كعكة سوفليه مع البروفيتيرول

[ناتاشا - ماما روماشك]

كعكة سوفليه مع البروفيتيرول

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
كعكة إسفنجية شوكولاتة دائرية	3 كعكات
تلقيح
بروفيتيروليس
كريمة الشوكولاتة أو سوفليه الشوكولاتة
سوفليه كريمة مع قطع الأناناس

طريقة طهو

• فكرة تجميع كعكة ، على طرف ناتاشا - ماما روماشك، مأخوذة من آنا من الموقع 🔗... وقررت تنفيذه. لقد تناولت للتو أنواعًا أخرى من الكريم. وأنت تسترشد بذوقك!
• وصفة مخبوزة دائرية بسكويت الشوكولاتة بسكويت شوكولاتة شيفون من عند natapit (أو البسكويت المفضل لديك) يقطع إلى 3 كعكات ويوضع في قالب مغطى بطبقة تغليف ، ينقع.
• 
• نخبز بروفيترول بشكل دائري أكبر قليلاً من حبة الجوز .. أصنعها حسب الوصفة التي عبرت عنها هنا ايرينا بلوس، من طاهي المعجنات سلافيشا سايتوفيتش.
• زيت نباتي 100 جرام !!!!!
• دقيق 100 جم
• ماء 100 مل
• بيض 3-4-5 قطع.
• طبخ كريمة الشوكولاتة. كان لدي كريم تافيتا... ونملأ البروفيترول بالكريم.
• 
• 
• طهي سوفليه كريمة الرائب مع قطع الأناناس حسب وصفتك المفضلة. لدي تقريبا النسب التالية
• قشطة 33 - 35٪ - 500 غ
• جبن قريش مبشور (يمكنني تناول خثارة دانون) - 200 غرام.
• الجيلاتين - 20 جم (سينقع في الماء أو الحليب حوالي 70 جم).
• حليب مكثف - حسب الرغبة.
• 
• على قطعة بسكويت ، توضع في قالب ، ضعي القليل من سوفليه اللبن الرائب الكريمي مع الأناناس ، ثم ضعي البروفيترول في الأعلى واملأ كل شيء الآن بهذا سوفليه.
• 
• غطيها بكعكة البسكويت وانقعها قليلاً. الطبقة التالية من كريمة الشوكولاتة وأخرى بسكويت. نغطي الحواف المعلقة للفيلم ، حمولة صغيرة في الأعلى ونضعها في الثلاجة.
• 
• قم بإزالة الكعكة النهائية من القالب ، اقلبها ، قم بإزالة الفيلم من الجوانب.
• نسوي الكعكة بالكريمة أو نجهزها لتغطيتها بالمستكة. لقد صنعت هذه الكعكة مع كريم تقليم.
• إذا كنا نعد كعكة للمستكة ، فإننا نخبز كعكة إسفنجية شوكولاتة مستطيلة إضافية. يجب أن تكون هذه الكعكة الإسفنجية منخفضة ، وستكون ضرورية لجانب الكعكة. نقطع البسكويت إلى شريحتين ، ولا تنزع ورق الخبز من البسكويت! نضع كعكة مستديرة واحدة في الأسفل ، ونضع شرائح البسكويت على الجانبين ، ونقطع الفائض (لا تقم بإزالة الورق !!!) ، ثم هناك بروفيترول مملوء ، وملء سوفليه ، وما إلى ذلك وفقًا للمخطط الموصوف.

[كروكمبوش]

إنه لأمر رائع - أن تضع البروفيترول بالداخل هكذا! هذا ليس مخروط كروكمبوش القياسي الخاص بك. تخيل إحساس لدغة
وبعد إذنك ، سوف أنشر حاشية موسوعية للتأكد من اكتمالها

بروفيترول (fr.profiterole ، ربح - فائدة ، فائدة) - منتجات طهي صغيرة (أقل من 4 سم) من المطبخ الفرنسي مصنوعة من معجنات choux مع حشوات مختلفة (حلوة ومالحة): كاسترد ، سلطة ، فطر ، لحم ، إلخ. يمكن تقديم البروفيتيرول الحلو كحلوى منفصلة ، ولكن يمكن أيضًا تقديمه مع حساء الحليب ، والبروفيتيرول مع حشوة اللحم أو الفطر - مع المرق. كما أنها تستخدم في صنع منتجات الحلويات الأخرى ، على سبيل المثال كروكمبوش.

