نودلز محلية الصنع ورافيولي وكل شيء لصنعها

وبالسميد عجين يصنع على البيض أم على الماء؟
إذا انكسر العجين في البداية ، أقوم بطيه ولفه 6-7 مرات بأكبر سمك ، ثم تقليله بمقدار 1.

لا بيض. 50 بالمائة دقيق 50 بالمائة سميد.

ربما ، يجب إعطاء عجينة السميد مزيدًا من الوقت للراحة. نظرًا لأن الطحن أكثر خشونة ، فإنه ينتفخ بشكل أبطأ.

لا أعرف ... احتفظت به لمدة ساعتين ... في الثلاجة. كانت العجينة السادة مليئة بالثقوب في البداية. ثم بعد عدة إضافات للمعايير. ذهب. ربما كان لا بد من طيها لفترة أطول. سأحاول مرة أخرى في المرة القادمة. ولكن عندما يجف ، يصبح صعبًا. كيف البلاستيك

إليكم بعض المعلومات الشيقة من كتاب جوليانو حزان "The Classic Pasta Cookbook"
هناك فئتان رئيسيتان من المعكرونة: الماء وعجينة الطحين ومعجون البيض. من المهم فهم خصائصها.
تُصنع المعكرونة المصنوعة من الماء والدقيق من دقيق القمح القاسي ، وهو ما يسمى بالسميد في إيطاليا. هذا المعجون عبارة عن معجون جاف معبأ يباع في المتاجر. وهو أفضل عندما يتم في الإنتاج ، حيث أن المعدات الخاصة ضرورية للعجن والتجفيف المناسبين. هذه المعكرونة قوية وتتناسب مع الصلصات الحارة والمالحة المصنوعة من زيت الزيتون.
النوع الثاني من المعكرونة هو معكرونة البيض المصنوعة منزليًا أو المصنوعة منزليًا فقط ، وهي مصنوعة من الدقيق والبيض وتسمى أيضًا "المعكرونة الطازجة". يصنع من دقيق القمح اللين ، في ايطاليا نوع "00". هذا الدقيق يعادل تقريبًا دقيق للأغراض العامة. تختلف وصفة العجين قليلاً حسب المنطقة. في توسكانا ، على سبيل المثال ، يضاف القليل من زيت الزيتون والملح ، والقليل من الماء في ليغوريا. ولكن في إميليا رومانيا ، التي تشتهر بصنع أجود أنواع المعكرونة منزلية الصنع ، وهي موطن للتالياتيلي والتاجليوليني واللازانيا وبعض أنواع المعكرونة المحشوة ، تُصنع العجينة من الدقيق والبيض فقط ولا شيء آخر (باستثناء معكرونة السبانخ والطماطم). معجون البيض قادر على امتصاص الصلصات بشكل أفضل من المعكرونة المتوفرة في الأسواق. يمتزج جيدًا مع صلصات الزبدة والقشدة ، مع الصلصات اللينة التي يمكن أن تبرز قوامها الرقيق. مع الصلصات التي يخرج منها زيت الزيتون ، يمكن لمعجون البيض أن يمتص الكثير من الزيت ويصبح زلقًا ومطاطيًا ...
أسوأ ما يمكن العثور عليه في "المعكرونة الطازجة" ، والتي ، على سبيل المثال ، أبيعها في السوبر ماركت: أنها سميكة ، وتستخدم السميد ، وهو صعب جدًا على معجون البيض ، ويتم تبريده في الثلاجة. البرد هو العدو الرئيسي للمعكرونة ".
مصدر

[من هو في عالم المعكرونة]

إليكم بعض المعلومات الشيقة التي التقيت بها اليوم.

من هو في عالم المعكرونة

ابتكر الإيطاليون أكثر من 300 نوع من المعكرونة. طويل وقصير وصغير ومجعد ... لكل نوع قواعده الخاصة في الغلي والجمع مع الصلصات.


