لحم حسب وصفة بداية القرن الماضي

نحن لا نخلط الحليب باللحوم ، لذا ليس قدر المحاولة

[غشا]

كيف يمكنني أن أنسى هذه الوصفة التي اشتريت لحوم البقر ، مكتوب أن البيلاروسي ، جيدًا ، قاسي جدًا ، طهوه بالكثير من البصل لمدة 4 ساعات بالأمس ، وما زال يتضح أنه لحم قاسي ، والآن أعرف كيف أطبخ الباقي
غشا ,

ناتاشيك ، العناية الإلهية نفسها قادتك إلى هذه الوصفة!

غاشا ، وليمة اللحوم في طريقها ، مما يعني أن وصفتك ستتحقق! Podskashi ، في طباخ متعدد مع الضغط (سبيكة سريعة) كم لطهيها؟ لدي أوضاع: اللحم ، والطهي ، واليدوي ... وكم من الوقت يستغرق؟ أ-أ-أ- وما الضغط 1 أو 2 أو 3؟

ناتاشا ، لديّ ضربة سريعة أخرى - علامة تجارية ، وليس لدي أي فكرة على الإطلاق عما تعنيه هذه 1-2-3 ... نظريًا ، الرقم 3 هو ارتفاع ضغط الدم ، أليس كذلك؟ لذلك - في المراكز الثلاثة الأولى. انظر في التعليمات - ما هو هذا الضغط بالضبط. عند ضغط 70 ، نصف ساعة كافية لي. لكن ذلك يعتمد أيضًا على حجم القطعة وعمر اللحم.

أوه ، Gashenka ، شكرا على الرد السريع. لحم تقريبا سوف يصل إلى 1 كجم. أنا لا أعرف شيخوخته (الخنزير البري). أخطط للنقع لمدة يوم على الأقل (أفعل ذلك دائمًا بهذا اللحم). ثلاثة هو ارتفاع ضغط الدم. لدي بولاريس. ينضج اللحم المبرد في 60 دقيقة. الآن ، إذا قمت بضبط الوضع على اللحوم ، 3 ضغط والوقت 30 دقيقة؟ أظن أن اللحوم البرية تشبه اللحم البقري ، أو تشبه الدجاج محلي الصنع. أي أنها أصعب من مجرد لحم الخنزير.

[خروف من شيرفيندت]

ناتاشا ، لقد ناقشنا بالفعل اللحوم البرية

ناتاشا ، اجمع بين وصفتين - هذا و خروف من شيرفيندت

نعم ، لقد فعلنا ذلك ، ولكن .... لا أريد الجمع بين هاتين الوصفات. دعنا نقول فقط أنني أطبخ اللحوم مع جميع أنواع الإضافات ، مثل البصل ، وما إلى ذلك ، كل يوم. وأنا مهتم بصنع اللحوم وفقًا لوصفتك تمامًا. بحيث يمكنك تقديمها على شكل شرائح. وبما أن لدي كمية كافية من اللحوم البرية ، لا أريد الذهاب إلى السوق خصيصًا للمواد البولندية / الكيماوية - لا أريد ذلك ، فلماذا لم أطبخها بعد ، لأن التوحيد لا يناسبني ، ولا أريد إفساده

ناتاشا كيف تفسد اللحم؟ إذا لم يكن هناك وقت كافٍ وبدت اللحوم قاسية ، فيمكنك دائمًا إضافة المزيد من الوقت. على أي حال ، حتى تحاول ، لن تفهم ، حتى لو فكرت في الأمر لمدة شهرين آخرين

يوافق على! حتى أحاول ، لا أفهم! أنا قلق من أنه على العكس من ذلك ، سوف أفرط في التعريض وسيذهب إلى الخيوط (الألياف). هذا ما لا أريده. ما زلت أستعد لعيد الفصح ، وليس لكل يوم

ناتاشا ، ليس لدي كلمات!

للتأكد من النتيجة ، كان من الضروري ، في رأيي ، محاولة طهي اللحوم في وقت مبكر. في غضون شهرين ، يمكنك طهيها واحدة تلو الأخرى ، وحتى محاولة دمجها ، وتحديد الوصفة التي تفضلها ، والمدة التي ستستغرقها القدر حتى لا يتفكك اللحم بالألياف ...

