مثلجات (بدون بيض)

مثلجات (بدون بيض)

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
كريم 33٪	300 مل
الحليب 3.2٪	250 مل
نشا الذرة	10 جرام
السكر	90 جرام
حليب مجفف	40 جرام
الفانيليا السكر	1 كيس

طريقة طهو

• 1. يُمزج الحليب المجفف والسكر وسكر الفانيليا في قدر. أضف 200 مل من الحليب واشعل النار.
• 2. اخلطي النشا مع 50 مل من الحليب في وعاء منفصل. عندما يغلي خليط الحليب ، نسكب النشا فيه في تيار رقيق ويطهى مع التحريك المستمر لمدة 2-3 دقائق.
• 3. قم بتبريد هلام اللبن الناتج ووضعه في الثلاجة.
• 4. اخفقي الكريمة المبردة حتى تصل إلى قمم ناعمة ، أضيفي إليها الهلام المصفاة واخلطي كل شيء جيدًا.
• 5. في صانع الآيس كريم لمدة 30-40 دقيقة. يمكن تقديمه على الفور أو وضعه في الفريزر لمدة ساعتين.

ملحوظة

آيس كريم رائع. الأهم من ذلك ، أنه لا يحتوي على بلورات ثلجية ، فهو لا يذوب بهذه السرعة ، وله قوام كريمي. من بين جميع أنواع الآيس كريم ، هذا هو الأفضل. أخذت الوصفة من شاديكا ومرة ​​أخرى شكراً جزيلاً لها.
الوصفة هنا

الوقوف على الطاولة لمدة 20 دقيقة


أتمنى لك وجبة شهية!!!

وصفات مماثلة

مثلجات بالكراميل المملح (كارا)

صنداى (العلامة التجارية 3812 صانع الآيس كريم) (سونادورا)

مثلجات حسب GOST (الجان)

وصفة جيدة
لكن بدون آلة صنع الآيس كريم ، إذا وضعتها في الفريزر ، هل تعتقد أنها ستنجح؟

: girl_dance: أفعل ذلك بدون آلة صنع الآيس كريم ، كل شيء يخرج بشكل رائع ، بشكل دوري أخرجه من الكاميرا وأضربه

japk ، شكرا على الإجابة

مساء الخير جميعا. الإخطارات لا تأتي ، آسف لم أر الرسائل.
درس الطبخ ، لم أفعل ذلك بدون آلة صنع الآيس كريم ، لذلك لا أعرف.
جابك ، شكرا للمساعدة.

اليوم صنعنا الآيس كريم تقريبًا حسب وصفتك ، تقريبًا لأن الكريمة كانت 10٪ ، لكن ... نجحت !!! آيس كريم حليب بالفانيليا ، يصل الآن إلى الفريزر. شكرا على الوصفة!

وإذا كنت تتناول نشا البطاطس بدلاً من الذرة؟ أنا فقط لا أستطيع أن أتخيل ، لكن أين تباع؟

وإذا كنت تتناول نشا البطاطس بدلاً من الذرة؟ أنا فقط لا أستطيع أن أتخيل ، لكن أين تباع؟

لقد فعلت ذلك على البطاطس ، كل شيء سار على ما يرام.

ايرينا. آه ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الآيس كريم. أفعل ذلك فقط على نشاء الذرة ، ولم أجربه على البطاطس. إيرينا ، اكتب لاحقًا ، من فضلك ، هل كان ذلك مع بلورات الثلج أم لا. لأنه خالٍ من الآيس كريم ، لكن 33٪ كريم.

لا توجد بلورات خاصة ، لكن هناك تباينًا معينًا محسوسًا ، كيف أقول شيئًا أوضح ، يمكن مقارنته بآيس كريم الحليب السوفيتي الرخيص ، غدًا سألتقط صورة وأحاول تحميل صورة إذا كان لدي الوقت ، وإلا فقد حان دوري للمحاولة. لأكون صادقًا ، لم أكن أتوقع أن يكون جيدًا جدًا ، لقد أحببت اللون والذوق والرائحة. في رأيي ، لم يفسد نشا البطاطس شيئًا ، لكن الكريمة يجب أن تكون أكثر بدانة ، هذا أمر مؤكد. شكرا على الوصفة. تشبه إلى حد بعيد صورتك ، "فقط من صانع الآيس كريم"

[فرونيا]

فرونيايجب أن يكون هناك نشاء الذرة في المتجر القريب من دنيبروملين.

وفي وصفة الآيس كريم GOST ، النشا البطاطس... لذلك ، يمكنك استخدامه بأمان.

وإذا كنت تتناول نشا البطاطس بدلاً من الذرة؟ أنا فقط لا أستطيع أن أتخيل ، لكن أين تباع؟

لدينا في ATB.

الفتيات! شكرا على الكتابة عن النخر :-)

وإذا لم يكن لدي صانع آيس كريم ، كيف يمكنني التكيف؟

ايرينا. شكرا على الاجابة. ملاحظة مثيرة للاهتمام. تناسق متجانس جدا على الكريمة الثقيلة. أنا سعيد لأنك أحببت الآيس كريم ، يبدو لي أنك ستحب الآيس كريم أكثر مع الكريمة السميكة.

يا زرافة ، لم أفعل ذلك بدون آلة صنع الآيس كريم ، توصي الفتيات بالتقليب كل 30 دقيقة. أنا متأكد من أن كل شيء سينجح.

لا أستطيع تحميل صورة ، لقد أكلت كل شيء ،

الشيء الرئيسي هو أنك وعائلتك يعجبونك ، وقد تتبع الصورة. أرني مرة واحدة.

