لمدة 15 دقيقة ، واضغط 70. افتح الغطاء بعد أن ينخفض الضغط ويفتح الصمام (30 دقيقة).