غشا اتقبل النقد وادرك وصحيح
في دفاعي ، يمكنني القول أنه عندما تزحف إلى المنزل في الساعة 8 مساءً ، وهناك 3 أفواه جائعة ، فلا وقت للتجارب. نقوم بسرعة بتحميل كل شيء في الرسوم المتحركة وفقًا للوصفات القديمة والمثبتة منذ فترة طويلة ، فنحن جميعًا هزليون ونعتز به ونعتز به ونقع في الموت في الساعة 12 ليلاً (أردت إخفاء نص التبرير ، لكن لم أجد كيف)

[Sp]

أراد إخفاء نص العذر ولكن لم يجد كيف

أيقونة Sp ...

[Sp]

أيقونة Sp ...

حبيبي ، شكرًا ، سأعرف!

[Sp]

يمكن إخفاء النص بالنقر فوق الزر Sp (المفسد)

[غشا]

غشا، وأنا ممتن لك بالفعل مائة وخمسين مرة على هذه الوصفة والعديد من الوصفات الأخرى التي يسعدني استخدامها ، في كل مرة أتذكرك بكلمة طيبة!

مرحبا Galchonok! وأنا ممتن لك لأنك ممتن!

وأنا ممتن لك لأنك ممتن!

"نظرت حولي لأرى ما إذا كانت تنظر إلى الوراء لمعرفة ما إذا كنت قد نظرت إلى الوراء ..."

شو بالضبط ...

ما هو موضوعك مناوشة المراسلات ... مخترق ونطح. أوه ، وأنا أحبك جميعًا !!!

دوك ونحن اليك!

آها!

يا! ومنى سوف نبقى؟ مثله

الكشافة ، وأنت التوت؟

غاشا شكرا على الوصفة طبخت لحم العجل اليوم - لذيذ جدا!
أعتقد أنها ميزة كبيرة أن تبقى الصلصة ، أنا أسقي الطبق الجانبي بها.

جاء الأطفال من المدرسة ، تذوقوا اللحم ، وقالوا لذيذ ، هذه صورة:

[غشا]

غشاشكرا على الوصفة! في عطلات نهاية الأسبوع صنعت من رقبة لحم الخنزير غير الدهنية! لم تضف الماء على الإطلاق! اتضح أنه لذيذ جدا. بعد الثلاجة ، تم تقطيعها إلى شرائح رقيقة جدًا ، وأكلوا بدلاً من النقانق!

بنات ، صحة!

الفتيات ، وفي طاقم العمل ، قام شخص ما ، وإلا قمت بتجفيف قطعة واحدة من اللحم على 0.7 ، أي اللحم جاف ، لكن هناك الكثير من السوائل. لا أفهم البرنامج الذي يجب استخدامه.

[سحب]

سحبفعلت في شتيبة. وضع "لحم" 30 دقيقة ، ضغط 0.7. كل شيء سار على ما يرام.

لقد جئت عبر هذه الوصفة الشيقة ، ولكن في المنزل فقط يتم إذابة الدجاج ..) سأحاول طهي بعض منها من هذه الزاوية .. أعتقد أنها ستنجح بشكل رائع أيضًا .. لماذا لا

شكرا لك ، سوف أخاطر بها مرة أخرى غدا.

لذيذ جدا! أول مرة أطبخ فيها لحم البقر بنجاح! عادة ما تمضغ بشدة.
كان هناك قطعة لحم بقري 535 جرام. طهيت في الفرن في محمصة من السيراميك. يُقسّم 68 جم من الزبدة إلى 6-7 أجزاء ، يوضع اللحم فوقها ، البطاطس على الجوانب (6 قطع متضمنة) ، مملحة. سكبت كوبًا كاملاً من الماء. أضعه في فرن ساخن (خبز مخبوز). احتفظت به لمدة 3-3.5 ساعات (بالتأكيد لم ألاحظ ذلك) - لقد استرشدت بالرائحة - أزلت رائحة المقلية. كان المرق قليلًا 1/3-1 / 2 كوب.
الابن يأكل اللحم البقري المتكتل على مضض ، ولكن هنا بسرور.
وقليلا من العمل.
معجزة وليست وصفة!

نعم يا ليل ، أوافق - الوصفة رائعة!

لقد صنعت هذا اللحم أيضًا اليوم ، لكنني سكبت تتبيلة الطماطم مع صلصة الصويا ، لذيذ !!! استنزفت السائل لاحقًا وأضفته كمرق

[جاليون]

لا أقوم بإضافة الماء أيضًا ، لأنني جربته لأول مرة بالماء ، لذلك لم أعد أسكب الماء

جاليون، هذا هو ، بجرأة شطب الماء ، أليس كذلك؟

هل تعتقد أن قطعة لحم العجل (2.1 كجم) ستكون كافية لمدة 3 ساعات على "الحساء"؟

Kroshik ، إن لم يكن كافيًا ، فيمكنك إخماده ، أليس كذلك؟

[جاليون]

انها مثل هذه، جاليون ...