كروكمبوش (fr.croquembouche) هي حلوى فرنسية. وهو عبارة عن مخروط طويل من البروفيتيرول محشو ومثبت بالكراميل أو بصلصة حلوة خاصة ومزين بخيوط الكراميل واللوز والفواكه والزهور المسكرة. تستخدم كعلاج في حفلات الزفاف والمعمودية وعيد الميلاد.

الاسم يأتي من الاب. croquer en bouche ، وهو ما يعني الجرش في الفم.

في البداية بالفرنسية ، تعني كلمة "ربح" مكافأة نقدية صغيرة ، مكافأة ، اكتساب ثمين (راجع "تافه ، لكن لطيف"). في وقت لاحق ، تم استخدام هذه الكلمة للإشارة إلى كعكات صغيرة ، ولكن بكل المقاييس ، كعكات لذيذة جدًا.

سفيتيك ، هذه معجزة ، 3 × 1! : برافو: بسكويت شوكولاتة + بروفيترول + سوفليه!

كعكة جميلة جدا ولذيذة! وبالطبع ، مع مثل هذه المجموعة من المنتجات ، لا يمكن أن يكون طعمه! أنا آخذ الوصفة ، شكرًا!

أوه ، يا لها من كعكة رائعة ومثيرة للاهتمام سأحاول بالتأكيد طهيها - أنا أحب الكعك مع سوفليه

[سفيتوتشكا]

رائع!!! انها لذيذة! صدقه !!! فتاة ذكية، سفيتوتشكا!!! ويمكن نقع البروفيترول في الشوكولاتة المذابة قبل وضعها ...

[فومكا]

فومكا, 🔗 🔗 🔗 هكذا أغمي علي! Aaabaldet - هذا هو مقدار العمل ، يا لها ، لا يمكنني إلا أن أعجب بها ، لكني بالكاد أستطيع تكرارها. شكرا لك على هذا الجمال!

[سفيتيك]

سفيتيك، ذكي !!!! لقد فعلتها !!! هذه الكعكة الرائعة لا يمكن إلا أن تكون في منتدانا!

أوه أوه أوه أوه أوه! سوبر سوبر سوبر !!!!! - نشيد نشيد !!!!

ضوء ، أخبرني ، لكن البروفيتيرول لن يتبلل من الزبدة؟ ربما إذا تبللوا ، فهذا ليس مخيفًا؟

لقد كنت أفكر في هذه الكعكة منذ أن تحدثت ناتاليا (ماما روميشك) عنها في موضوع الكعك المخصص ، شكرًا جزيلاً لك. لكن ، بالطبع ، لم أحسم أمري بعد ، ما زلت أفكر في خيارات كريمات سوفليه ، والتشريب .. ، بشكل عام ، أنا أبحث عن أعذار.
وقالت سفيتا إنني سأفعل - وفعلت! فتاة ذكية. شكرًا لك ، Svetochka ، على فكرة الخيار بدون جوانب ، بالنسبة لي هذا مقبول أكثر ، لأنني كنت سأجمعهم بنسبة 100 ٪ بشكل ملتوي ، لكن يبدو لي أنه سيكون أسهل

أوه ، يا لها من إغراء! رأيت مثل هذه الكعكة يوم الأحد في مقهى الشاي في Myasnitskaya. بالكاد أستطيع مقاومة عدم الشراء.

[inucya]

الفتيات!!!!!!! شكرا جزيلا على اهتمامك بالوصفة! لطيف جدا! لذلك عليك أن تجرب!

ضوء ، أخبرني ، لكن البروفيتيرول لن يتبلل من الزبدة؟ ربما إذا تبللوا ، فهذا ليس مخيفًا؟

inucya، حسنًا ، لن أقول أنه يتبلل ، والبروفيتيرول ناعم فقط. أسكب السوفليه عندما يبدأ في وضعه قليلاً وعلى الفور في الثلاجة.

بشكل عام ، اختيار الكريم هو مسألة ذوق للجميع. على سبيل المثال ، لم أرغب في صنع السوفليه في الحشوة وفي الطبقة ، لأن عائلتي تحبها بشكل أفضل.