المعكرونة الطويلة

بوكاتيني هي معكرونة مصنوعة من القمح الصلب والماء على شكل أنابيب طويلة. متوسط ​​وقت الغليان 9 دقائق. سارت الامور بشكل جيد مع الزبدة وصلصات الجبن والخضروات والأنشوجة والسردين.
الشعيرية - ترجمة من الإيطالية - "ديدان". عجينة رقيقة جدا. يستغرق الطهي 12 دقيقة. تقدم مع الصلصات الخفيفة مع الجبن والخضروات.
تاجلياتيل - نودلز عريضة وليست مسطحة جدًا مصنوعة من الدقيق والماء وأحيانًا مع إضافة البيض. يغلي لمدة 6 إلى 9 دقائق.
Papardelle عبارة عن معكرونة مسطحة وعريضة تشبه الشريط مصنوعة من البيض. يغلي لمدة تصل إلى 15 دقيقة.
زيتي هي معكرونة رفيعة طويلة على شكل أنابيب. يغلي لمدة 5 إلى 10 دقائق.يجدر بك تجربة ziti للاستعداد بالفعل في الدقيقة الرابعة ، ثم كل دقيقة ، حتى تصبح المعكرونة صعبة - صعبة ، ولكنها ليست صعبة.
Mafalde - شرائط مسطحة وعريضة ذات حواف محززة على كلا الجانبين. طهي لمدة 11 دقيقة كحد أقصى.
السباغيتي طويلة ، رقيقة ، مصنوعة من الدقيق والماء. الإيطاليون يصنعون السباغيتي بالسميد المضاف إلى دقيق القمح. تغلي لمدة 10 دقائق حتى تنضج.



عجينة مجعد

Gemelli - اللوالب الرفيعة تستخدم للسلطات ، مع أي صلصات وفي الطواجن. وقت الطهي - ما يصل إلى 12 دقيقة.
Kawatappi هو عجينة قصيرة على شكل حرف S. يوصى بتقديمه مع الصلصات الكريمية واللحوم المستخدمة في الحساء والسلطات والأطباق.
Cavatelli عبارة عن عجينة على شكل أصداف بحرية صغيرة. يستغرق الطهي من 10 إلى 15 دقيقة. مناسب للصلصات الغنية باللحم ، ويستخدم في صنع السلطات.
Farfalle - معكرونة على شكل فراشة. مناسب للصلصات الكريمية وصلصة الطماطم.
Orchette عبارة عن معكرونة صغيرة على شكل الأذن. مدة الطهي من 10 إلى 12 دقيقة. مزيج مع الصلصة: لحم ، دسم ، مأكولات بحرية.
روتيني - حلزونات قصيرة من 2.5 إلى 5 سم ، ويتم تحضير السلطات بهذا المعجون. مدة غليان الروتيني 8 دقائق.
المبرد - عجينة تشبه المبرد. نظرًا لشكلها ، فهي تحتوي على صلصات مشبعة جيدًا. جيد في الحساء والأطباق الرئيسية والسلطات.
Ruote هو عجينة على شكل عجلة. يعطي إضافة جمالية للشوربات والسلطات. من الأفضل تقديم Ruote مع صلصة ألفريدو - على أساس البارميزان والزبدة والقشدة. يستغرق الطهي من 9 إلى 12 دقيقة.
جنوكتشي - زلابية مصنوعة من البطاطس أو الدقيق أو البيض أو السميد مع البيض. هناك جنوكتشي طازج ومجفف. تُغلى المكونات الطازجة لمدة 2-4 دقائق ، حتى ترتفع إلى سطح الماء. وتستغرق المجففة وقتًا أطول - من 8 إلى 12 دقيقة.

باستا محشية

رافيولي - وسائد مصنوعة من طبقتين من العجينة الرقيقة المحشوة باللحم والخضروات والجبن. مثيرة للاهتمام حول الموضوع
الحقيقة المروعة حول التطعيمات +3 2 05:31
سواروفسكي. بطاقات بريدية من الكريستال. +2 02:26
تعلم اللغة الصينية؟ - بسهولة! +5 00:20
كل المواضيع →
كانيلوني هو نوع أسطواني من المعكرونة ، وعادة ما يتم خبزه مع حشوة وصلصة. يمكن أن تكون الحشوة الريكوتا والسبانخ واللحوم. الصلصات - طماطم أو بشاميل.
اللازانيا - أطباق عريضة من العجين ، محضرة مثل طاجن ، باللحم والفطر والمأكولات البحرية والخضروات.
أنجيلوتي على شكل هلال. الحشوة من الجبن والجبن والسبانخ واللحوم.
تورتيليني - حلقات محشوة بالخضار أو اللحم.