أتساءل ما إذا كان من المنطقي إضافة السمن بدلاً من الزبدة العادية؟

إذا كان الأمر كذلك ، لا تغير الكمية؟

للوهلة الأولى ، يبدو الأمر كثيرًا ...

الفتيات، هل صنع أحد هذه الوصفة بزيت أقل؟

أتمنى حقًا مساعدة الجمهور !!!

شكرا لك. تحولت اللحوم السوبر.

Kroshik ، عادةً ما أضع زبدة أقل ، فأنا جشع ... لا أسكب الماء ، لكني أطبخ في طنجرة ضغط تحت الضغط ، يوجد ماء كافٍ. كل شيء اتضح أنه لذيذ.

ماريانا ، لصحتك!

[كروشيه]

كروشيه، لقد فعلت ذلك في حلة الضغط وفي البطئ ، القليل من الزيت في الأسفل للرائحة ، لم أكن حتى أزن الكمية ، والنتيجة دائمًا
غشا، شكرا لك مرة أخرى !!!

[ليريل]

ليريل، التالي - لصحتك!

[اينوس]

أتساءل ما إذا كان من المنطقي إضافة السمن بدلاً من الزبدة العادية؟

إذا كان الأمر كذلك ، لا تغير الكمية؟

اينوس، لدي زبدة ، 82٪ دهون فقط ، والباقي ... نأخذها مثل الماء
والسمن دهون نقية

[غشا]

غشاشكرا جزيلا على هذه الوصفة لك! تم طهيه عدة مرات بالفعل ، اتضح دائمًا أنه رائع! والحد الأدنى من حركات الجسم ، وهو أمر مهم جدًا أحيانًا

[غشا]

غشا,
وشكرا مني !!! وصفة فريدة بقصة جميلة!
بسيط جدا ، سواء في التحضير أو في الذوق
اللحم الرائع اتضح! مثل جميع !!!
لأول مرة في حياتي أطبخ اللحم لتقطيع نفسي

هذه هي المرة الأولى التي قمت بطهيها في قدر بسيط بقاع سميك ، لمدة 3 ساعات في مرحلة التسخين الثانية من أصل 6 ساعات متوفرة.
ليست جميلة جدا ... لقد قطعتها لا تزال دافئة ...


لقد طهيت عدة مرات في قدر بسيط بطيء ، اقرأ - مقلاة كهربائية

لدي 1 كجم من اللحم يأخذ 10 جرام من ملح البحر الناعملكن هذا مجرد تجريدي لأن ملح البحر شديد الامتصاص. لم أحب الفرك بالملح الخشن أو لا أعرف كيف على الإطلاق

لقد اشتريت قطعًا من اللحم جاهزة للخبز في شبكة (للخبز) ، ولكن ها هي الشبكة ... فقط حتى لا تتفتت إذا كانت القطع الفردية محشورة فيها ، لأنه عند الطهي / الغزل ، لا تزال قطع اللحم تأخذ شكلها الخاص. إذا تم دفع مكعب هناك ، فستظل الكرة في حالتها الخام مكعبًا

أحببنا اللحم البقري أكثر!

جاشينكا، شكر!!!

: girl_love: يوم سعيد للجميع !!!!! وأنا أصنع هذا اللحم في قدر الضغط !!!! لا استطيع الانتظار ..... أنا متأكد من أنه سيكون لذيذ !!!!! شكرا على الوصفة !!!!

بنات ، شكرا على الكلمات الرقيقة! نرجو أن تكونوا جميعا لذيذين!

وصفة رائعة! أطبخ لحم الأيل القاسي والجاف عليه ، ودائمًا ما اتضح أنه لذيذ وغير جاف! شكرا على الوصفة.

وإذا وضعت الأيائل المنقوعة في تتبيلة النبيذ على الزبدة؟ لكن لحم الأيائل في قطعة تحت الضغط لم يصلح لي من قبل ، فقد ذاب وصعب. ربما في رسم كاريكاتوري؟

[غشا]

غشاشكرا جزيلا على الوصفة! اتضح أن اللحم لذيذ جدا وأنعم. في اليوم الآخر كنت أحضر اللحم البقري في قدر الضغط ، لذا لم يعتقد الأصدقاء الذين جاءوا للزيارة أن لحم البقر يمكن أن يكون طريًا ولذيذًا.