لحم خروف من الكسندر شيرفيندت في طباخ باناسونيك SR-TMH 18 متعدد الطهي

لحم خروف من الكسندر شيرفيندت في طباخ باناسونيك SR-TMH 18 متعدد الطهي

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم غنم 3 كيلو
بصل 1 كيلو
صوص تكيمالي 1 زجاجة
بربري
الطرخون (الطرخون)
مجموعة توابل لحم الضأن
ملح فلفل

طريقة طهو

• يقطع اللحم إلى قطع كبيرة والبصل إلى حلقات. يُسكب الزيت النباتي (قليلاً) في قاع متعدد. وضعيها على التوالي في طبقات: البصل (يجب أن تكون الطبقة الأولى كبيرة ، حيث تتكون وسادة نباتية) ، لحم الضأن ، الملح ، الفلفل ، التوابل. رشي عليها صوص Tkemali. الطبقة التالية هي مرة أخرى البصل ، إلخ. الطبقة العليا هي البصل. لا قطرة ماء !!!
• وضع الإطفاء - 4.5 ساعات. (يعتمد الوقت على كمية اللحم ، لكن من الضروري طهيها لفترة طويلة ، ونتيجة لذلك ينفصل اللحم نفسه عن العظام). يمكنك طهي لحم الماعز بنفس الطريقة. لذيذ جدا. جربها !!!
• من الأفضل تناول صلصة Tkemali الصفراء ، لأنها حمراء - مع الأصباغ. البرباريس - التوت المجفف. إذا لم تكن هناك صلصة متوفرة ، فيمكن استبدالها بنجاح بالمشمش أو البرقوق الكرز (كلما زادت الحموضة ، كان ذلك أفضل)

[غشا]

غشا، أستطيع أن أتخيل كم هو لذيذ! لا يوجد جهاز متعدد الطهي ، لكنني سأضعه في إشاراتك المرجعية. أعتقد أنه يمكن أيضًا طهي اللحم البقري.

آيرلندي ، أنا آسف ، لقد رأيت التعليق للتو ، بالطبع ، اللحم البقري ممكن أيضًا. لكن هذه الوصفة هي خلاص للحوم "الفواحة" ، مع دهون سريعة التصلب .. حامض تكيمالي وبرباريس ، بالإضافة إلى رائحة الطرخون عمل عجائب!

أنا لست فقط لحم الضأن ولحم البقر ، بل أطبخ أيضًا لحم الماعز وفقًا لهذه الوصفة عدة مرات!

[غشا]

من الجيد أن إيرينا حفرت لك ، غشا، وصفة! أحب هذا! و Shirvindt - يا له من متخصص في الطهي ... شكرًا لجميع المشاركين في التحفة - سأطهوها كخيط ، فقط من أجل الطرخون إلى داشا عليك الذهاب (لا يزال يجف هناك).

ماريش ، حسنًا ، أخبريني فورًا ، حسنًا؟

لقد صنعت مثل هذا لحم الضأن ، فقط بدلاً من البرباريس أضع زبيبًا كبيرًا وحلوًا جدًا ، وكان لدي تكمالي محلي الصنع. لقد اتضح أنه لذيذ وطري بشكل مثير للدهشة. صحيح ، ليس لدي باناسونيك ، لكن ديلفا ، لكنني أعتقد أن هذا ليس مهمًا في هذه الوصفة

الوصفة رائعة !!!! شكر!
_{ولماذا في قسم صانعي الخبز؟}

في قسم طباخ متعدد

لقد اتضح أنه لذيذ وطري بشكل مثير للدهشة. صحيح ، ليس لدي باناسونيك ، لكن ديلفا ، لكنني أعتقد أن هذا ليس مهمًا في هذه الوصفة

لصحتك! أنا سعيد لأنك أحببته ، نحن نحب هذه الوصفة! بالطبع ، لا يهم كيف وماذا تطبخ

[غشا]

غشاشاهدت هذه الوصفة الرائعة! سوف أطبخ لزوجي. السؤال ناضج: قامت شيرفيند أيضًا بطبخه (طبق وليس زوجها) في الكارتون؟

لا ، Shirvindt مطبوخ في مرجل (stewpan) على الموقد

أعتقد أن الطباخ البطيء سيعمل بشكل رائع أيضًا. غشا

بالطبع ، أنيوتا!