إليكم بعض المعلومات الشيقة من كتاب جوليانو حزان "The Classic Pasta Cookbook"
هناك فئتان رئيسيتان من المعكرونة: الماء وعجينة الطحين ومعجون البيض. من المهم فهم خصائصها.
تُصنع المعكرونة المصنوعة من الماء والدقيق من دقيق القمح القاسي ، وهو ما يسمى بالسميد في إيطاليا. هذا المعجون عبارة عن معجون جاف معبأ يباع في المتاجر. وهو أفضل عندما يتم في الإنتاج ، حيث أن المعدات الخاصة ضرورية للعجن والتجفيف المناسبين.

أسوأ ما يمكن العثور عليه في "المعكرونة الطازجة" ، والتي ، على سبيل المثال ، أبيعها في السوبر ماركت: أنها سميكة ، وتستخدم السميد ، وهو صعب جدًا على معجون البيض ، ويتم تبريده في الثلاجة. البرد هو العدو الرئيسي للمعكرونة ".
مصدر

لقد وجدت حلاً للصعوبات التي واجهتها في صنع معكرونة من السميد من شركة "O-la-la" ، لأنها خشنة وخشنة من السميد العادي. لقد عجن 50/50 بالدقيق العادي والبيض + الماء ، حتى بعد راحة العجين ، كانت الحبوب مرئية كبقع بيضاء في العجين. أتفهم أنك بحاجة إلى عجن السميد بالماء فقط ؟! اشكرك على المعلومات .
سفيتا ، شكرًا على المعلومات ، فقط أدركت أنني ما زلت لا أتذكر جميع الأسماء.

[غابي]

غابي، أنا أيضًا ، أتذكر أن هذا غير واقعي بالنسبة لي ، إنها كلها معكرونة!
وكل هذه الأسماء تأتي من أسماء العائلات الإيطالية التي ابتكرت وأنتجت هذه الأنواع من المعاجين.

[غابي]

غابي، أنا أيضًا ، أتذكر أن هذا غير واقعي بالنسبة لي ، إنها كلها معكرونة!
وكل هذه الأسماء تأتي من أسماء العائلات الإيطالية التي ابتكرت وأنتجت هذه الأنواع من المعاجين.

ولم أكن أعرف أن الأسماء جاءت من الألقاب ، سأعرف الآن.

ولم أكن أعرف أن الأسماء جاءت من الألقاب ، سأعرف الآن.

ولكن في المعكرونة الفاخرة يوجد chelentani - من اسم Celentano.

وكل هذه الأسماء تأتي من أسماء العائلات الإيطالية التي ابتكرت وأنتجت هذه الأنواع من المعاجين.

ليس صحيحا. في الغالب تسمى الأشياء التي تبدو عليها.
ما يتبادر إلى الذهن على الفور:

فرفيل - فرفال - فراشات
penne - penne - أقلام (ما يكتبون)
فوسيلي - فوسيلي - حلزونات
كامبانيل - كامبانيل - أجراس
اورزي - اورزي - شعير
نجمي - نجمي - نجوم
Gemelli - Gemelli - التوائم
المبرد - المبرد - المبرد (البطارية)
نوكي - نوكي - زلابية

لدي أيضًا بعض الشكوك حول حقيقة هذه المقالة بنسبة 100٪.
بالنسبة للنيوكي ، لا يربت المتحدثون الإيطاليون على رؤوسهم ، فهم ذوو مزاج حار.

