يورا 72حسن جدا! شكرا! سأحفظها.
Moskvichk @في صورتك ، حتى اللحم البقري يبدو لذيذًا ، فاللون هكذا ، يبدو أشبه بلحم الخنزير)))) على الفور (ص) يمكنك أن ترى بالفعل أن اللحم سيكون طريًا)))
أندريهاقتباس: Moskvichk @
شكرا لك على الاهتمام بهذا. لم أشر في نسختي الخاصة إلى أنني استخدمت لحم الخنزير. الآن سوف أصححه. من حيث المبدأ ، الوصفة عالمية وستناسب أي نوع من اللحوم تقريبًا مع نتيجة متسقة.
في صورتك ، حتى اللحم البقري يبدو لذيذًا ، فاللون هكذا ، يبدو أشبه بلحم الخنزير)))) على الفور (ص) يمكنك أن ترى بالفعل أن اللحم سيكون طريًا)))
كيزياأندري ، أنت تقول إنه لذيذ جدا !!! سأحفظها وأجهزها قريبًا. أنا أحب المطبخ الجورجي كثيرًا ، ونحب أيضًا النبيذ الجورجي ، شكرًا على الوصفة !!!
أندريهاقتباس: كيزيا
أندري ، أنت تقول إنه لذيذ جدا !!! سأحفظها وأجهزها قريبًا. أنا أحب المطبخ الجورجي كثيرًا ، ونحب أيضًا النبيذ الجورجي ، شكرًا على الوصفة !!!
شكرا لملاحظاتك! أوصي النبيذ الأبيض Kisi من مصنع النبيذ Gurjaan في منطقة Kakheti لهذا اللحم ونأمل ، بعد ذلك بقليل ، سماع انطباعات طبقك.
لويزةآه ، كم تبدو لذيذة بشكل جميل !!!
وقد أحضرت للتو علبة كاملة من النعناع من دار والدتي ... وفي الفريزر كان هناك لحم الأيائل (سلم زوج صديقي الحاضر - كان يصطاد) ... كان هناك شيء يرقد بلا حراك هذا لحم الأيائل ... ألا يمكنني محاولة طهيه بهذه الطريقة؟ ؟؟
وقد أحضرت للتو علبة كاملة من النعناع من دار والدتي ... وفي الفريزر كان هناك لحم الأيائل (سلم زوج صديقي الحاضر - كان يصطاد) ... كان هناك شيء يرقد بلا حراك هذا لحم الأيائل ... ألا يمكنني محاولة طهيه بهذه الطريقة؟ ؟؟
كيزيااقتباس: أندريه
أندري ، من الجيد أنك قلت عن النبيذ ، سأحاول النظر. لدينا مجموعة كبيرة من النبيذ الجورجي ، لكن بطريقة ما لم أهتم بالبيض ، فنحن نتناول النبيذ الأحمر الجاف بشكل أساسي (هذه هي تفضيلاتنا الشخصية). وإذا لم أجد مثل هذا النبيذ ، فماذا سيفعل؟
شكرا لملاحظاتك! أوصي بالنبيذ الأبيض Kisi من مصنع النبيذ Gurjaan في منطقة Kakheti لهذا اللحم وأتمنى ، بعد ذلك بقليل ، سماع انطباعات الطبق الذي طهوه.
أندريهاقتباس: رعي الحمام
آه ، كم تبدو لذيذة بشكل جميل !!!
وقد أحضرت للتو علبة كاملة من النعناع من دار والدتي ... وفي الفريزر كان هناك لحم موس (سلم زوج صديقي هدية - كان يصطاد) ... كان لحم الموس هذا مستلقيًا بلا حراك ... لماذا لا نحاول طهيه بهذه الطريقة؟ ؟؟
ما الذي يمنعك ؟! بالطبع ، اطبخ وأكثر من ذلك - جرب ، لأن لديك مادة لحم ممتازة. غصن من إكليل الجبل أو شجرة التنوب أو النبيذ الأحمر أو الرمان أو خشب القرانيا ... لماذا لا تمنح اللعبة مثل هذه القطع اللذيذة؟
لويزةواي واي !!! ... مما هو موجود بطريقة سريعة ... فقط إكليل الجبل المجفف والنبيذ ... أبيض ، شبه حلو ... رخيص ه ...
