آيس كريم بذر الكتان

آيس كريم بذر الكتان

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
ماء	500 مل
بذور الكتان	3 ملاعق كبيرة. ل.
الفركتوز	8 الفن. ل.
ورقة الجيلاتين	3 قطع
قشر الليمون	1 ملعقة كبيرة. ل.
كريم 33٪	500 مل
مُلوِّن غذائي (اختياري)

طريقة طهو

• 1. مشروب بذر الكتان جيلي. ضعي بذور الكتان في وعاء وغطيها بالماء وأضيفي قشر الليمون (يمكنك من طازجة) ، اطهي لمدة 10 دقائق. التواء.
• 
• 2. نقع أوراق الجيلاتين.
• 
• 3. ضعي وعاء من هلام بذور الكتان على النار وأضيفي الفركتوز + الجيلاتين ، واطهي قليلاً ، حتى يذوب الجيلاتين والفركتوز تمامًا ، لا تغلي. قم بتبريد الشراب الناتج. اتركيه في الثلاجة لبضع ساعات.
• 
• 4. ضع الكريم في الشراب.
• 
• 5. ضعي الكتلة في دلو آيس كريم واتركيها لمدة 35 دقيقة. نظرًا لأن الكتلة تزداد تدريجيًا - يزداد الحجم ، ثم إلى تناسق أكثر كثافة ، لا يزال بإمكانك بدء العملية لمدة 20 دقيقة.
• 
• بعد 35 دقيقة
• 
• بعد 55 دقيقة (أضيف تلوين الطعام)
• 

الطبق مصمم ل

حوالي 1.3 لتر

وقت الطبخ:

يعمل صانع الآيس كريم 55 دقيقة

ملحوظة

سأكون سعيدا إذا كنت تحب تجاربي! أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات مماثلة

مثخن بذور الكتان (بديل البيض الخام) (مشرف)

سموثي "شوكولاتة-كتان" (الجان)

موس الشوكولاتة البيضاء مع بذور الكتان والفلفل الوردي (إلتواء)

قشر الليمون 1 سل

مارينا ، شكرا على الوصفة
قل لي ماذا يعني sl؟

PySy .... ولكن يمكنك أن تقول بضع كلمات أخرى عن الذوق. لم أتعامل أبدًا مع هلام بذور الكتان .... أضيف البذور إلى الخبز وزيت بذور الكتان هناك وفي عصيدة ماسيكو .... لكن طعمها لا يقترب من الحلوى .... ولكن ماذا عن؟ حلو؟

مارينا ، شكرا على الوصفة
قل لي ماذا يعني sl؟

PySy .... ولكن يمكنك قول بضع كلمات أخرى عن الذوق. لم أتعامل أبدًا مع هلام بذور الكتان .... أضيف البذور إلى الخبز وزيت بذور الكتان هناك وفي عصيدة ماسيكو .... لكن طعمها لا يقترب من الحلوى .... ولكن ماذا عن؟ حلو؟

شكر! مصحح - 1 ملعقة كبيرة ، لكن هذا الحماس ، للأسف ، لم يعط أي طعم ، في المرة القادمة سوف أتناول طازجًا ومفركًا ، إنه أكثر عطرة!
وجيلي بذور الكتان لا يعطي أي طعم على الإطلاق ، فهو لا طعم له! النكهة الكاملة تأتي من الكريمة والمواد المضافة الأخرى! أنا أعتبره أساسًا فقط لأن هذا البديل للبيض والنشا ، حسنًا ، مفيد.

شكرا جزيلا على الوصفة لك.
لفترة طويلة وضع في قائمة أمنياتي وأخيراً اجتمعت جميع النجوم معًا كما ينبغي)))
أحب الملمس ، على نحو سلس وممتع.
الآن كل ما تبقى هو التجربة ، واتخاذ هذه الوصفة كأساس. نحن نحب آيس كريم الشوكولاتة كثيرًا)))
ما رأيك ، إذا تمت إزالة الجيلاتين من الوصفة ، فماذا سيفقد الآيس كريم في النهاية؟

[تاتيانا]

تاتيانايسعدني ان الوصفة اعجبتني! إنه أمر رائع عندما تكون هناك رغبة في التجربة !!!
لم أفعل ذلك بدون الجيلاتين! لكنني أعتقد أنه لن يحدث شيء سيء. إذا حاولت ، اكتب ، pliz!

مرة أخرى ، انحناءة عميقة للوصفة.

هذا هو بالضبط ما كنت أبحث عنه منذ عدة سنوات !!!
على ما يبدو ، بفضل مغلي الكتان ، فإن الآيس كريم بعد الفريزر ليس حجرًا (كنت أفعل ذلك دائمًا وفقًا للعديد من الوصفات الأخرى) ، ولكنه شبه صلب. يمكنك إخراجها على عصا ويمكنك تناول الطعام على الفور. الجمال!

بشكل عام ، كانت هناك تجربتان حتى الآن.
1. الفاكهة المثلجة.
عصير الكتان مغلي 1: 1 + سكر حسب الرغبة + قليل من البكتين بدلا من الجيلاتين.
ما زلنا بحاجة إلى العمل معه ، حيث لم يكن لدي سوى خليط من الحمضيات من عصير تتراباك ، وكان طعمه مرًا بسبب الجريب فروت ، لذلك تبين أن الجليد مر.من الأفضل صنع الكشمش الأسود المهروس أو بعض التوت الآخر ...
2. آيس كريم شوكولاتة.
320 جرام كريم 33٪
250 جرام مغلي الكتان
50 جرام كاكاو طبيعي
200 جرام سكر (لكنني قال إنه حلو)
يُمزج السكر مع الكاكاو ويُضاف القليل من الكريمة ويُسخن على النار حتى يذوب السكر. ترطيب.
يُمزج مغلي الكتان مع الكاكاو ، ويُخفق قليلاً. أثناء الخفق ، أضيفي الكريمة المتبقية واخفقي أكثر قليلاً.
صب الكتلة الناتجة في صانع الآيس كريم.

[تاتيانا]

تاتيانا، تجارب مثيرة للاهتمام! سأحاول بالتأكيد وأخبرك! الشوكولاته أولا

تجربة أخرى))) اتضح أنها لذيذة جدًا

آيس كريم توت و كريمة

150 جرام كريمة 33٪
300 جرام مغلي الكتان
150 جرام من هريس الفاكهة أو عصيرها (كان لدي 75 مل من عصير زهر العسل و 75 مل من عصير التفاح والمشمش معلب)
سكر العنب حسب الرغبة
اخفق الكريمة في كتلة كثيفة + مغلي الكتان = خفق + عصير وسكر = خفق.
صب الكتلة الناتجة في صانع الآيس كريم.

مارينوتشكا ، أحببت الآيس كريم كثيرًا! لقد غيرت الوصفة قليلاً ولم أزل البذور. فكرة جيدة جدا وصحية. شكرا جزيلا لك!