لحم بقري مع فواكه وكونياك

لحم بقري مع فواكه وكونياك

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: اليونانية

مكونات
لحم بقري	1 كجم
مصباح	2 قطعة
جزرة	2 قطعة
مشمش مجفف	100 غرام
الخوخ المجفف منزوع النواة	150 غرام
كونياك	1/2 كوب
أوراق الغار	2 قطعة
زعتر
بقدونس
كريم	250 غرام
زبدة	1 1/2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي	1/2 كوب

طريقة طهو

• 
• يقطع البصل والجزر
• 
• 
• نقطع اللحم إلى قطع صغيرة.
• 
• يقلى في خليط من الزبدة والزيت النباتي حتى يحمر.
• 
• أخرجيها وضعيها في قدر.
• يُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• ,
• أضيفي الجزر إليه واقليه حتى يتحول لون الجزر إلى البني.
• 
• أضف البصل والجزر إلى اللحم.
• 
• يُضاف الخوخ والمشمش المجفف هناك ، ويُسكب الكونياك.
• 
• يملأ كوب ونصف من الماء ويضاف أوراق الغار والزعتر والبقدونس والملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة
• 
• يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة.
• 
• بعد ساعة ، أضيفي الكريمة واتركيها على نار هادئة لفترة حتى تتكاثف الصلصة.
• 
• الأرز هو أفضل طبق جانبي.
• 
• الوصفة مأخوذة من الموقع 🔗./2009/01/blog-post_5466.html

الطبق مصمم ل

4-6 حصص

وقت الطبخ:

20 دقيقة + 1 ساعة و 10 دقائق