أيضًا ، كخيارات للحشوات ، يمكنني أن أوصي بهذه الوصفات للكريمات و soufflés ، ستكون رائعة

سوفليه الكراميل
كريم المصاصة
أو مجرد كريمة مخفوقة مع إضافة الحليب المكثف العادي.

[سفيتوتشكا]

سفيتوتشكا، ممتاز! أنت مغري مرة أخرى! أريد قطعة من هذه الكعكة الآن
المرجعية بشكل لا لبس فيه!

من فضلك قل لي ، ولكن بماذا تشرب؟ وإذا كنت تأخذ الخثارة ، ثم الكلاسيكية (بدون إضافات)؟

[سفيتوتشكا]

سفيتوتشكا، ممتاز! أنت مغري مرة أخرى! أريد قطعة من هذه الكعكة الآن
المرجعية بشكل لا لبس فيه!

مارينوتشكا! الفتيات! ساعد نفسك على صحتك وحاول الطهي!

من فضلك قل لي ، ولكن بماذا تشرب؟ وإذا كنت تأخذ الخثارة ، ثم الكلاسيكية (بدون إضافات)؟

[إيرينوسيك 86 ، كان لدي جرة بها كرز في ثلاجتي ، لقد كان قائما لفترة طويلة بالفعل ، مرشوشة بالسكر ومبللة بكونياك ، لذلك استخدمت مثل هذا التشريب ، لقد استنزفت للتو هذا العصير اللذيذ.

يمكن استخدام خثارة دانون بسيطة ونكهة الخوخ ، مع قطع الأناناس في سوفليه ، حسب ذوقي ، اتضح جيدًا.

[natapit]

سفيتا قطع فاتح للشهية جدا! أحب أيضًا صنع الكعك باستخدام البروفيتيرول ، إنه لذيذ وممتع في القص وليس صعبًا على الإطلاق. لدي مثل هذه الحشوات المفضلة: الزبادي أو سوفليه الكراميل ، والبروفيتيرول مع كريمة الشوكولاتة (شارلوت + شوكولاتة + كريمة) ، أو مع كاسترد التفاح من natapit.

سفيتا ، لقد أحببت الكعكة حقًا! رأيت هذا على الإنترنت لفترة طويلة ، لكن يدي لم تصل. وأنت خبزت وقتلت على الفور! سأحاول ...

[natapit]

لدي مثل هذه الحشوات المفضلة: الزبادي أو سوفليه الكراميل ، والبروفيتيرول مع كريمة الشوكولاتة (شارلوت + شوكولاتة + كريمة) ، أو مع كاسترد التفاح من natapit.

ايليا، شكرًا على قائمة الكريمات التي تستخدمها عند صنع مثل هذه الكعكة!

رأيت هذا على الإنترنت لفترة طويلة ، لكن يدي لم تصل. وأنت خبزت وقتلت على الفور! سأحاول ...

سفيتا! انطلق: girl_coocking: ومع الأغنية!

ضوء ، حسنًا ، ماذا تفعل بي ، سوفليه مرة أخرى. لم أتناول سوفليه الكراميل بعد ، ولكن هنا مع البروفيترول

Svetochka ، كعكة لذيذة !!!

[اينا]

ضوء ، حسنًا ، ماذا تفعل بي ، سوفليه مرة أخرى. لم أتناول سوفليه الكراميل بعد ، ولكن هنا مع البروفيترول

اينا، كل شيء لك ولصحتك فقط!

Svetochka ، كعكة لذيذة !!!

إيرين ، شكر!

كعكة مغرية!

[/ b] انطلق: girl_coocking: ومع الأغنية!

سفيتا ، لأول مرة التقيت بالزيت النباتي في وصفة لعجين البروفيتيرول. هل هي حقا أفضل من الكريمة؟

سفيتا ، لأول مرة التقيت بالزيت النباتي في وصفة لعجين البروفيتيرول. هل هي حقا أفضل من الكريمة؟

حسنًا ... أمر طاه المعجنات! احب ذلك!

Svetul :-) هذا شيء عظيم! هذا جميل جدا!

[تانيوش!]

Svetul :-) هذا شيء عظيم! هذا جميل جدا!