لود ، هل تزور تولا كثيرًا؟ يوجد مثل هذا المتجر LINE ، كما هو الحال دائمًا ، يسمى الشيء الفرنسي. يكلف 70 روبل مع بنس واحد مقابل 2 كجم. توجد أيضًا خيمة في سوق Frunze في T C Margarita

أوليا ، شكرا على النصيحة. اليوم اشتريت دقيق الحبوب الكاملة من الخط.

أوه ، Lyudochka ، أحسنت. وفي الخط في مدينتك؟ إذا حاولت ، قم بتسجيل الخروج ثم. لدي الآن العجين خارج منه ، في غضون 10 دقائق سأقوم بالفعل بعمل طبقات. أطفالي من القمح لا يأكلون أي شيء على الإطلاق ، ولا حتى المخبوزات.

أوه ، Lyudochka ، أحسنت. وفي السطر في مدينتك؟ إذا حاولت ، قم بتسجيل الخروج ثم. لدي الآن العجين خارج منه ، في غضون 10 دقائق سأقوم بالفعل بعمل طبقات. أطفالي من القمح لا يأكلون أي شيء على الإطلاق ، ولا حتى المخبوزات.

نعم ، الخط في مدينتنا. سأكتب بالتأكيد كيف أطبخ

عليا ، لقد نسيت أن أسأل. هل نسب الطحين والبيض هي نفسها بالنسبة للدقيق العادي؟

أنا أصنع عجينة شديدة الضيق ، لست بحاجة إلى رشها بالدقيق على الإطلاق. لقد صنعت المعكرونة في سبتمبر والآن. الآن لم ينجح الأمر نفسه. ربما يكون الدقيق جافًا جدًا. من الأفضل أن تأخذ خصية صغيرة أو سائلًا أكثر بقليل من تناول القمح ، إلى كولوبوك محكمة الغلق.

أنا أصنع عجينة شديدة الضيق ، لست بحاجة إلى رشها بالدقيق على الإطلاق. لقد صنعت المعكرونة في سبتمبر والآن. الآن لم ينجح الأمر نفسه. ربما يكون الدقيق جافًا جدًا. من الأفضل أن تأخذ خصية صغيرة أو سائلًا أكثر بقليل من تناول القمح ، إلى كولوبوك محكمة الغلق.

عادة لا أضيف الماء. فقط الطحين والبيض.

عادة لا أضيف الماء. فقط الطحين والبيض.

انا فقط افعل ذلك ايضا

من الأفضل أن تأخذ بيضة صغيرة أو سائلًا أكثر بقليل من القمح ، إلى كعكة محكمة الغلق.

لذلك أفعل على البيض فقط ، لقد كتبته عن قصد أو سائل. بعد كل شيء ، هناك معكرونة والعديد منها يصنعها أيضًا من الكفير ، وعلى البيض والنبيذ الجاف. الجميع يقرر ما يحبه. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0 من المنطقي أن يأخذ الدقيق سائلًا أكثر بقليل.
يجب أن نجربه على النبيذ الجاف ، أتساءل ماذا يحدث

هذا ما أردت أن أعرفه. الحبوب الكاملة تأخذ المزيد من السائل.

صنع المعكرونة الخضراء اليوم. بدلاً من بيضة واحدة ، أضع 3 أقراص سبانخ. تبين أن العجين مرن للغاية ، رائع. تقنية أداء مثيرة للاهتمام. في قشرة بيضة واحدة ، يتم وضع ما يكفي من السبانخ لملء القشرة بأكملها. صورة من الموقع 🔗


وهذا لي

بنات ، مساعدة. بالأمس بدأت في صنع عجينة المعكرونة في كوب من خلاط يدوي من Philips. ألاحظ على الفور أنني قد صنعت العجين هناك بالفعل. اختلطت لبضع ثوان ، ثم حدث شيء غير مفهوم ، استمر كم السكين في الدوران ، ولكن بطريقة ما "بغباء" مع صرير مقرف. آلة التقطيع تغطي نفسها بالمحرك المرفق "يعمل". أي عند تشغيل المحرك ، يدور جزء القيادة ، ولكن عند توصيله بجلبة بسكين ، لا يعمل. ربما شخص ما لديه هذا؟ ماذا يمكن ان يفعل؟

Elena ، يمكن أن تبحث عن موضوع بالخلاط الخاص بك في المنتدى وسوف يطالبك هناك بشكل أسرع.