[xoxotyshka]

xoxotyshka ، ليس لدي صانع آيس كريم. لكن على الرغم من ذلك ، قررت أن أطبخ ، لأن زوجي يحب الآيس كريم فقط.
أضعها في الفريزر وخلطتها لمدة نصف ساعة ، لكنها لم تتجمد بعد.
قريباً سوف نذهب إلى الفراش ، وسيكون لدي الوقت للتحريك مرة أخرى. وماذا أفعل في الصباح؟
أخرجه ، قم بإذابه قليلاً وحركه مرة أخرى؟

أولغا ، بعد قضاء ليلة في الفريزر ، إنها صلبة بالفعل ، لذا يمكنك تناولها دون تحريك. من فضلك أخبرنا عن النتيجة. ثم تسأل الفتيات ، لكني لا أعرف ، لأنني أفعل ذلك في صانع الآيس كريم وعلى الطاولة مباشرة. أتمنى لك وجبة شهية.

في اليوم الآخر كنت أصنع الآيس كريم مرة أخرى وأقطع الكريمة. لا يوجد طلاء زيتي لطيف على الملعقة والحنك. حتى زوجي قال إن الزيت يباع بشكل سيء. وهو ليس هناك. لذلك عليك أن تتغلب على القمم الناعمة ثم يصبح كل شيء لذيذًا جدًا.

قل لي ، هل يمكنك استبدال مسحوق الحليب بحليب الأطفال؟

قل لي ، هل يمكنك استبدال مسحوق الحليب بحليب الأطفال؟

لقد فعلت ذلك اليوم. عادي جدا. لم تكن هناك رائحة حليب الأطفال في المنتج النهائي. صحيح ، واستبدل النشا بالبطاطس. ذاب على الفور. ربما لا تزال بحاجة للبحث عن الذرة ... أو وضع المزيد من البطاطس. لكن بشكل عام ، الآيس كريم لذيذ. شكر! أنا وزوجي أحببنا

بابوفكا ، لم أقوم بعمل بديل ، لكنني أعتقد أنه ممكن. لذلك أكد تورتويجكا ذلك. إنه أمر غريب ، لا يذوب على الفور ، خاصة إذا خرج من الفريزر. لكنني سعيد لأنك أحببته. ليس لدي نشا البطاطس ، لذا لا يمكنني قول أي شيء عن هذا. لا بد لي من الشراء والمحاولة ، أتساءل ماذا يحدث.

أكلت مباشرة من صانع الآيس كريم. ربما هذا هو سبب الذوبان السريع. تناول الطعام من الفريزر حتى تأتي الخطوة

يذوب من صانع الآيس كريم أيضًا ، لكنني لن أقول ذلك بسرعة كبيرة. جمدت بقايا الطعام للمتعة.

[Hoxotyshka]

لقد أحببت هذا الآيس كريم كثيرًا ، وسيكون بالتأكيد على قائمة المفضلة! ذكرني بـ "كريمي" من فنجان ورقي بـ19 كوبيل ... آسف حنين. سأل الزوج بعد تكسير: هل ما زال هناك؟ لم أتمكن من صنع الكرات ، لأن الآيس كريم في الفريزر كان صعبًا جدًا. يحافظ على شكله جيدًا ولا يذوب لفترة طويلة. Hoxotyshkaشكرا جزيلا على الوصفة!

تاتيانا ، شكرًا جزيلاً لك على اهتمامك بالوصفة. أنا سعيد جدًا لأنك أحببته. لدي أيضًا بلوط من الفريزر. لقد أعطيت هذه الوصفة لحماتي ، لذا فهي الآن تعدها باستمرار.

كان لدي نشا الذرة وما زلت رائعة. وعندما أضفت جرام أجار ، كانت معجزة. الآن يحافظ على شكله لفترة طويلة وبصحة جيدة. شكرا على الوصفة

[ناتالا]

ناتالا، كم هو ممتع! لم أجربه مع أجار ، لكنه يحافظ على شكله بشكل رائع ، يجب القيام به. شكرا لك على المعلومات الرائعة وردود الفعل.

آيس كريم لذيذ جدا ، مصنوع من كريمة منزلية الصنع وبدون آلة لصنع الآيس كريم ... فقط ينتهي بسرعة كبيرة

[ليكا_س]

ليكا_س، شكرًا جزيلاً على المحاولة والمراجعة. سعيد لأنك أحببته. هل قاموا بإزالة العصامي من الحليب أم "الكريمة الحلوة" من Qween؟ كم مرة كنت تتدخل في الآيس كريم؟

هل قاموا بإزالة العصامي من الحليب أم "الكريمة الحلوة" من Qween؟ كم مرة كنت تتدخل في الآيس كريم؟

كريم من Qween قمت بخلط الآيس كريم 3 مرات بمعدل 20-25 دقيقة ، لم يعد هناك وقت ، ومع ذلك كل شيء سار

صنعت وفقًا لهذه الوصفة ، أحببت القوام. من قبل ، كنت أصنع الآيس كريم دائمًا عن طريق تخمير الحليب مع صفار البيض.
لكن في هذه الوصفة أشعر حقًا بطعم الكريمة ، فهي تفسد طعم الآيس كريم. على الرغم من أنني من كل قلبي أضع سكر الفانيليا والفانيليا الطبيعية.

[كاترين]

كاترين، شكرا على الاكرامية. لا أدري ماذا أقول. يبدو لي أنه يمكنك استخدام كمية أقل من الكريم أو محتوى دهون أقل.

جئت لأقول شكراً لك على الوصفة ، طبخها اليوم ، بالفانيليا الطبيعية ، كانت الكريمة في المنزل 20٪ ، لكنها لا تزال لذيذة.




ذاب قليلاً في الصورة ، لا توجد قوة لتحملها.