لقد اشتريتها خصيصًا في سباق الجري ، وطلب ابني معكرونة كاربونارا ، وبما أنه لم يبلغ من العمر 18 عامًا ، فقد اضطررت إلى الركض إلى المتجر بعد العمل وشراء شيء ما أمسك به ... ابني يدرس - سيكون لدي طاهي المعجنات الخاص بي في المنزل)))
ما رأيك - أن تستخدم الآن ما هو في متناول اليد ، أو تحلى بالصبر وشراء ما هو مطلوب غدًا؟ ..
يوجد بهارات كثيرة ... مختلفة ...
لقد اشتريتها خصيصًا في سباق الجري ، وطلب ابني معكرونة كاربونارا ، وبما أنه لم يبلغ من العمر 18 عامًا ، فقد اضطررت إلى الركض إلى المتجر بعد العمل وشراء شيء ما أمسك به ... ابني يدرس - سيكون لدي طاهي المعجنات الخاص بي في المنزل)))
ما رأيك - أن تستخدم الآن ما هو في متناول اليد ، أو تحلى بالصبر وشراء ما هو مطلوب غدًا؟ ..
يوجد بهارات كثيرة ... مختلفة ...
أندريهاقتباس: كيزيا
آمل أن يغفر لي أتباع تقليد الجمع بين اللحوم والنبيذ ، لكنني أفضل الأصناف البيضاء في هذا الإصدار من الطبق. جرب Tamyanka TM "Golden Amphora" ، ربما ستصبح حلاوتها شبه اللاذعة بالضبط الملاحظة التي تؤكد بشكل متناغم على المذاق الرئيسي للطبق.
أندري ، من الجيد أنك قلت عن النبيذ ، سأحاول النظر. لدينا مجموعة كبيرة من النبيذ الجورجي ، لكن بطريقة ما لم أهتم بالبيض ، فنحن نتناول النبيذ الأحمر الجاف بشكل أساسي (هذه هي تفضيلاتنا الشخصية). وإذا لم أجد مثل هذا النبيذ ، فماذا سيفعل؟
أندريهاقتباس: رعي الحمام
إذا كنت تخطط لطهي قطعة كبيرة ، فأنا أنصحك برش القليل من لحم الخنزير المقدد ، ولكن بخلاف ذلك ... استخدم العصائر ، وترك النبيذ "لوقت لاحق". ملعقة من البراندي في نهاية الطبخ ، أعتقد أنها ستكون كذلك
واي واي !!! ... مما هو موجود بطريقة سريعة ... فقط إكليل الجبل المجفف والنبيذ ... أبيض ، شبه حلو ... رخيص ه ...
لقد اشتريتها خصيصًا في سباق الجري ، وطلب ابني معكرونة كاربونارا ، وبما أنه لم يبلغ من العمر 18 عامًا ، فقد اضطررت إلى الركض إلى المتجر بعد العمل وشراء شيئًا ما ...
ما رأيك - أن تستخدم الآن ما هو في متناول اليد ، أو تحلى بالصبر وشراء ما هو مطلوب غدًا؟ ..
يوجد بهارات كثيرة ... مختلفة ...
لويزة : girl_red: لقد تحققت من التجميد - لقد تم تقطيعه بالفعل إلى قطع ، لكنني لا أتذكر ... هذا kazyayka))))) كنت سأطهو الأيل في رسم كاريكاتوري ، وأضعه في برنامج الحياكة ليلاً ، بحيث يظل حتى الصباح عند التسخين .. ...