[اكلينا]

اكلينا ، أعتقد أن الخلاط اليدوي الخاص بك قد لا يحتوي على طاقة كافية (تحتاج إلى 600 واط على الأقل). وحتى لو كانت القوة 600 واط أو أعلى ، فعند "ساق" الغمر في الخلاط ، تدور السكاكين الصغيرة جدًا من حيث مساحة حواف القطع بالداخل. أنا بنفسي أصنع أروع عجينة باستخدام خلاط المعكرونة في 20 ثانية ، لكنني أصنعها بخلاط قوي (600 واط) في وعاء كبير خاص بزوجين من السكاكين الضخمة. أنت ، على الأرجح ، داخل "الساق" من حمولة زائدة صهر تقاطع السكاكين المعدنية مع الجسم نفسه. وربما نجا المحرك نفسه.

لا. لقد صنعت العجين في وعاء تقطيع كبير. على الأرجح كسر الترس.

اشتريت سميد ماكفا في أوشان أمس ، وهو مصنوع من القمح الصلب! أريد أن أصنع المعكرونة ، بالضبط كيف لا أستطيع أن أتخيل. فقط السميد + البيض + الزبدة أو أضف المزيد من الماء أو أضف المزيد من الماء العادي! لقد رأيت المعكرونة في المتجر ، لكن السميد والبيض فقط هي الوصفات ، لذلك أشك في ذلك!

فعلت 50/50 بالدقيق. لم أضف الماء. صحيح ، لدي درجات طرية من السميد.

لقد صنعت المعكرونة بالأمس. أخذت طحين إيطالي 0 وسميد (ليس سميد) (150 + 150) + 2 بيضة + 1 ملعقة صغيرة زبدة + 2 ملعقة كبيرة ماء

شكر! سأحاول إنشاء شيء ما!

لقد صنعت أيضًا المعكرونة بالسميد بالسميد (Art FUDZ) أمس. لقد التزمت بوصفة المسؤول (500 جم + 2 بيضة + 1 ملعقة صغيرة ملح + 100 مجم ماء) ، لكنني أخذت 500 جرام سميد وأضفت ، عند عجن HP ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون. عجن KP بامتداد ، وساعدها بملعقة سيليكون. لم أنتهي من وضع العجن ، عندما كان كل شيء مختلطًا جيدًا وتجمع في كتلة ، أخرجت هذه الكتلة ، وسحقتها قليلاً ولفتها في فيلم. استلق على الطاولة لمدة ساعتين.
عندما قمت بفك الفيلم ، كانت الكعكة مرنة وثابتة ولكنها مرنة. تزحلق بشكل مثالي ، دون أي مسحوق. قطعت شرائح العجين الملفوف بدراجة المعكرونة وقطعت القليل من المعكرونة الرفيعة إلى مرق.
يجف فقط لفترة طويلة. لقد قطعته الليلة الماضية ، لم أخلعه بعد. ولكن بعد ذلك توقف كل شيء ، ولم يسقط أحد.

لذلك صنعت المعكرونة + الأذنين. (300 سميد صلب + 200 طحين حبة كاملة + ألياف + 100 ماء + 2 بيضة + 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون)

لقد تزلجت جيدًا ، لم يكن مطلوبًا دقيقًا عند التدحرج على الإطلاق! اتضح أنه لذيذ!
اشتريت للتو زيت الكمأة. عندما فتحتها ، لم تكن الرائحة نافورة ، لم أحبها كثيرًا ، وعندما قطرت بضع قطرات في المعكرونة المطبوخة ، كانت رائحتها رائعة ، وكانت شهيتي أكثر كثافة!

[علامة]

علامة,
شكر خاص لزيت الكمأة ، لدي أيضًا مثل هذا ، الآن سأحاول

[علامة]

علامة,
شكر خاص لزيت الكمأة ، لدي أيضًا مثل هذا ، الآن سأحاول

مرحبا بك! كان لدي نفس الشيء لمدة شهرين - لم أجرؤ ، كانت الرائحة محرجة! والآن سأضيف! قليلا فقط ...