تانيوش! شكر!!!!! نحتاج أن نخبز ونحاول على وجه السرعة !!!!!

سنة جديدة سعيدة!!!!!!!!!!!!!!!!!! السعادة والحظ!

حسنًا ، لقد وصلت إلى هذه الكعكة. كالعادة ، قمت بلفها قليلاً بطريقتي الخاصة ... لقد صنعت كعكتين فقط ولذلك سكبت الكريمة على العكس. خرجت الطبقة الأولى دون مشاكل ، وفي الثانية ، ظهرت الطبقة الأولى من الإكلير
بشكل عام ، كان علي صنع كريم 200 مل آخر. حسنًا ، كان هناك تغليف احتياطي
خاتمة للمستقبل: إما عمل الكعكة الثالثة (للضغط لأسفل) ، أو ضعي عليها القليل من الكريمة وضع إكلايرس وثلاجة عليها (حتى تتجمد) ، ثم باقي الكريمة.
أحب الجميع الكعكة ، ولم يتذكر أحد عن الوجبات الغذائية: girl_pardon



شكرا على الوصفة!

[ناتاشا]

ناتاشاشكرا لك على التقرير الرائع! ولماذا ظهرت البروفيترول؟ هل هذا غريب؟ قد يكون السوفليه سائلًا جدًا ، كان من الضروري السماح له بالإمساك قليلاً ، أو بالأحرى ، البدء في الاستيلاء ثم لا شيء يطفو على السطح! أضع البروفيتيرول على طبقة صغيرة من الكريمة ، ثم سكب السوفليه ، كل شيء كان على ما يرام!

شكرا لك ، وإذا أمكن ، عليك
كان هذا خطأي. كان السوفليه سائلاً ، ويبدو أن الإكلير كان أخف ... كان علي الانتظار بضع دقائق.

مرحبا.
هل يمكنني أن أضع في بلدي خمسة سنتات ...
لقد كنت أصنع الكعك باستخدام الإكلير لفترة طويلة ، لقد جربت خيارات الموليون:
أقوم بصنع كعكة كل طفل تقريبًا بهذه الطريقة ، لكنني أجعل الكريمة فيها متعددة الألوان ، وفي سياقها مجرد رائعة .. عادةً ما يختار الأطفال الكعك ويتركوه على أطباق ، ويأكلونها دون أي أثر ، حسنًا ، هذا وفقًا للوالدين ...
وشيء آخر ، أقوم بصنع الإكلير في المساء ، وأملأه بالكريمة وأضعه في الفريزر دون أن أتركه ينقع ، ثم في الصباح أضعه مجمداً في الكريم ، وهذا يسمح للكريم بالانتزاع بشكل أسرع حول الإكلير ولا يفقد شكله تحت وزن الكريمة والكعك.
آسف لخمسة كوبيك

[بلوس]

بلوسإيرين! كان عليك فقط الظهور هنا ... وإحضار كوبك الذهبي الخمسة !!!!! شكرا جزيلا لوصفة البروفيترول والمعلومات القيمة. سأفعل ذلك!

ملأها بالقشدة وبدون أن أتركها تنقع ، أضعها في الفريزر ، ثم في الصباح أضعها مجمدة في الكريمة ،

وهكذا يمكنك تجميد أي كريم؟ هل يقشر الكريم؟

[فومكا]

فومكايا نور ، أحضر لي "شكرًا" على الوصفة! اليوم صنعت صديقًا كهدية لابني. هنا مثل هذه الكعكة ومثل هذا القطع تناولت كعكات الشوكولاتة ، بروفيترول مع كريمة التافيتا ، سوفليه الجبن الكريمي مع الخوخ وسوفليه الشوكولاتة بالكراميل. كعكتي كانت عالية جدًا ، حوالي 11 سم ، هل هذا طبيعي أم أنا ذكي جدًا؟
بالمناسبة ، جمدت البروفيتيرول مع بقايا الكريم ، إذا جاز التعبير عن التجربة. سأحاول كيف نجوت من التجميد - سأبلغ)))

[يانا!]