ما رأيك؟
ومن بيت الخمور ... ذلك السعر الأبيض شبه الحلو ، بيلي ، كونياك أرميني ، فانا تالين ليكيور ... وأمارولا في الأسفل
اتخذ قرارًا - معاملة حيوان نبيل (إلك) باحترام ، لطهيه دون تسرع. سأشتري ما هو موصى به ، وسأطبخ بعد ذلك.
شكرا لك على نصيحتك ، أندري!
ما رأيك؟
ومن بيت الخمور ... ذلك السعر الأبيض شبه الحلو ، بيلي ، كونياك أرميني ، فانا تالين ليكيور ... وأمارولا في الأسفل
اتخذ قرارًا - معاملة حيوان نبيل (إلك) باحترام ، لطهيه دون تسرع. سأشتري ما هو موصى به ، وسأطبخ بعد ذلك.
شكرا لك على نصيحتك ، أندري!
أندريهاقتباس: رعي الحمام
لذا فإن فاتح للشهية في حالة جيدة. جرب الوصفة الأصلية بالبصل ومعجون الطماطم والماء (أعتقد أنه بورزهوم). على أي حال ، سيصبح كل شيء لذيذًا ... لم يستطع الجورجيون فعل شيء آخر ، ومن غير المرجح أن يقدموا النصيحة - "كيف تفسد اللحم ".
: girl_red: لقد تحققت من التجميد - لقد تم تقطيعه بالفعل إلى قطع ، لكنني لا أتذكر ... هذا kazyayka))))) كنت سأطهو الأيل في رسم كاريكاتوري ، وأضعه في برنامج الحياكة ليلاً ، بحيث يظل حتى الصباح عند التسخين .. ...
ما رأيك؟
ومن بيت الخمور ... ذلك السعر الأبيض شبه الحلو ، بيلي ، كونياك أرميني ، فانا تالين ليكيور ... وأمارولا في الأسفل
لويزةيعرف الجورجيون الكثير عن النبيذ الجيد واللحوم!
أقبل والاحترام!
سأحاول الإبلاغ لاحقًا)
أقبل والاحترام!
سأحاول الإبلاغ لاحقًا)
أندريهاقتباس: رعي الحمام
فقط شارك تجربتك وانطباعاتك بالنسبة لي ، سيكون هذا أفضل ثناء أو مراجعة
يعرف الجورجيون الكثير عن النبيذ الجيد واللحوم!
أقبل والاحترام!
سأحاول الإبلاغ لاحقًا)
لويزةأشارك تجربتي! إلك في طباخ بطيء مطهي بالنبيذ الأبيض مع عصير الأناناس والقشدة الحامضة ... إلهي !!!!!
صديقي (الذي جاء من جانبه الموظ) خاف من أن الأيل = مطاط ، لذلك أوصت بالخياطة لفترة طويلة جدًا.
لقد استمعت فليس هناك خبرة)
لقد طهي اللحم بالثوم والنعناع لمدة ساعة ونصف تقريبًا في عصيرها الخاص ، ثم - بالنبيذ والعصير لنفس الشيء تقريبًا ...
ثم ، مع القشدة الحامضة ، ليس لفترة طويلة (كم - لا أستطيع أن أقول ، لأن الطبق تم الانتهاء منه في غيابي من قبل الابن الأكبر ، ولم يزعج نفسه بمسألة وقت - قال إنه لم يمض وقت طويل)
اللحم هو العطاء! .. يذوب! .. ممممم .... الصلصة سحر! (ما زلت أستخدم نفس النبيذ الأبيض ، ولا يزال هناك جزء من الموظ المجمد ، وسأحاول مرة أخرى مع الأحمر والرمان!)
الأبناء - حقا ، حقا أحب ذلك!
شكر!!!!!
صديقي (الذي جاء من جانبه الموظ) خاف من أن الأيل = مطاط ، لذلك أوصت بالخياطة لفترة طويلة جدًا.
لقد استمعت فليس هناك خبرة)
لقد طهي اللحم بالثوم والنعناع لمدة ساعة ونصف تقريبًا في عصيرها الخاص ، ثم - بالنبيذ والعصير لنفس الشيء تقريبًا ...