[/ اقتبس]

جلست وفكرت ... كنت سأصنع بكرات للإصدار التجريبي 2.
ما أريد أن أراه في المنتج النهائي:
- محرك كهربائي للتحكم في السرعة
- ضبط العجين من 1 مم إلى 15-20 مم للبيتزا (الإصدار الأول لا يسمح بتدوير البيتزا)
- أعرض ، حوالي 500-600 مم
- التحميل العمودي للاختبار مع مخرج أفقي ، مع الوضع الأفقي بدا لي أنني بحاجة إلى أيدي أكثر مما لدي
- الصداقة البيئية للمواد ليست أسوأ من النسخة 1
- لصقل المظهر

أود أن أناقش مع أعضاء المنتدى ما هي أوجه القصور التي يرونها في ألواح العجين الخاصة بهم ، وما ينقصهم فيها ... أريد أن أجعل نموذجًا مثاليًا ، حتى رفض tokoryuga o_o)))

يجب أن تكون حذرا مع زيت الكمأة! أتذكر أننا في النمسا في شقة للقلي اشترينا زجاجة صغيرة من زيت الزيتون وفقط عندما بدأوا في الطهي رأينا قطعًا من الكمأة في القاع. : لول: الرائحة لا تزال موجودة. وكان هذا سبتمبر في إيطاليا ، موسم بورسيني ، كل المعكرونة معهم ومع الكمأ. كل شيء لذيذ للغاية ، ولكن في يوم من الأيام بالكاد تالياتيلي ولم تكن سميكة جدًا ، والكثير من الكمأ ، لم يكن لذيذًا جدًا.

في اليوم الآخر ، صنعت المعكرونة من دقيق القمح الكامل من القمح الصلب ("العقيق").الجسيمات الكبيرة جدًا التي تظهر في الدقيق ، عند التدحرج في آخر وضع (رفيع) من البكرات ، تمزق ورقة العجين مباشرةً بخطيئة ، وتقطعها إلى نصفين ، وتقطعها ... هل لدى أي شخص هذا؟ كيف تم "علاجها"؟ أم أنني أفعل شيئًا خاطئًا؟

في اليوم الآخر ، صنعت المعكرونة من دقيق القمح الكامل من القمح الصلب ("العقيق"). الجسيمات الكبيرة جدًا التي تظهر في الدقيق ، عند التدحرج في آخر وضع (رفيع) من البكرات ، تمزق ورقة العجين مباشرةً بخطيئة ، وتقطعها إلى نصفين ، وتقطعها ... هل لدى أي شخص هذا؟ كيف تم "علاجها"؟ أم أنني أفعل شيئًا خاطئًا؟

أتناول شيئًا فرنسيًا من الحبوب الكاملة ، وطحنها جيد ولا يمزق المعكرونة ، فأنا أصنع حشدًا.

جلست وفكرت ... كنت سأصنع بكرات للإصدار التجريبي 2.
ما أريد أن أراه في المنتج النهائي:
- محرك كهربائي للتحكم في السرعة
- ضبط العجين من 1 مم إلى 15-20 مم للبيتزا (الإصدار الأول لا يسمح بتدوير البيتزا)
- أعرض ، حوالي 500-600 مم
- التحميل العمودي للاختبار مع مخرج أفقي ، مع الوضع الأفقي بدا لي أنني بحاجة إلى أيدي أكثر مما لدي
- الصداقة البيئية للمواد ليست أسوأ من النسخة 1
- لصقل المظهر

أود أن أناقش مع أعضاء المنتدى ما هي أوجه القصور التي يرونها في ألواح العجين الخاصة بهم ، وما ينقصهم فيها ... أريد أن أجعل نموذجًا مثاليًا ، حتى رفض tokoryuga o_o)))

