نافاجا مقلي مع البطاطس في Steba DD1 ECO

نافاجا مقلي مع البطاطس في Steba DD1 ECO

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
متوسط ​​نافاجا	2 قطعة
بصلة	1 قطعة
بطاطا	4 قطع
زيت عباد الشمس للقلي
ملح ، فلفل (أخذت ليمون)	المذاق
طحين للف السمك

طريقة طهو

• أنا أحب نافاجا. عظام نظيفة قليلة. اشتريتها أمس. لسوء الحظ ، لم أجد واحدة صغيرة جدًا ، فقد أخذت متوسطًا. أحب الشمال أكثر من الشرق الأقصى. محظوظة ، لقد تم القبض عليها. لم أصنع سمكة مقلية فقط لفترة طويلة ، لكني أحب نافاجا فقط هذا ، مقلي فقط.
• الطبخ (في وعاء تفلون):
• 1. أسماك نافاجا جيدة ، بدون قشور ، لذلك قمنا بقطع الرأس (إن وجد) ، الزعانف ، الأمعاء. اغسل السمك وجففه والملح وفلفل. يمكنك رشه بالليمون ولف الدقيق.
• 2. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد ، وضع التحميص لمدة 10 دقائق. نحن ننتظر Stebik أن يصرخ أنه جاهز. يُسكب الزيت ويُوضع السمك.
• يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات ويضاف إلى السمك. بعد 5 دقائق ، اقلب السمك وحرك البصل. نقلي حتى نهاية البرنامج.
• 3. قشر البطاطس ، وقطعها إلى أنصاف دوائر رفيعة إلى حد ما ، والملح وتغطيتها بالمايونيز (أو القشدة الحامضة).
• 4. بعد انتهاء وضع التحميص ، نضيف البطاطس (أضعها في أماكن خالية من السمك) وتخلط قليلاً مع البصل.
• قمنا بتعيين وضع السمك ، افتراضيًا (ضغط 0.7 ، 7 دقائق). اكتسب الضغط في 3-4 دقائق. بعد إشارة Stebik
• انتظرت النهاية تقريبًا بينما كان الغطاء مفتوحًا (10 دقائق) وشهية سعيدة!
• أحببت كثيرًا قلي السمك في Stebik. لا شيء يطير ، لا يتناثر ، لا شيء يحترق. أولئك الذين يحبون نافاجا يعرفون أنه عند القلي يمكن أن يصبح جافًا. في Štebik اتضح أنه طري ، كثير العصير ، مقلي تمامًا. موصى بة بشدة.

الطبق مصمم ل

2 حصص

وقت الطبخ:

20-25 دقيقة

برنامج الطبخ:

تحميص سمك

ملحوظة

نافاجا هي سمكة بحرية. يصل طولها إلى 40 سم ، ووزنها حتى 700 جرام ، والجسم رقيق ، والزعنفة الذيلية منفصلة ومقطعة جيدًا. لون الظهر أخضر مائل للصفرة أو بني-رمادي مع بقع داكنة (نمط "الرخام") ، والجوانب والبطن أبيض فضي.

يسكن نافاجا من بارنتس والبحر الأبيض إلى مصب نهر أوب ؛ تعيش الأنواع القريبة في المياه الشمالية للمحيط الهادئ - المحيط الهادئ نافاجا ، أو فاخنيا. كائن الصيد. يعتبر أفضل سمك القد هو Mezen و Kolguev و Pechora. اللحم طري ، كثير العصارة ، عطري ، يحتوي على 15-17٪ بروتين ، تصل إلى 2.8٪ دهون. يذهب للبيع غير مقطوع وفقط في شكل مجمّد. بفضل مذاقه الرائع وسهولة هضمه وغياب عظامه الصغيرة ، يمكن استخدام نافاجا لتحضير وجبات صحية للأطفال وأطعمة النظام الغذائي. إنه مقلي جيدًا ، ويستخدم أيضًا في صنع كافيار السمك والسلطات.

إيلينا ، شكرا على الوصفة))

لصحتك يا ماشا! لقد حصلت على سمك مقلي فقط في Štebik ، لذلك قررت أن أخبرك.

إيلينا ، نحتاج إلى وصفات)) يجب أن تنمو المجموعة وتجدد بالحلويات)

إيلينا ، نحتاج إلى وصفات)) يجب أن تنمو المجموعة وتجدد بالحلويات)

سنقوم بتجديد!

إيلينا ، يا لها من سمكة رودي وبطاطا! سأحاول بالتأكيد طهيها. فقط بسبب ما تراكم الضغط. الكريمة الحامضة؟

فيكتوريا! من تعرف. لا يوجد الكثير من الزيت ، ثم هناك سائل (عصير) في البصل والبطاطس والأسماك ، والقشدة الحامضة بالطبع. تراكم الضغط بسرعة كبيرة.
اليوم أنا فقط قلي سمكة. بدون بصل وبطاطس في الزيت النباتي. اتضح أنه رائع. حتى أفضل من المرة الأولى. ازداد الضغط أيضًا بل وأسرع. جربها.اتضح أنه لذيذ وسريع ونظيف!

إلينا ، سأحاول بالتأكيد ، لذلك أردت فجأة سمك مقلي مع البطاطس ، يكمن سمك القد في الفريزر - انتظر في الأجنحة