ثم ، مع القشدة الحامضة ، ليس لفترة طويلة (كم - لا أستطيع أن أقول ، لأن الطبق تم الانتهاء منه في غيابي من قبل الابن الأكبر ، ولم يزعج نفسه بمسألة وقت - قال إنه لم يمض وقت طويل)
اللحم هو العطاء! .. يذوب! .. ممممم .... الصلصة سحر! (ما زلت أستخدم نفس النبيذ الأبيض ، ولا يزال هناك جزء من الموظ المجمد ، وسأحاول مرة أخرى مع الأحمر والرمان!)
الأبناء - حقا ، حقا أحب ذلك!
شكر!!!!!
أندريهاقتباس: رعي الحمام
الصيحة !!! لأكون صادقًا ، كنت قلقًا ، لأن لدي خبرة في طهي لحم الغزال ، أعرف مدى أهمية عدم تفويته. لا تفرط في تناول عصير الرمان وخاصة النبيذ. استخدم نبيذًا في الوصف يحتوي تركيبته على 100٪ عصير عنب أو عنب ".....". لا توجد مواد نبيذ! إذا تم تبخير العصير والنبيذ بقوة ، سيبدو اللحم بالكراميل. اطبخها لفترة أطول في العصير الخاص بك ، ثم أضف عصير الرمان وفي النهاية الكونياك (البراندي) ... ربما لا تكون الكريما الحامضة مطلوبة ، لكن يمكنك تكثيفها بقليل من الدقيق المحمص. بشكل عام ، كما يحلو لك ، حقك الكامل. لا يسعني إلا أن أتمنى Smachny - فهذه في الأوكرانية رغبة في شهية طيبة
أشارك تجربتي! إلك في طباخ بطيء مطهي بالنبيذ الأبيض مع عصير الأناناس والقشدة الحامضة ... إلهي !!!!!
صديقي (الذي جاء من جانبه الموظ) خاف من أن الأيل = مطاط ، لذلك أوصت بالخياطة لفترة طويلة جدًا.
لقد استمعت فليس هناك خبرة)
لقد طهي اللحم بالثوم والنعناع لمدة ساعة ونصف تقريبًا في عصيرها الخاص ، ثم - بالنبيذ والعصير لنفس الشيء تقريبًا ...
ثم ، مع القشدة الحامضة ، ليس لفترة طويلة (كم - لا أستطيع أن أقول ، لأن الطبق تم الانتهاء منه في غيابي من قبل الابن الأكبر ، ولم يزعج نفسه بمسألة وقت - قال إنه لم يمض وقت طويل)
اللحم هو العطاء! .. يذوب! .. مممم ... الصلصة سحر! (ما زلت أستخدم نفس النبيذ الأبيض ، ولا يزال هناك جزء من الموظ المجمد ، وسأحاول مرة أخرى مع الأحمر والرمان!)
الأبناء - حقا ، حقا أحب ذلك!
شكر!!!!!
لويزةدياكويو!))))))
أمي أوكرانية))))
بالتأكيد سأأخذ توصياتك بعين الاعتبار ، شكرًا جزيلاً لك!
أمي أوكرانية))))
بالتأكيد سأأخذ توصياتك بعين الاعتبار ، شكرًا جزيلاً لك!
أندريهاقتباس: رعي الحمام
دياكويو!))))))
أمي أوكرانية))))
بالتأكيد سأأخذ توصياتك بعين الاعتبار ، شكرًا جزيلاً لك!
كيزياحسنًا ، أخيرًا قمت بطهيها أيضًا !!! وقبل ذلك ، حسناً ، بأي حال من الأحوال ، كم أحب هذه الأطباق ، حتى تكون بسيطة ولذيذة !!! أندري شكرا لك الوصفة رائعة أعجبتني كثيرا !!!!!!!!!!!!!!!! فقط النبيذ ، الذي لم يتم العثور عليه بالضبط ، قد يكون محظوظًا مرة أخرى.