هناك عدة أسئلة حول المشروع. لماذا لفة عجينة البيتزا؟ وفقًا لكل الوصفات المتوفرة لدي من إيطاليا ، يتم شد عجينة البيتزا باليد ، ليس لأنها كسولة جدًا بحيث لا تملأ لفة العجين ، ولكن من أجل الحفاظ على هيكل العجين قدر الإمكان. كحل أخير ، قم بلفها قليلاً باستخدام شوبك ، لكن لا تحاول بشدة. في رقاقة العجين ، سيتم ضغط كل شيء حتى الدرجة الأخيرة ، ولن يكون بعد الآن عجينة بيتزا.
بطبيعة الحال ، فإن صنع لفات عريضة لتغطية كامل سطح قالب الزلابية أمر مغري. لكن طرح مثل هذه الطبقة ، خاصة الطبقة الرقيقة ، ليس بالأمر السهل على الإطلاق. الطبقة القياسية في قواطع المعكرونة الحالية على وشك ما يمكن الإمساك به عند التدحرج من تحت الأعمدة بيدين دون فقدان الجودة. أعتقد أنه إذا كان من المفيد دحرجة طبقات أوسع في الاستخدام المنزلي ، فستظهر هذه الآلات بالتأكيد.
للحصول على فطائر كبيرة ، أقوم فقط بلف منشفتين ، ودهن حافة واحدة بالماء ، وتطبيق الجزء الثاني ، ولفه بلفافة عدة مرات. التماس "ملحوم" ، ولا يؤثر بشكل كبير على الجماليات ، فأنا لست في المعرض
لا أرى أي عيوب في أرخص آلة قطع المعكرونة الصينية ، باستثناء واحدة: فوهات من الطرز باهظة الثمن ليست مناسبة لها. يوجد ملحق مكرونة محزز جميل تريده ، لكن ...

[مشرف]

الفتيات ، جاءت سيارتي أخيرًا ، وانتظرت شهرين (تكلفة البريد) ... طلبت من المملكة المتحدة عبر موقع Ebay. تكلف حوالي 1500 ريال.
بالأمس راجعته على الورق ، اليوم على قطعة صغيرة من العجين. يقطع تماما. لم أقم بإضافة الدقيق ولم أجففه كثيرًا
انا مسرور جدا.
شكر خاص ل مشرف للحصول على المشورة في الاختيار

مساء الخير! قل لي من فضلك ، هل من الصعب دحرجة العجين على قطاعة المعكرونة يدويًا؟

سهل جدا

سهل جدا!

سهل جدا!!

مساء الخير! قل لي من فضلك ، هل من الصعب دحرجة العجين على قطاعة المعكرونة يدويًا؟

كما أجبت بالفعل ، سهل وبسيط للغاية.
أنا أكثر راحة مع المحرك ، لكن هذا رأيي الشخصي. أو ربما أحب المحركات فقط

أو ربما أحب المحركات فقط

لدي أيضًا محرك مفضل يقف بجانبي ويدير المقبض بسرور!

قل لي من فضلك ، لا يمكنني قطع العجين باستخدام Pastobike ، فهو يلتصق بالكراسي المتحركة ويفصل بشكل سيء - لماذا ، ما هو الخطأ. كنت أفترض عمومًا أنه يجب أن يقطع العجين جيدًا ، وإلا فأنا أريد استخدامه ، لكنه تركني

.

من فضلك قل لي ، لا يمكنني قطع العجين باستخدام Pastobike ، فهو يلتصق بالكراسي المتحركة ويفصل بشكل سيء - لماذا ، ما هو الخطأ.كنت أفترض عمومًا أنه يجب أن يقطع العجين جيدًا ، وإلا فأنا أريد استخدامه ، لكنه تركني

لقد نجحت: أحتاج إلى تجفيف ورقة العجين قليلاً - ثم يتم تقطيعها بشكل أفضل

لقد نجحت: أحتاج إلى تجفيف ورقة العجين قليلاً - ثم يتم تقطيعها بشكل أفضل

شكر! وأنا قطعت حديثا

تقطع جيداً إذا كانت العجينة ضيقة ، مثلاً على البيض فقط
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140653.0