وهكذا يمكنك تجميد أي كريم؟ هل يقشر الكريم؟

لماذا يجب أن تنفصل؟ أعتقد لا...
يانا! اتضح أن القطعة لذيذة! الطول - كل شيء جيد! كصبي ، هل كنت راضيًا؟

[سفيتلانا]

الطول - كل شيء جيد! كصبي ، هل كنت راضيًا؟

سفيتلانا، شكر! نعم راض جدا !!! ارتدى أحد الأصدقاء قطعة للعمل اليوم للتجربة (نعمل معًا) ، لقد أحبها الجميع حقًا! لذلك أضفته لنفسي في العملاء المعروضين! شكرا مرة أخرى على حد وصفه! بالمناسبة ، للتعبئة تحت المصطكي ، قمت بطيه على الجانبين بدون بسكويت إضافي ، فقط قمت بتسويته مع الغاناش. يناسب تماما سوفليه)))

[يانوسيا 08]

يانوسيا 08، ولكن من الممكن بمزيد من التفصيل ، للدمى إذا جاز التعبير. كيف يتم تطبيق الغاناش على سوفليه؟ هل يمكنني استخدام أي كريمات أخرى للمصطكي على السوفليه؟

[فومكا]

فومكالا أجد وصفة للبروفيترول بالزيت النباتي.هل التقنية هي نفسها مع الدسم؟

[لانوشكا_3009]

لانوشكا_3009سأجيب بينما لا توجد سفيتا. نعم ، يمكنك استبدالها بنفس الكمية من الزيت النباتي المكرر.

البنات ، قل لي ، إذا بدلاً من البروفيترول وضع حلويات Raffaello؟ ربما حاول شخص ما ذلك.

لنكون صادقين ، ثم فيريرو روش. الشوكولاتة مع جوز الهند ليست حقًا للجميع. لكن هذا مجرد رأيي ...

لنكون صادقين ، ثم فيريرو روش. الشوكولاتة مع جوز الهند ليست حقًا للجميع. لكن هذا مجرد رأيي ...

بالنسبة للخلطة ، أشك في ذلك بنفسي ، لكنهم طلبوا بسكويت كلاسيكي مع كريمة الزبادي مع رافايلكي ، كيف لن تفسد الحلويات؟

أعتقد أن الحلويات ستفسد. إذا تم غمس كل واحدة فقط في الشوكولاتة المذابة. وضعيه على الفور في الفريزر. وبعد ذلك ، على طول الطريق ، احصل عليه مباشرة في الكريمة عند تجميع الكعكة.

أعتقد أن الحلويات ستفسد. إذا تم غمس كل واحدة فقط في الشوكولاتة المذابة. وضعيه على الفور في الفريزر. وبعد ذلك ، على طول الطريق ، احصل عليه مباشرة في الكريمة عند تجميع الكعكة.

شكرًا لك ، سأحاول ، أو ربما يمكنني فقط إقناعك بالبروفيترول.

[فومكا]

فومكا، حسنًا ، أعط وصفة لهذه البروفيترول المبجّل !!!!!! لا أستطيع العثور!!!!!! بليز!

[داريوشكا]

داريوشكاهنا كتبت إيرينا وصفاتها https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92868.0

[داريوشكا]

داريوشكا، لذلك تم كتابة الوصفة في أول مشاركة من Sveta

لذلك لا توجد طريقة للقيام بذلك! لا أعرف كيف ، لكن hottsya!

[داريوشكا]

لذلك لا توجد طريقة للقيام بذلك! لا أعرف كيف ، لكن hottsya!

داريوشكاومن قال انه يجب ان يكتب هنا كيف نفعل ذلك ؟! الموضوع هو "تجميع الكعكة" !!!!! وبشكل عام! ما هذا! لا أعرف ولا أعرف كيف! وللبحث ، تصفح ، وفي النهاية - اذهب إلى الفصل التحضيري ، حيث تم إعطاء المادة النظرية !!!!!
نظرة، هنا لودا هوسكا أعطى النظرية.
و هنا يمكنك أن ترى وتقرأ كيف تم كل شيء بصريًا.
و !!!!!!! نحن في انتظاركم بالتقرير في Classroom ، وبالطبع هنا !!!!!

شكر!!!!! كتب Yazh ، أنا هاكر غبي ، وأين أبحث عن الخبرة ، لا يوجد وقت للبحث ... ولدي جهاز كمبيوتر من القرن الماضي ، بينما لدي وقت لأخبز بسكويت أو أغسل معطف فرو